金門高梁**酒,金門**高梁酒,**金門高梁酒
產(chǎn)地:臺(tái)灣金門
規(guī)格:500毫升
酒度:53
金門**53度高梁酒,八八坑道位于南竿鄉(xiāng)牛角嶺下,原是軍民躲避海盜的山洞,後經(jīng)軍方擴(kuò)建為戰(zhàn)備坑道,落成之日適逢先**蔣中正88華誕而命名。 金門**53度高梁酒
金門高粱酒制程:分為制曲、釀酒及包裝三大部分:
制曲:原料采用本地所產(chǎn)的小麥,經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成
制曲工作。釀酒:原料采用金門種植高梁為主,經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(**道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
包裝:將蒸餾的**、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖,經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味,再經(jīng)品質(zhì)品鑒,達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品。
金門**53度高粱酒為本公司針對(duì)特殊節(jié)日及送禮市場(chǎng),所推出之不同瓶形的特級(jí)高粱酒。瓶形采用閩南式建筑特有之燕尾造型,并紀(jì)念八二三戰(zhàn)役,結(jié)合閩南建筑特色與英雄島戰(zhàn)功推出之***。
金門**53度高粱酒制程:分為制曲、釀酒及包裝三大部分:
制曲:原料采用本地所產(chǎn)的小麥,經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。釀酒:原料采用金門種植高梁為主,經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發(fā)酵→蒸餾(**道酒)→再扮曲→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
包裝:將蒸餾的**、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖,經(jīng)六個(gè)月以上時(shí)間除去糟味,再經(jīng)品質(zhì)品鑒,達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品。