15日，第7屆中國(guó)國(guó)際中小企業(yè)博覽會(huì)在廣州琶洲展館開幕。作為本屆中博會(huì)的主賓國(guó)澳大利亞，此次帶來的60家葡萄酒莊和酒業(yè)公司均是當(dāng)?shù)刂亓考?jí)酒企，光是現(xiàn)場(chǎng)亮相的數(shù)百款葡萄酒就價(jià)值上千萬(wàn)元，而且還帶來了眾多**的釀酒師。澳大利亞駐廣州總領(lǐng)事杜恪然說，這是澳洲**次如此大規(guī)模地在中國(guó)展示紅酒。
為了競(jìng)奪中國(guó)買家，澳大利亞酒商使出了渾身解數(shù)?？腿藗儾粌H可以免費(fèi)品澳洲紅酒，酒商們還紛紛派出了自己的**釀酒師現(xiàn)場(chǎng)與客人分享品酒心得。一位參觀者說，很難得能與那么多的當(dāng)今**葡萄酒和釀酒師***接觸。
在安夏酒聯(lián)的展位上，澳大利亞**位華人釀酒師黃博文先生跟客人說：“這里一字排開有5瓶葡萄酒，我們可不能隨意品嘗，必須從左到右地品嘗才能品出葡萄酒*佳的味道?！?
在另一個(gè)展位上，來自澳洲的鮑勃一家告訴記者，他們的酒莊是家族企業(yè)，自主種植，自主釀酒，然后再運(yùn)到市場(chǎng)上去賣?？磥戆膰?guó)酒商也打出了綠色有機(jī)牌。鮑勃一家透露，不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，已經(jīng)有多達(dá)15家代理商上門洽談，尋求合作。
在深圳的富特酒業(yè)展位上，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，富特是澳洲富特葡萄酒公司的全資子公司，于去年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。投入1000萬(wàn)元的成本已初見成效，截止到上個(gè)月，葡萄酒的銷售同比增長(zhǎng)了200%?？磥肀M管競(jìng)爭(zhēng)激烈，所有澳國(guó)的酒商想的都是在中國(guó)大干一場(chǎng)。
葡萄酒幾成白酒替代品
華人釀酒師黃博文表示，造成葡萄酒進(jìn)口激增的原因很多，*主要是消費(fèi)需求大增。人們開始紛紛把葡萄酒作為白酒的代替品消費(fèi)。
“白酒太烈了，很多人喝不了，喝得太多也不好?！秉S博文說，而*近茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖等眾多國(guó)內(nèi)大型知名酒廠紛紛宣布提價(jià)，從某種程度上增強(qiáng)了葡萄酒的替代作用，加之葡萄酒具有較好的保健作用，替代作用進(jìn)一步增強(qiáng)。
黃博文強(qiáng)調(diào)：“在外國(guó)，葡萄酒不是酒精飲料，而是一種食物，這種理念需要讓國(guó)內(nèi)的老百姓知道。老實(shí)說，中國(guó)人還不懂得品酒。很多中國(guó)老百姓喝葡萄酒仍然處于牛飲的階段。所以我覺得，中國(guó)不光在葡萄酒釀造技術(shù)上需要突破，在品酒文化上也要慢慢學(xué)習(xí)?！?/P>
隨著酒類行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量也屢創(chuàng)新高，但黃博文對(duì)國(guó)內(nèi)的葡萄酒釀造技術(shù)的同步提高似乎并不看好，他說如果按照目前的情況看，中國(guó)的葡萄酒釀造技術(shù)要趕超澳大利亞仍有很長(zhǎng)的路要走。中國(guó)的葡萄酒釀造技術(shù)落后的主要原因在于沒有人才和缺乏經(jīng)驗(yàn)，這造成了中國(guó)的葡萄酒品質(zhì)從種植葡萄這一初始環(huán)節(jié)上就已經(jīng)落后了。如果中國(guó)能請(qǐng)來世界**的葡萄酒釀造大師，那也許中國(guó)葡萄酒的品質(zhì)可以在幾年里實(shí)現(xiàn)飛躍。