與9月8日~21日的“第四屆中國(guó)（重慶）月餅節(jié)暨巴蜀食品博覽會(huì)”即將開(kāi)幕，數(shù)十家月餅企業(yè)大師傅昨日已提前抵達(dá)重慶，由10名臺(tái)灣烘焙大師擔(dān)綱的臺(tái)灣烘焙展團(tuán)也將于近日抵渝，多年未遇的“大師**會(huì)”將在陳家坪展覽中心上演。這次的展會(huì)將帶給廣大市民不一樣的口味，一樣的中秋。
300月餅品牌推出“千餅宴”
“來(lái)自大涼山的苦蕎月餅、**亮相的竹炭月餅、外形獨(dú)特的京式雪皮月餅、阿爾法無(wú)糖月餅、西藏牦牛肉月餅、新疆羊肉月餅、廣東何首烏香腸月餅……”本屆月餅節(jié)上，蘇式、廣式、滇式、潮式、京式、川式、寧式等各派月餅將展開(kāi)大比拼。采用泰國(guó)榴蓮、芒果、耶皇、加州西梅、波爾多圣果、南園荔枝等制作的水果月餅，采用康乃馨、茉莉花、玫瑰花、桂花、櫻花等制作的鮮花月餅，采用富硒紫薯、玉米、馬蹄爽、蓮藕、南瓜、香芋等制作粗糧月餅，采用綠色海苔、蟹黃干貝、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、深海鱈魚(yú)等制作的海鮮月餅，采用綠茶松籽、烏龍茶、鐵觀英、紅花等制作的茶膳月餅，采用法式鵝肝、印度咖喱雞、奶酪、提拉米蘇、冰激凌等制作的西式月餅都叫人耳目一新；而云南月餅展團(tuán)也將重拳出擊，云腿芥餅、松仁云腿、硬殼火腿、鮮花云腿、白餅、蕎火腿餅、松茸云腿、雞樅云腿、云腿干巴菌等新品必將受到市民的追捧。各月餅企業(yè)還準(zhǔn)備了超過(guò)10萬(wàn)份的試吃品，讓廣大市民嘗鮮。
自己動(dòng)手烤月餅去
“今年月餅就是要嘗新”，華生園公司劉總介紹說(shuō)。9月9日開(kāi)始，現(xiàn)烤現(xiàn)做活動(dòng)就要拉開(kāi)帷幕，大師傅將現(xiàn)場(chǎng)制作來(lái)自洪雅縣農(nóng)家飼養(yǎng)的有機(jī)豬肉月餅，有興趣的市民還可親自一試身手，并將自己的“作品”帶回家。而“潮式月餅推廣日”、“臺(tái)式月餅推廣日”活動(dòng)也將魚(yú)貫推出……
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