【商品名稱】:德國啤酒-巴伐利亞之星冰醇啤酒
【規(guī)格型號】:5L桶裝
【原料與配料】:啤酒花、酵母、麥芽、礦泉水
【酒精度】:4.9%(V/V)
【原麥汁濃度】:12.4°P
【保質(zhì)期】:18個月
【產(chǎn)地】:德國
【商品說明】:巴伐利亞之星冰醇黑啤屬于Dunkel型啤酒,簡稱為“鄧克爾(Dunkel)黑啤”,又稱慕尼黑拉格黑啤酒,是典型的巴伐利亞洲拉格型黑啤。
口感:由大麥芽、烘焙后的巧克力麥芽、焦糖麥芽及啤酒花,經(jīng)過特殊工藝烘培,手工篩選后配比釀造。酒體呈深棕紅色,并帶有金棕色光亮,有著濃郁而持久的泡沫層,麥芽香氣濃烈而柔和,口感軟滑、調(diào)和,散發(fā)著柔和的焦糖味、烘焙味、咖啡味,余味中帶有些許咖啡奶糖的奶香氣,殺口中又帶有絲絲酒花清香,是慕尼黑鄧克爾黑啤的典型代表。
配菜:非常適合搭配泡菜、燕麥面包、烤肉排及川菜。
今日的德國為世界*大啤酒生產(chǎn)國之一,境內(nèi)共有一千三百家啤酒廠,生產(chǎn)的啤酒種類高達(dá)五千多種,而根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)期間竟可消耗高達(dá)六百萬公升的啤酒。多年來經(jīng)德國人培養(yǎng)形成的啤酒文化更是世界上****的。“喝啤酒是德國人‘*愛的休閑活動’,而巴伐利亞人是個中翹楚。”在德國,有種“啤酒與巴伐利亞”的說法,因?yàn)槭澜缟显贈]有哪個地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亞。巴伐利亞有1100萬居民,每個人的年平均啤酒消耗量為230升,換句話說,每個巴伐利亞人(無論男女老少)每天要喝半升啤酒。
啤酒的釀造過程:
自從近千年來,雖然在啤酒釀造中引進(jìn)了高技術(shù),但從古代留傳至今的啤酒釀造過程卻無任何改變。它始終是高度復(fù)雜,并對釀造者在知識,經(jīng)驗(yàn)和細(xì)膩的感覺上都有著很高的要求。
首先,我們需要品質(zhì)**的大麥芽(如果我們想釀制白啤酒的話,則需小麥芽。)和水晶般晶瑩透徹的水。從而先制出麥芽漿,然后從固體中澄清出來。這就形成了麥芽汁-釀制啤酒的基本原料。將麥芽汁進(jìn)行蒸煮,并加入*上等的啤酒花。這里便需要釀酒人的藝術(shù)。因?yàn)?,現(xiàn)在就決定了啤酒的味道。在釀制后,麥芽汁被從啤酒花和蛋白質(zhì)組成物中分離出來,在添加培養(yǎng)酵母之前先將其冷卻至10度左右。在此之后進(jìn)入發(fā)酵酒窖。在釀制白啤酒時,我們使用上層發(fā)酵酵母。底層發(fā)酵酵母則用在皮爾森啤酒的釀造中。麥芽汁從現(xiàn)在起要發(fā)酵一星期。發(fā)酵過程中,產(chǎn)生酒精和碳酸汽。完畢后,我們便得到了所謂的“童子啤酒”。發(fā)酵之后,“童子啤酒”會被放在巨型酒罐中進(jìn)行休養(yǎng)生息,在寧靜中自我成熟。大約30天后,成熟并且新鮮可口的啤酒便生產(chǎn)出來了。啤酒*后罐裝前,將在過濾設(shè)備里濾掉渾濁物質(zhì),如:蛋白質(zhì)和酵母。(如果生產(chǎn)自然渾濁型的啤酒,便省去了這一環(huán)節(jié)。)
德國傳統(tǒng)的啤酒傾倒方法:將酒體分三次垂直倒入酒杯中心,每三分之一處稍做停頓,氣泡后再慢慢傾倒,滿杯時泡沫與啤酒保持3:7的比例。
*佳飲用溫度大約:夏季為6-8℃、冬季為10-12℃。在此溫度下,啤酒的泡沫*豐富、既細(xì)膩又持久,香氣濃郁,口感舒適。
獨(dú)有5升的暢飲裝(5L-Partyfass),為精良的酒桶包裝(一次性),該包裝是德國的專利發(fā)明,采用真空罐裝技術(shù),以及獨(dú)特新穎的旋轉(zhuǎn)開啟方式,在*大程度上保證了啤酒的風(fēng)味,并帶來新鮮的飲用體驗(yàn)。
使用方法:將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出,然后逆時針方向旋轉(zhuǎn)90度,啤酒即可流出,反方向轉(zhuǎn)回90度,即可關(guān)閉。由于真空原因,開始酒流快而細(xì),當(dāng)啤酒停止流出,請逆時針方向旋轉(zhuǎn)酒桶上方中心的紅色旋鈕,啤酒即可順暢流出。停止飲用時,將紅色龍頭推回酒桶,即可保存。 用心經(jīng)營、誠信服務(wù) 質(zhì)量保證,歡迎咨詢