鮮啤酒（draught beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個(gè)月左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)外采用“瞬時(shí)殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質(zhì)，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點(diǎn)。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶（jar）為計(jì)量單位進(jìn)行零售，故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為“扎啤"。由于技術(shù)發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。
隨著世界啤酒工業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在的“扎啤""，經(jīng)瞬時(shí)殺菌后，就直接灌入不銹鋼 專用酒桶內(nèi)，采取冷藏運(yùn)輸、存放,出售時(shí)用特制充氧制冷生啤機(jī)銷售。通過這種 設(shè)備，低溫下可保存一個(gè)月的時(shí)間，其口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于瓶裝啤酒，是國(guó)際上最流行的啤酒。
鮮啤酒
a）啤酒因營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營(yíng)養(yǎng)食品。
b）啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機(jī)鹽等成分。
鮮啤酒價(jià)格表：
1、青島嶗邁原漿啤酒 1.5升*2桶 扎啤 生啤 青島特產(chǎn) 全麥原漿鮮啤酒 價(jià)格：￥58.60
2、reberg萊寶鮮啤酒 精釀鮮啤混合裝420ml*6瓶/箱 價(jià)格：￥198.00
3、哈爾濱 超鮮啤酒 330ml*24瓶/箱（整箱裝） 價(jià)格：￥54.00
4、德邦快遞 青島啤酒原漿生啤酒鮮啤酒原液5l/桶 登州路56號(hào)一廠產(chǎn) 價(jià)格：￥98.00
5、9度桂林漓泉鮮啤酒500ml×12聽裝整箱全生態(tài)純生黃啤酒特產(chǎn)搞笑文字新版 價(jià)格：￥68.00
6、青島嶗邁原漿啤酒 包郵 精釀鮮啤酒 扎啤 一箱三桶 德國(guó) 工藝 禮盒裝 禮品裝 價(jià)格：￥116.00
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