產(chǎn)品說(shuō)明
瑞金是共和國(guó)的搖籃、中央紅軍“二萬(wàn)五”千里長(zhǎng)征的出發(fā)地,也是客家聚集地之一??图胰俗灾性线w入贛,大多數(shù)群居于山區(qū),生活艱難,原始森林茂密的山區(qū)寒濕、瘴氣嚴(yán)重,為了驅(qū)寒氣和避瘴,用自產(chǎn)的山糯米釀制米酒,其釀造簡(jiǎn)便,家家戶戶皆可自釀,世代相傳,至今依然保持這種習(xí)俗。 山糯米酒娘是瑞金城鄉(xiāng)傳統(tǒng)的釀造食品之一,其以優(yōu)質(zhì)山糯米為原料,用中藥曲糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的工藝“淋飯法”經(jīng)過(guò)洗米、淘米、蒸飯、冷卻、下藥曲、拌飯、下缸、發(fā)酵成酒、發(fā)酵時(shí)間較短。糯米酒娘具有不老、不餿、不酸、化渣,甜而不膩,酒香濃郁等特點(diǎn)??图颐拙品譃榕疵拙颇?、水酒、燒酒和伏酒四種,四種米酒做法過(guò)程有所不同。 客家人熱情好客,以能飲、善飲而聞名;酒文化濃郁,素有“無(wú)酒不成席”的說(shuō)法,是客家人生活中必不可少的飲品。從出生牙牙學(xué)語(yǔ),到壽終正寢,酒娘都一直伴隨著客家人,是客家人的靈魂,缺不得,少不得。 客家人有一個(gè)很隆重的禮數(shù),就是親朋好友的家里有人生了娃崽要去送姜酒。帶上一壺上好的米酒,還有娃崽用的帽子、圍兜兜、肚兜和連襪褲到親朋好友家去祝賀。娃崽滿月后,生了娃崽的人家要做滿月酒回敬親朋好友。大家熱熱鬧鬧,說(shuō)著有關(guān)娃崽的吉利話兒,喝酒猜拳,整個(gè)屋子就像一缸煮沸的米酒,飄蕩著濃濃的醉人的香味。產(chǎn)婦在月子里的主要食物就是煎蛋煮酒。把姜炸香,放些紅糖,和煎好的蛋放在米酒里煮開(kāi),香噴噴、甜滋滋的,吃了大補(bǔ),還去寒氣,不得月子病。 隨著現(xiàn)代文明的進(jìn)程和發(fā)展,遠(yuǎn)走他鄉(xiāng),定居海外,經(jīng)過(guò)多年拼博和努力,有的富甲一方、有的名聲顯赫、有的位高權(quán)重;但每當(dāng)清明時(shí)節(jié),就有來(lái)自全國(guó)各地**、海外僑胞們回來(lái)祭奠,尋根問(wèn)祖,樹(shù)高千尺也忘不了根,這里是游子的家。
鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)情
這是一種難以割舍的感情,
叫“鄉(xiāng)愁”,
多少年的追尋,
多少次的叩問(wèn),
鄉(xiāng)愁是一碗水,
鄉(xiāng)愁是一杯酒,
鄉(xiāng)愁是一朵云,
鄉(xiāng)愁是一生情,
年深外境猶吾境,
日久他鄉(xiāng)即故鄉(xiāng);
游子、你可記得土地的芳香,
媽媽你可知道,兒女的心腸;
一碗水、一杯酒、 一朵云、一生情 。
濁酒一杯家萬(wàn)里,燕然未勒歸無(wú)計(jì)。至在外拼博的您---我懂您!
大量供應(yīng)客家特色米酒,純手工釀制,原汁原味.
企業(yè)簡(jiǎn)介
好客山里郎品牌創(chuàng)建于2010年6月28日,隸屬于瑞金市好客山里郎生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司旗下品牌,公司座落在紅色故都**搖籃---瑞金, 是一家專(zhuān)業(yè)從事蜂產(chǎn)品資源開(kāi)發(fā)研究、養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn),銷(xiāo)售為一體的知名品牌,采用公司+基地+合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式,在贛閩兩省交界處的武夷山脈--步權(quán)村--建立中華蜂蜜養(yǎng)殖基地,本著“質(zhì)量**,誠(chéng)信做人”的原則,倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”,原生態(tài)、***、零添加,使消費(fèi)者買(mǎi)的放心、吃的安心。專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖中華土蜂蜜,大量供應(yīng)中華土蜂蜜蜂種,蜜蜂,種王,公司已通過(guò)QS認(rèn)證,支持來(lái)料加工灌裝,支持網(wǎng)絡(luò)一件代發(fā) 張平 ●專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)蜂世家,三代人養(yǎng)蜂,退伍**,蜂業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),“好客山里郎”品牌創(chuàng)始人。潘其忠●蜜蜂及蜂產(chǎn)品資源開(kāi)發(fā)與利用方向碩士研究生。宋春?!穹b設(shè)計(jì)師,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),立志回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè).??我們de愿望讓故鄉(xiāng)成為有夢(mèng)想的地方,讓更多的人一起來(lái)關(guān)愛(ài)小蜜蜂,讓鄉(xiāng)親們通過(guò)...
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