秦磚漢瓦，鐘鼓雁塔。千年文化，華夏精髓。西安作為十三朝古都，歷史名城，不光擁有聞名于世的兵馬俑、華清池、鐘鼓樓等歷史古跡，還有數(shù)不清的西北美食匯聚于此。當(dāng)然、烘焙也不例外。
2018第五屆西安烘焙展覽會(huì)于2018年10月26-28日在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心，與第五屆中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈和火鍋展覽會(huì)完美落幕，結(jié)束了為期三天的展覽展示!同時(shí)也完美的結(jié)束了2018年的*后一站。
來(lái)自全國(guó)及西北地區(qū)的知名企業(yè)相聚，三天總參觀專業(yè)觀眾共計(jì)15489人，上萬(wàn)種品牌產(chǎn)品!數(shù)場(chǎng)行業(yè)論壇、會(huì)議、新品推介、免費(fèi)產(chǎn)品培訓(xùn)
等豐富活動(dòng)，嗨翻全場(chǎng)!
此次西安烘焙展，專業(yè)觀眾增長(zhǎng) 45%，品牌展商占比 20%，參展商數(shù)量增長(zhǎng)28
%。本屆展會(huì)參觀的觀眾均來(lái)自西北五省山西、山西、寧夏甘肅及河南等各地市?，F(xiàn)場(chǎng)人流絡(luò)繹不絕，展商反應(yīng)強(qiáng)烈，其中**采購(gòu)商比例達(dá)到90%，現(xiàn)場(chǎng)展商接訂單的企業(yè)達(dá)到89%以上。
開展三天,每天都是陽(yáng)光明媚,現(xiàn)場(chǎng)大家熱情洋溢下面跟隨小編的腳步,一起回顧展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的精彩放送吧!
一、知名企業(yè)齊聚·**西北烘焙行業(yè)新趨勢(shì)
2018第五屆西安烘焙展，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)除了提供高性價(jià)比的烘焙食品、烘焙原輔材料、包裝材料與制品、加工設(shè)備、餅房展示設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)的商貿(mào)平臺(tái)之外，還為烘焙行業(yè)人士搭建了*新產(chǎn)品與技術(shù)學(xué)習(xí)、交流的商務(wù)平臺(tái)。
二、烘焙新品、潮流新品嘗一嘗，看一看
三、論壇、會(huì)議論道行業(yè)新形勢(shì)，為你全面解答
·26日展會(huì)**天，論壇區(qū)上午由卡普蘭烘焙餐廳許軍帶來(lái)的烘焙行業(yè)論壇《如何快速贏得顧客并保持熱度》，干貨滿滿，針對(duì)開業(yè)前做的準(zhǔn)備、如何定價(jià)打價(jià)格戰(zhàn)、如何快速建立顧客信任，利用自己的實(shí)際經(jīng)歷與經(jīng)驗(yàn)針對(duì)客訴的方法對(duì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行講解、還有開業(yè)后如何保持客戶的熱度等熱點(diǎn)烘焙店面問(wèn)題一一解答，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)互動(dòng)滿滿。下午由凱樂(lè)包裝設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理王洋帶來(lái)時(shí)下的熱門話題論壇《新零售與烘焙門店》，針對(duì)什么是新零售?什么是IP(知識(shí)產(chǎn)權(quán))?并如何利用好IP和當(dāng)代流行的黑科技，并利用好黑科技提供的大數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)好自己的門店?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛也提出來(lái)自己的疑問(wèn)，并獲得了解答。
·27日展會(huì)第二天，論壇區(qū)上午由烘焙先鋒CEO·管紅紅帶來(lái)的烘焙行業(yè)論壇帶來(lái)《連鎖店影響下的中小餅店如何賺錢及競(jìng)爭(zhēng)》，現(xiàn)場(chǎng)與觀眾分享一路走來(lái)的成績(jī)與點(diǎn)滴，以及關(guān)于餅店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與賺錢技巧，針對(duì)如今的消費(fèi)群體90、00后，如何轉(zhuǎn)變自己店面經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新與讓客戶變現(xiàn)。并與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)，也讓很多有苦惱的餅店老板有了思路。下午由餅店?duì)I銷創(chuàng)始人郭遠(yuǎn)翔帶來(lái)的《節(jié)假日及生日蛋糕如何進(jìn)行銷售》。針對(duì)節(jié)假日的營(yíng)銷方法與落地讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾有了更加具體的思考與要素，如何利用節(jié)假日營(yíng)銷帶來(lái)引流及渠道與方法，和現(xiàn)在用人留人的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)大家有的都拿出小本本記下，回去更好的運(yùn)用到自己的店里。
·27日下午同期，百余家月餅、面**、烘焙食品廠、**酒店、經(jīng)銷商等總經(jīng)理及高層領(lǐng)導(dǎo)上午到達(dá)西安烘焙展現(xiàn)場(chǎng)參觀采購(gòu)，下午參與2018月餅銷售總結(jié)大會(huì)，總結(jié)今年月餅銷售情況與行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，并與會(huì)代表交流各自企業(yè)2018年月餅生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)以及對(duì)行業(yè)發(fā)展的建議，*后展望與預(yù)測(cè)明年月餅市場(chǎng)。
四、免費(fèi)西點(diǎn)培訓(xùn)，學(xué)員作品放送
培訓(xùn)區(qū)—展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)組委會(huì)聯(lián)合西安食品工程學(xué)校(御品軒烘焙大學(xué))、陜西振彰(御品軒)食品有限公司展示為期兩天半的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，英聯(lián)馬利**培訓(xùn)師王軍、王革帶來(lái)的軟歐免費(fèi)教學(xué);國(guó)家**西式面點(diǎn)**陳安玲、李娟進(jìn)行法式西點(diǎn)培訓(xùn)，以上是三天的學(xué)習(xí)成果，大家果然都棒棒噠~
五、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，你是西安錦鯉
六、部分現(xiàn)場(chǎng)反饋，給你們筆小心心
七、同期西安餐飲供應(yīng)鏈展，精彩奉上
同期舉行2018年第五屆西安餐飲供應(yīng)鏈展覽，展品板塊包含：火鍋食材、調(diào)味品、火鍋相關(guān)設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲原輔料、特色面點(diǎn)7大展區(qū)，諸多火鍋品牌、火鍋食材、調(diào)味品及用品供應(yīng)商齊聚西安，共享火鍋盛宴!
西安烘焙展已經(jīng)完美落幕,展會(huì)效果也得到了現(xiàn)場(chǎng)展商與觀眾的一致好評(píng)，很多展商現(xiàn)場(chǎng)就已經(jīng)預(yù)定了我們明年鄭州展和成都展的展位，作為主辦方，我們感謝一路陪同并持續(xù)參加展會(huì)的各位展商和行業(yè)觀眾的支持，我們會(huì)不斷努力，繼續(xù)創(chuàng)新，為您呈現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的展會(huì)!
明年見嘍~
2019第十二屆鄭州烘焙展
2019年4月12-14日·鄭州國(guó)際會(huì)展中心
官網(wǎng)：http://www.hmhbz.com/ 咨詢：0371-86023703