2018年全國(guó)餐飲收入42716億元，餐飲業(yè)正式進(jìn)入4萬(wàn)億元新時(shí)代，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，在速凍食品產(chǎn)品種類(lèi)和居民生活需求擴(kuò)大的背景下，我國(guó)速凍食品行業(yè)整體處于快速發(fā)展階段，預(yù)計(jì)2018年全年速凍食品行業(yè)銷(xiāo)售收入可達(dá)到960億元。作為吃貨大國(guó)，在剛剛過(guò)去的元宵節(jié)里，占據(jù)C位的必須屬于湯圓&元宵兩兄弟。據(jù)京東到家2月16日-18日消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，湯圓和元宵銷(xiāo)售額同比去年增長(zhǎng)超過(guò)400%，環(huán)比增速超200%，湯圓銷(xiāo)量同比去年增447%，元宵銷(xiāo)量同比增387%。
在餐飲行業(yè)，凍品一直占據(jù)餐飲食材的半壁江山，因其具備標(biāo)準(zhǔn)化、高附加值、零損耗、長(zhǎng)距離供應(yīng)等優(yōu)勢(shì)，比生鮮更加容易平臺(tái)化，所以凍品在餐飲食材中的占比也將越來(lái)越高。同時(shí)，新餐飲帶來(lái)了新機(jī)遇，特別是隨著新零售的爆發(fā)，也給凍品帶來(lái)了大量的產(chǎn)品需求，除了生鮮水果，凍品也成為了他們的*優(yōu)選擇。在近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻出的情況下，國(guó)家層面也加強(qiáng)了對(duì)速凍食品的生產(chǎn)設(shè)備、企業(yè)要求、產(chǎn)品檢測(cè)等多方面做出了明確規(guī)范，同時(shí)**部門(mén)也制定了多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)逐步完善，行業(yè)規(guī)范程度提高。
凍品展區(qū)再度來(lái)襲 把握發(fā)展新機(jī)遇
在新餐飲新零售浪潮下，凍品行業(yè)迎來(lái)了新挑戰(zhàn)和新機(jī)會(huì)，越來(lái)越多的資本涌入凍品行業(yè)，無(wú)論在生產(chǎn)端，還是在流通環(huán)節(jié)，抑或是在末端的餐飲或新零售，催化了凍品行業(yè)變革。2019年，如何在行業(yè)變革中獲得市場(chǎng)一席之地?凍品人該如何突圍?
2019中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)作為西部區(qū)域?qū)Ｗ⒉惋嫻?yīng)鏈的行業(yè)盛會(huì)，始終**行業(yè)風(fēng)向，促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展。餐飲原輔料館集中展示水產(chǎn)海鮮、肉類(lèi)、速凍食品、酒店半成品、速凍果蔬等產(chǎn)品。同時(shí)打造調(diào)味品、火鍋食材、飲品、火鍋設(shè)備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務(wù)、餐飲廚房設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)等九大主題展區(qū)。百川、九牛、齊匯、中昆、勁霸食品、紅果時(shí)代、聚慧食品、家福飲食文化、帥克、申唐、吉品食業(yè)、錦福海川、味之霸道、食道食品、豆黃金、東阿天龍、憨憨豆匠、纖夫、蜀小郎、糧之髓、世達(dá)食品、海東水產(chǎn)、蓋世健康食品、中昆食品、如東漁港、屏榮食品、善蒸坊、天誠(chéng)食品、億蒙農(nóng)牧業(yè)、澳牧特、百川食品、齊匯食品等知名企業(yè)都已報(bào)名參展。
展會(huì)致力于打造行業(yè)內(nèi)*為豐富的一站式全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)，調(diào)味品+食材+半成品+飲品+烹飪?cè)O(shè)備+連鎖加盟+餐飲管理與服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示。2019年規(guī)模再度升級(jí)，預(yù)計(jì)將在70000㎡展示面積上，吸引2000家知名展商，約70000名專(zhuān)業(yè)觀眾共襄行業(yè)盛會(huì)。
為了更好地與展商進(jìn)行匹配，展會(huì)依托深耕餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈6年積累的資源優(yōu)勢(shì)，將定向邀請(qǐng)來(lái)自餐飲食材、凍品經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易商、酒店餐飲配送商等渠道商，食材分銷(xiāo)電商、大型專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、食品冷藏物流基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)及農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，以及酒店、連鎖參企、快餐、團(tuán)餐、火鍋店、中央廚房、商超、協(xié)會(huì)等終端用戶領(lǐng)域的高采購(gòu)意向?qū)I(yè)觀眾。2018年展會(huì)吸引了來(lái)自巴*、海底撈、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、老碼頭、卞氏菜根香、朝天門(mén)、俏江南、香格里拉酒店、麗思卡爾頓、全家、永輝超市、德莊、大潤(rùn)發(fā)、外婆家、膳食家的專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參觀交流。
今夏6月，海名第八屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)與您相約成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心，6月27-29日，期待與您相聚這場(chǎng)餐飲行業(yè)盛會(huì)，共同探討凍品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，助力凍品行業(yè)良性發(fā)展。
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