藍帶 1844

藍帶啤酒在廣州正式發(fā)布其*新的高端啤酒新品———藍帶1844啤酒。作為中國**的橡木桶啤酒，1844啤酒用的是進口**澳洲麥芽，*優(yōu)質(zhì)的美國雅基瑪山谷啤酒花，再加上藍帶肇慶生產(chǎn)總部的鼎湖山純凈泉水釀造而成。不同于工業(yè)化啤酒在金屬罐中釀造，1844在橡木桶釀造的時間是普通啤酒的4-5倍。 肇慶藍帶啤酒有限公司在秉承美國藍帶165年的釀造文化和技術的基礎上，經(jīng)過多年醞釀，終于確定推出“藍帶1844”。其獨特的工藝，使得該啤酒與眾不同。首先，傳承了1516年德國頒布實施的《啤酒純釀法》，采用北回歸線上鼎湖山脈山泉水釀造，精選德國**特種麥芽和美國**酒花，使用上面發(fā)酵啤酒酵母菌種；其次，結合了現(xiàn)代和古典釀造技術之精華，采用現(xiàn)代的糖化和過濾工藝、傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，更使用古樸的橡木桶深度貯藏工藝。再次，選用了*適合釀制啤酒的超過百年的美國白橡木制造的橡木桶。再加上經(jīng)過有著從業(yè)近四十年、醉心于啤酒釀造藝術的美國藍帶**釀酒師康倫的精心品嘗，終于釀制出啤酒的經(jīng)典——“藍帶1844”。 “藍帶1844”的包裝特點有哪些？ 棕色瓶：*有利于啤酒的儲存，也是美國啤酒的包裝特點； 異型瓶：為本款產(chǎn)品訂制； 旋蓋：中國啤酒行業(yè)**一條包裝線； 單瓶紙盒：使產(chǎn)品更**； 大包裝：四瓶一箱或兩瓶的禮品包裝。 “藍帶1844”的品質(zhì)特點有哪些？ 色澤：晶瑩通透、明亮誘人的紅瑪瑙色，令人感受到身體及心靈和諧，同時也具激發(fā)勇氣，使人信心果敢。酒體色澤明顯與傳統(tǒng)啤酒不同，改變傳統(tǒng)啤酒色淺的特性，**特色，將會成為高品位人士所喜愛。 酒香：采用獨特的釀造工藝，天然生成有利于酒香的酯香物質(zhì)，采用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質(zhì)散發(fā)天然獨特的馥郁芬芳，突顯各種花卉精華、麥香、酒花的濃郁氣息完美的結合在一起，混合著柔軟甜味的花香和淡淡煙草味的醇厚。“藍帶1844”的橡木香、酒花香、麥香多種香氣的完美結合填補了傳統(tǒng)啤酒較為單一香味的缺陷，使酒體更圓潤豐澤，花香馥郁，優(yōu)雅細膩。 酒味：“藍帶1844”入口醇和，馥郁而富彈性，橡木使酒體帶有優(yōu)雅及多樣化的香味，和諧有致，多種花卉、水果香味翩翩，木香繚繞，回味不絕，在口中稍停留片刻，漸漸披露其味道的精華，首先舌根感受到愉快的苦，但苦味很快消失，舌頭感覺微甘潤的非凡感覺，演繹成功人士分享成功的喜悅。 “藍帶1844”是啤酒而非啤酒，更加適合于按洋酒和葡萄酒的方式邊品邊飲。 “藍帶1844”為什么選用橡木桶釀造？ 橡木桶儲酒歷史悠久，至今己有上千年的歷史。在沒有發(fā)明金屬容器之前，主要使用的是橡木桶儲酒。 1、橡木具有穩(wěn)定和增加酒顏色的好處，使酒色看起來很鮮明，一般經(jīng)過橡木處理的酒的顏色都是令人愉悅的。 2、橡木能將酒中的多酚和芳香物質(zhì)揮發(fā)出來，使用過橡木桶的酒能夠增加結構性，使酒更加醇和、有風味。 3、橡木具有柔化酒的作用，有助于酒的成熟，同時降低酒里青澀的味道，使酒更加圓潤。使用專業(yè)設備對橡木桶的內(nèi)壁精心高溫烘烤,豐富完美了每只橡木桶木香和單寧; 傳說當年英國人遠渡重洋，前往其印度殖民地，為確保隨船攜帶的啤酒2個月內(nèi)仍能保持啤酒新鮮口味，特用橡木桶貯藏啤酒，并加入超量的啤酒花。令人驚喜的是，到達印度后，發(fā)現(xiàn)橡木桶不但保持了啤酒新鮮的口味，更賦予了啤酒一種神奇而美妙的風味，從此，有了橡木桶啤酒并逐漸流行。 雖然采用橡木桶手工釀制啤酒費時費工，但其帶來神奇的效果。“藍帶1844”選用橡木桶釀造，賦予這款產(chǎn)品更加美妙、協(xié)調(diào)的風味，尋求到了手工、傳統(tǒng)的感覺，填補了中國橡木桶釀造啤酒的空白， 為什么要進口美國的橡木桶？ 橡木，分紅橡和白橡，按照各地不同品種的橡木的特征及美國藍帶駐廠專家的推薦，選用了風味釋放相對較快，適合于啤酒釀造的美國白橡木桶，用于釀制“藍帶1844”。 原產(chǎn)地: 中國 河北唐山