米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制,是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。
孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃,具有千年歷史的地方名吃,選料考究,制法獨(dú)特,***廉,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的鳳窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液,清香襲人,甜潤(rùn)爽口,濃而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長(zhǎng)。一九五八年,主席親臨孝感視察工作時(shí),品嘗了孝感米酒后稱(chēng)贊“味好酒美”。
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