首先,我們分析當(dāng)前葡萄酒不好賣的原因,找到原因,我們才能有針對性地解決這些問題。根據(jù)我們多年對葡萄酒銷售模式的研究,總結(jié)以下幾點(diǎn)葡萄酒銷售困難的原因:
1、消費(fèi)者對葡萄酒知識、文化、品牌、口感缺失;
2、傳統(tǒng)“葡萄酒是高檔消費(fèi)品”的觀念阻礙了消費(fèi);
3、終端消費(fèi)方式單一、價(jià)格阻礙消費(fèi);
4、家庭葡萄酒市場有待重點(diǎn)開發(fā);
5、葡萄酒專賣店、商超專柜空洞營銷;
那么通過我們的葡萄酒分酒機(jī),到底能不能解決以上問題呢?或者說能否起到一定幫助呢,且看我們的分析:
——傳播葡萄酒文化,品酒會必不可少
傳播葡萄酒文化,不僅是語言上的傳播,更需要輔以實(shí)際體驗(yàn),如今各大酒商也紛紛舉辦過品酒會,但頻率和數(shù)量還是有限的,如果天天舉辦品酒會并通過它來傳播葡萄酒知識,那效果將大不相同;葡萄酒分酒機(jī),擁用保鮮和分杯功能,通過它可以每天在店中舉辦葡萄酒品鑒會,顧客隨時來隨時可以試酒,和商家交流葡萄酒的口感、文化。
——先品嘗,再購買,促進(jìn)葡萄酒專賣店賣酒
“先試再買”——這是國外銷售的主要模式,“先試再買”能讓客戶主動找到合適自己的葡萄酒,放心購買;能增加客戶到專賣店的頻率,提高銷量。
——分杯銷售,促進(jìn)消費(fèi)欲望
“分杯銷售,化整為零”,一瓶紅酒分成十杯或二十杯來賣,即降低了客人的消費(fèi)門檻,同時也吸引很多食客跟風(fēng),一人一杯,很快一瓶酒就賣出去了,而且可以間接帶動整瓶的消費(fèi);
——分杯消費(fèi),更方便配餐
不同的菜式應(yīng)以不同的葡萄酒相配這是葡萄酒的常識。使用葡萄酒分酒機(jī),可以為餐飲顧客提供豐富的配餐酒品,既能令顧客享受到葡萄酒和食物的絕妙配搭,同時,也為就餐人數(shù)少的顧客提供按杯消費(fèi)的服務(wù),降低了消費(fèi)門檻,促進(jìn)葡萄酒的消費(fèi)量。
——給酒樓帶來亮點(diǎn)
使用葡萄酒分酒機(jī),先試再點(diǎn)服務(wù),可以有效的提高整瓶酒的銷量,當(dāng)一個酒樓有這樣一臺提供世界各國美酒的經(jīng)濟(jì)品酒設(shè)備,相信這給酒樓創(chuàng)下一個招牌,這種招牌會招來一批忠實(shí)的葡萄酒愛好者,帶來一批追求前衛(wèi)時尚的社會名流,帶動酒樓消費(fèi),也是餐廳令客戶記憶深刻的特色服務(wù)。
——大力促進(jìn)家庭葡萄酒市場消費(fèi)
家庭作為葡萄酒消費(fèi)的主要市場,正待酒商大力開發(fā),大多數(shù)日常喝葡萄酒的家庭消費(fèi)者,對葡萄酒的知識文化和保健都有一定的了解,他們也十分重視堅(jiān)持日飲一杯葡萄酒的習(xí)慣,通過葡萄酒分酒機(jī),就可以將這個愿望實(shí)現(xiàn),開一瓶好酒放在葡萄酒分酒機(jī)中,當(dāng)環(huán)境浪漫、心情輕松、臨睡前都可飲一杯葡萄酒保健,平常好友小聚、鄰里座客、聊天時刻都可以分一小杯美酒,以酒代茶,更時尚又烘托氣氛,如此,將大力帶動葡萄酒消費(fèi)市場增長。