介紹:
“長昇源”字號是位于山西平遙古城中心的一家三百多年的黃酒廠。建于明代崇禎(1626——1644)年間,初建字號為“聚昇源”,意為顧客盈門,1900年慈禧太后西逃路經平遙,飲了“長昇源”黃酒,膳食“長昇源”點心后,特賜一個“長”字,“聚昇源”遂改為“長昇源”。1952年國家糧棉油統(tǒng)購統(tǒng)銷,“長昇源”老店停業(yè),1995年“長昇源”第六代傳人郭懷仁先生恢復了“長昇源”字號,使享譽三晉的長昇源黃酒重新問世?!伴L升源”黃酒原料為糯米,按照秘方并延用傳統(tǒng)工藝進行純手工釀制,釀出的黃酒甜、香、綿,風味獨特,且有藥用價值。是極賦營養(yǎng)的滋補佳品。2010年,“長升源字號黃酒釀酒技藝”申報省級非物質文化遺產成功。御賜字號“長昇源”釀造的黃酒集悠久的歷史、優(yōu)秀的品質于一身,受到了越來越多消費者的青睞。并為平遙縣旅游業(yè)發(fā)展做了應有的貢獻。