10月19日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“品質(zhì)與價(jià)值——2019中國(guó)濃香白酒高峰論壇”在上海舉行，作為本屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)期間的重磅活動(dòng)之一，本次論壇上五糧液、洋河、舍得、瀘州老窖、古井等濃香白酒代表品牌悉數(shù)參會(huì)，再次將品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代下關(guān)于白酒價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的話題推到聚光燈下。
論壇通過(guò)主題演講以及高端對(duì)話等方式，展現(xiàn)了現(xiàn)階段中國(guó)白酒特別是濃香白酒的發(fā)展成果，并揭示出未來(lái)的探索方向，無(wú)疑具有很強(qiáng)的行業(yè)指導(dǎo)意義。而作為酒業(yè)圈*為活躍的品牌力量之一，舍得酒業(yè)在這一重要舞臺(tái)上分享了過(guò)去幾十年至今，以中國(guó)名酒為品牌標(biāo)桿，以品質(zhì)開(kāi)拓者和價(jià)值領(lǐng)軍者為塑造方向的精彩故事。
亮相“濃香英雄會(huì)”，舍得分享價(jià)值賦能之道
在以“品質(zhì)和價(jià)值”為主題的高端對(duì)話環(huán)節(jié)，舍得酒業(yè)作為當(dāng)前全國(guó)白酒產(chǎn)銷(xiāo)大省的濃香代表，講述了自己的品質(zhì)塑造之路以及對(duì)白酒價(jià)值的挖掘、詮釋之道。
一直以來(lái)，中國(guó)白酒的價(jià)值呈現(xiàn)是貫穿古今的，也是一個(gè)不斷被挖掘和積淀的過(guò)程。從唐時(shí)的春酒、謝酒名滿天下，到清代泰安酒坊初創(chuàng)沱牌，再到名酒時(shí)期在生態(tài)釀造上的角色，舍得酒業(yè)在歷史的一脈相承之中恪守著對(duì)品質(zhì)的傳承和堅(jiān)守，奠定了目前白酒行業(yè)濃香代表以及川酒金花的地位。
針對(duì)品質(zhì)打造和優(yōu)勢(shì)的發(fā)揚(yáng)，舍得酒業(yè)總裁李強(qiáng)談到，“40多年前，舍得酒業(yè)第1次提出‘生態(tài)釀酒’前瞻性理念。一直以來(lái)，生態(tài)釀酒不僅是我們長(zhǎng)期堅(jiān)持的發(fā)展戰(zhàn)略，也是我們對(duì)追求白酒品質(zhì)的匠心堅(jiān)守?！?/p>
事實(shí)上，正是依托名酒基因和生態(tài)釀造，沱牌自上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，在市場(chǎng)上創(chuàng)下了累積銷(xiāo)量超過(guò)50億瓶的光輝戰(zhàn)績(jī)，而在完成企業(yè)改制后，舍得酒業(yè)以“文化國(guó)酒”為戰(zhàn)略定位，開(kāi)啟了以品味舍得和智慧舍得為雙子星的高端酒破局之路。
而在白酒新一輪競(jìng)爭(zhēng)周期和發(fā)展轉(zhuǎn)型階段，舍得酒業(yè)圍繞品質(zhì)挖掘和傳遞再度亮劍，正式確立老酒戰(zhàn)略。
“我們有傳承了1300多年的非遺技藝，還有上千名從業(yè)超過(guò)20年的老**等等。這保證了我們產(chǎn)品的高品質(zhì)。多年來(lái)存下的十幾萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)老酒如今成為了舍得酒業(yè)的資產(chǎn)，可以說(shuō)‘舍得酒，每一瓶都是老酒’。”李強(qiáng)向現(xiàn)場(chǎng)的同行和各界嘉賓介紹了舍得酒業(yè)的這一全新戰(zhàn)略，無(wú)疑也宣告了舍得的產(chǎn)品升級(jí)計(jì)劃進(jìn)入落地階段。
舍得邁入老酒戰(zhàn)略時(shí)代，品質(zhì)底蘊(yùn)護(hù)航品牌升級(jí)
當(dāng)前階段，舍得酒業(yè)在“文化國(guó)酒”的戰(zhàn)略定位下，在文化與藝術(shù)層面通過(guò)超級(jí)IP打造以及國(guó)內(nèi)外高頻次的露出和創(chuàng)新跨界行動(dòng)，提升了品牌形象和高度。與此同時(shí)，企業(yè)要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展并鞏固市場(chǎng)地位，依舊需要強(qiáng)大的內(nèi)功，因此品質(zhì)升級(jí)和挖掘需要始終置于重要位置。
從生態(tài)釀造行業(yè)地位的確立，到如今率先提出老酒戰(zhàn)略，都體現(xiàn)了舍得酒業(yè)圍繞品質(zhì)這條生命線做文章的決心，也希望借此為舍得酒業(yè)確立高端白酒地位并升華品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力提供新動(dòng)能。
今年以來(lái)，舍得圍繞這一戰(zhàn)略的啟動(dòng)進(jìn)行了高頻次的預(yù)熱活動(dòng)，從春糖期間推出“舍得智慧名人說(shuō)***”、“沱牌曲酒名酒復(fù)刻版”兩款新品;到8月初高調(diào)發(fā)起老酒回收活動(dòng)，并跨界藝術(shù)圈舉行“舍得之夜——時(shí)光與藝術(shù)之美”老酒拍賣(mài)會(huì);再到十一期間以“老酒玩出新花Young”為主題的2019年舍得玩酒節(jié)及“發(fā)現(xiàn)中國(guó)濃香老酒價(jià)值論壇”的舉行，全方位的呈現(xiàn)了這一戰(zhàn)略的價(jià)值核心。
舍得通過(guò)發(fā)揮自身綜合優(yōu)勢(shì)，將老窖、老基酒，成品老酒從源頭到產(chǎn)品，讓廣大消費(fèi)者和白酒收藏愛(ài)好者了解并認(rèn)可。不僅解決了受眾對(duì)白酒品質(zhì)消費(fèi)辨識(shí)能力不足的痛點(diǎn)，同時(shí)還在行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟的形成了自己品牌標(biāo)簽和價(jià)值定位。
如此一來(lái)，在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代下，舍得酒業(yè)圍繞品質(zhì)，升級(jí)了自己和市場(chǎng)及消費(fèi)者的交流方式，同時(shí)隨著“舍得酒，每一瓶都是老酒”這一產(chǎn)品策略的推進(jìn)，舍得酒業(yè)為品質(zhì)和價(jià)值塑造尋找到一條重要路徑。
另一層面，舍得攜手歌德盈香、曾品堂等平臺(tái)共同布局老酒市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)老酒的規(guī)劃、研發(fā)、采購(gòu)、瓶?jī)?chǔ)、銷(xiāo)售、推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)，舍得酒業(yè)正成為白酒新一輪轉(zhuǎn)型升級(jí)中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的典型代表。