近日,酒類目殺出了一匹黑馬,名叫竹筒酒,俗稱竹子酒,簡稱竹酒。在健康養(yǎng)身的潮流影響下,竹酒迅速成為酒類目火爆的細分行業(yè)。正是因為受到熱捧,市場上充斥著各種貓膩,魚目混珠,真假參雜,危害甚大。
竹酒又名竹釀酒、鮮竹酒、翠竹酒、生態(tài)酒,青竹酒,活竹酒、毛竹酒、楠竹酒,是一種盛裝在竹筒陳釀的酒。
從竹酒的定義來看,指的是一種活竹釀酒工藝,通過將基酒注入活竹竹腔內(nèi),使基酒與活竹融合,同輝同長一段時間(一般*多不超過6個月),而后形成的天然美酒。
很多人或許不知道,真正的竹筒酒是用鮮活竹子種出來的,這樣種出來的竹筒酒成酒色澤淡金黃,如同琥珀,酒質(zhì)芬香濃郁,竹香四溢,醇和甘爽,余味悠長。
在新鮮活竹中釀酒,酒在竹腔中充分釋放甲醇等有害成份,并吸收竹身營養(yǎng)成份,新鮮活竹有:涼心經(jīng)、益元氣、除熱緩脾、養(yǎng)血清爽等**,且鮮竹內(nèi)膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、賴氨酸和多種維生素;成酒色質(zhì)優(yōu)如琥珀,入口綿甜溫和,竹味濃香,自然清純;飲之舒經(jīng)**、清熱去悶、健身養(yǎng)顏、延年益壽。
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