內(nèi)蒙古馬奶酒

奶 酒 文 化 及 傳 說
 碧綠的草原蒼茫遼闊，一望無際。在綠草、白云、藍(lán)天組成的景色里，千百年來一個偉大的民族生活在
 
 這茫茫的大草原上。形成了一個民族特定飲食文化。“奶酒”就是蒙古民族飲食文化中的杰出代表。
    相傳鐵木真的未婚妻勃爾帖兀真。勃吉刺惕部落的公主。她在家里一面思念遠(yuǎn)征的丈夫，一面制作奶
 
 食品。有一天她在燒酸奶時鍋蓋上的水珠流到旁邊的碗里，她嗅到了特殊的奶香味。異常味美香甜，飲
 
 后還有一種****的感覺。后來她漸漸的在生產(chǎn)生活中掌握了制酒的工藝。并簡單的制作了酒具。甄
 
 桶（布日哈爾）、冷卻鍋（介力布其）親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的奶酒
 
 獻(xiàn)給丈夫成吉思汗和將士們。大汗和將士喝了此酒以后，連聲叫好。從此成吉思汗把它封為御膳酒，起
 
 名叫賽林艾日哈。
 臨近中秋佳節(jié),傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣都會給親朋好友或者是領(lǐng)導(dǎo)送份禮物,今年有沒有想嘗試點(diǎn)新的創(chuàng)意呢?
 馬奶酒的釀造過程是，初夏，將新鮮馬奶灌進(jìn)馬皮縫制的囊中，不停地?fù)u動一段時間，然后放入酒酵母
 
 ，置于保溫處讓其發(fā)酵，待到噴散酒香并呈半透明狀液體時即可飲用。
 　　馬奶酒是哈薩克、克爾克孜等族人夏季招待客人的消暑飲料，清涼適口，沁人心脾。元代詩人許有
 
 壬形容馬奶酒：“味似融甘露，香疑釀醴泉。”清代肖雄說它“其性溫補(bǔ)，久飲不間，能返少顏”
 　　草原上的食物中除了肉類以外，大部分營養(yǎng)都來自這種馬奶酒。傳統(tǒng)的蒙醫(yī)將馬奶酒用于**高血
 
 壓、***、腸胃病，有意想不到的**。 用心經(jīng)營、誠信服務(wù)
質(zhì)量保證，歡迎咨詢