白酒和老祖宗的許多偉大發(fā)明一樣歷史悠久，在中華文化和國人生活中更是占據(jù)了不可替代的重要地位。它不僅是我國多年來的國宴用酒，更是尋常百姓餐桌上*容易看到的一類酒精飲料......
很多人都愛白酒，但常喝白酒的人不一定真正了解白酒，究其緣故原來大眾對白酒的認(rèn)知普遍停留在一些品牌故事和廣告之中。不過如果你連以下這些都沒搞懂，這么多年的白酒就真的白喝了!
什么樣的酒才能稱之為白酒?
白酒是我國特有的一種蒸餾酒，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn) GBT
15109-2008《白酒工業(yè)術(shù)語》可知，白酒是以糧谷為主要原料，用大曲、小曲或敖曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的一種飲料酒。因此從嚴(yán)格意義上來說，用食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒不屬于白酒，充其量只能稱作酒精飲料。
明明無色透明，為什么要稱之為白酒?
由于過去人們對這類蒸餾酒的稱謂很雜亂，各種地方稱呼都有，如土酒、高粱酒、燒酒、燒刀子或老白干等。因此到新中國成立后為了統(tǒng)一規(guī)范，才統(tǒng)稱為“中國白酒”。
白酒為什么會根據(jù)香味分類?有哪些常見香型?
白酒的釀造方法非常多樣，而且在原料、制曲和釀造蒸餾工藝上也各不相同，因而對白酒的分類也非常常見，不過目前市面上*普遍的分類方法是以香型劃分。這不僅是因?yàn)榘拙频南阄妒瞧涞湫吞厣?，還因?yàn)檫@是人們喜愛它的原因之一。
人們根據(jù)原料、糖化發(fā)酵劑、酒曲、發(fā)酵設(shè)備和釀造工藝等的不同將白酒分為了 12
種不同香型。分別如下：醬香型、濃香型、兼香型、清香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、特香型、藥香型和馥郁香型。
白酒的酒精含量都很高嗎?
在許多人眼里，白酒都很烈，而且酒精度數(shù)都很高。實(shí)際上，采用我國傳統(tǒng)方法生產(chǎn)而來的白酒，酒精度一般在 41-55 度之間，極少數(shù)會超過 65
度?，F(xiàn)在一些采用降度工藝生產(chǎn)而來的白酒一般在 38 度左右，有的還只有 20 多度，這些酒常被稱作低度酒。
公司地址：鄭州市鄭東新區(qū)東風(fēng)南路與金水東路交叉口向東200米，綠地原盛國際1號樓A座10層。
公司聯(lián)系方式：0371-56692093
全國招商熱線：4008699019