介紹:
扳倒井酒,山東省高青縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。扳倒井酒師承名酒又不拘泥于傳統(tǒng),創(chuàng)立了“二次窖泥技術(shù)”。產(chǎn)品從復合香入手,以己酸**為主體的酯香,發(fā)酵形成的“老窖香”和“糟香”,采用多糧釀酒形成的“糧香”,制曲形成的“曲香”,數(shù)年陳釀形成的“陳香”等質(zhì)量特征,采用“IT感官評估”,科學調(diào)配,形成了集窖香、糟香、糧香、曲香、陳香于一體,諸味諧調(diào)的風格,使該系列酒醇和、耐喝、順口、不上頭。