洋酒開了以后能放多久,洋酒打開之后保質(zhì)期多久
更新時間:2020/1/6 15:55:30
作者:songwei
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洋酒開了之后一次喝完為好,像紅酒打開之后需要在三天內(nèi)喝完,像洋酒中的烈酒,如果保證一定的儲放條件,可以放置的時間可以長一點,不過都是有一條曲線存在的,超過一定時間,酒質(zhì)就會下降,關(guān)于洋酒開了以后能放多久,洋酒打開之后保質(zhì)期多久,下面詳細介紹下!
洋酒開了以后能放多久
一瓶烈酒開瓶時喝掉10%~20%,塞回瓶塞,直立靜置3~4星期,綜合表現(xiàn)便會進入峰,此狀態(tài)能維持2~3個月,便開始緩慢地走下坡路,9~12個月以后便還不如剛開瓶時。這里提供的只是個大概的數(shù)字,具體到每瓶酒進入峰和開始衰落的時間都不一樣,比如那些酒體厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑,又或者酒精度高于46度的那些原桶酒精度(CaskStrength)烈酒,進入和維持峰的時間都更長(有普遍性,但不對)。但開瓶后酒質(zhì)先升后降的曲線一定是存在的。
威士忌一般開封后保存期是1-2個月。
但是威士忌本身是蒸餾酒,所以在發(fā)酵過程中酵母已經(jīng)蒸餾程被殺死,所以不會變質(zhì)。如果要長期保存,可以用蠟封口,放在冰箱冷藏室中或者室內(nèi)恒溫、避免光照、干凈無揮發(fā)性氣味的地方。
在儲存的時候要避免日光或其它類型的強光長時間直接照射,并且直立放置,這兩點*重要。
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