品牌介紹
貴州崢臺(tái),超越時(shí)間的經(jīng)典;高品質(zhì)的醬酒,需要時(shí)間的沉淀,更需要生產(chǎn)的
地域,精細(xì)工藝、精致的原材料。釀造好醬酒我總結(jié)了五個(gè)維度“釀、選、儲(chǔ)、
養(yǎng)、勾”。
釀:在核心產(chǎn)區(qū)用高品質(zhì)高粱、小麥傳統(tǒng)工藝釀造。
選:選酒分型定級(jí)決定著酒的檔次。
儲(chǔ):基酒儲(chǔ)存遵循道法自然原則。
養(yǎng):老酒的勾調(diào)慢養(yǎng)。
勾:技藝與工匠精神完美融合。
堅(jiān)守匠心精神,要做一款良心酒,一款讓后人引以為傲的好酒,以人文交流,深度體驗(yàn)的模式,集天時(shí)地利人和聚集資源,一瓶好酒為紐帶架起人脈溝通的橋梁,把酒言歡,暢談人生崢嶸歲月。
貴州崢臺(tái)酒以波波匠酒廠(chǎng)為支撐點(diǎn),酒廠(chǎng)坐落于中國(guó)醬酒圣地——茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)。前身為1984年國(guó)營(yíng)供銷(xiāo)社員工為響應(yīng)國(guó)家自主創(chuàng)業(yè)政策而建立的茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)間較早、為數(shù)不多的傳統(tǒng)釀酒廠(chǎng)。1996年,胡氏家族收購(gòu)該酒廠(chǎng),成立“紳士酒廠(chǎng)”;2007年,“紳士酒廠(chǎng)”從赤水河邊搬遷至茅臺(tái)鎮(zhèn)椿樹(shù)村石壩子組,實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;勗旎?,供大型企業(yè)貼牌銷(xiāo)售。2014年,創(chuàng)始人胡波與上百名中歐國(guó)際商學(xué)院企業(yè)家校友進(jìn)行了深入地思想交流,碰撞出:“夢(mèng)想都是波瀾壯闊的、情懷都是波濤洶涌的;既堅(jiān)守了情懷,又實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想的絕大部分企業(yè),其內(nèi)核是離不開(kāi)匠心精神的堅(jiān)守”,波波匠酒廠(chǎng)誕生。
波波匠酒廠(chǎng)發(fā)展至今,已形成占地300余畝(規(guī)劃用地600余畝),年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒2000余噸,儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)基酒4000余噸,擁有10年以上的老酒和調(diào)味酒1000余噸的規(guī)模型企業(yè)。2023年,波波匠酒廠(chǎng)將實(shí)現(xiàn)5000噸優(yōu)質(zhì)基酒的產(chǎn)能。
一、胡波:波波匠酒業(yè)董事長(zhǎng)、崢臺(tái)醬酒品牌聯(lián)合創(chuàng)始人。
-黔酒大師
-醬香酒釀酒大師
-貴州省優(yōu)秀企業(yè)家
-貴州酒業(yè)qun英榜十大新銳人物
-白酒營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家
-茅臺(tái)集團(tuán)工作23年(8年生產(chǎn)技術(shù)崗位經(jīng)驗(yàn),10年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn))
-曾任習(xí)酒公司董事副總經(jīng)理,深度參與打造習(xí)酒超級(jí)單品習(xí)酒·窖藏1988
-執(zhí)掌珍酒4載有余,領(lǐng)銜打造珍酒明星單品珍酒·珍十五。
三、余興忠:波波匠酒業(yè)總工程師。
-仁懷市24位醬酒評(píng)估專(zhuān)家之一(包括原茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良先生)
-余氏家族第七代釀酒傳人
-余興忠負(fù)責(zé)貴州崢臺(tái)酒的勾調(diào)與品評(píng)。每一瓶崢臺(tái)酒的問(wèn)世,都傾注了他的專(zhuān)注與心血。余大師從15歲開(kāi)始學(xué)習(xí)評(píng)酒,始終秉承"先做好人,再做好酒"的工匠精神,堅(jiān)信只有先把人做好了,鍛煉出平和的心性,儒雅的氣質(zhì), 才能釀出醇和溫潤(rùn)的好醬酒。
貴州崢臺(tái)酒·星星之火釀造工藝:產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔,和國(guó)酒茅臺(tái)隔河相望,同享千年造就的特殊釀造環(huán)境,采用和茅臺(tái)酒相同的釀造工藝,精細(xì)化釀造基酒;采用陶壇儲(chǔ)存5年以上基酒加8年以上的老酒和調(diào)味酒勾調(diào)。醬香突出,入口口感優(yōu)雅細(xì)膩,酒香醇厚,品后后味長(zhǎng),空杯留香持久
酒體風(fēng)格:醬香突出,入口口感優(yōu)雅細(xì)膩,綿柔,吞咽圓潤(rùn)不掛喉,酒香醇厚,品后后味長(zhǎng)。