10月24日下午,在第101屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)期間,舍得酒業(yè)在天津梅江國(guó)際展覽中心舉行了主題為“有品質(zhì)·敢簡(jiǎn)單”的新品上市發(fā)布會(huì)。中國(guó)白酒專(zhuān)家、酒業(yè)泰斗高景炎、中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司總經(jīng)理古平、舍得酒業(yè)總裁李強(qiáng)、舍得酒業(yè)沱牌事業(yè)部總經(jīng)理唐果等出席了此次活動(dòng)。
值得注意的是,很少擴(kuò)充產(chǎn)品線的舍得酒業(yè)此次推出其高線光瓶酒——市場(chǎng)零售價(jià)68元的沱牌特級(jí)T68(以下簡(jiǎn)稱(chēng)沱牌T68)。據(jù)廠家透露:“沱牌特級(jí)酒系列是沱牌品牌的戰(zhàn)略大單品,沱牌T68是該系列的第1款產(chǎn)品。”
而令人眼前一亮的是沱牌T68的瓶型還原了1989年沱牌榮獲中國(guó)名酒的經(jīng)典瓶型。此舉在業(yè)內(nèi)人士看來(lái):繼沱牌天曲、特曲、優(yōu)曲之后,高端光瓶沱牌T68的推出標(biāo)志著舍得酒業(yè)正在加速?gòu)?fù)興沱牌品牌。
01
敢叫“特級(jí)”,沱牌T68“特”在何處? 關(guān)于這款“復(fù)刻”經(jīng)典新品,記者還了解到:沱牌T68酒精度數(shù)45%vol ,凈含量480ml。
此外,沱牌T68不僅是外觀設(shè)計(jì)上沿襲了1989年沱牌榮獲中國(guó)名酒的經(jīng)典瓶型的設(shè)計(jì)語(yǔ)言,同時(shí),其內(nèi)在酒體品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)在光瓶酒中更是堪稱(chēng)“高富帥”,以下“四個(gè)指標(biāo)”便是*有力的證據(jù):
第1,100%純糧釀造,即:固態(tài)發(fā)酵,100%糧食酒。
第2,“5+1”六糧配方,即:采用原生態(tài)六糧,古方釀造;因比傳統(tǒng)五糧多加了一味大麥,讓酒體酒體更醇更厚和綿甜。
第3,在量質(zhì)蒸餾取酒時(shí),只取小于60%的中段優(yōu)質(zhì)原酒作為基酒。
第4,基酒的窖藏年限不低于4.5年。
縱觀行業(yè)的光瓶酒,能滿足其中一兩個(gè)指標(biāo)都已極少,更何況還用到窖藏年份近5年的基酒,而市場(chǎng)零售價(jià)定在68元,在同價(jià)位無(wú)論“對(duì)標(biāo)”光瓶酒還是盒裝酒,二者高下立判。
值得一提的是,高景炎在品鑒沱牌T68酒體之后,也點(diǎn)評(píng)說(shuō):沱牌T68具有多香復(fù)合幽雅,綿甜爽凈,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng)的典型濃香酒酒體風(fēng)格。
△中國(guó)白酒專(zhuān)家、酒業(yè)泰斗高景炎而如此豪華品質(zhì)的光瓶酒也呼應(yīng)了其“中國(guó)價(jià)值高線光瓶酒代表”的地位,有助于向消費(fèi)者傳遞“產(chǎn)品消費(fèi)回歸酒體本身”的消費(fèi)理念。
對(duì)于這款高品質(zhì)光瓶酒,業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)卻是:沱牌T68在品名上冠以“特級(jí)”二字。據(jù)介紹:那是因?yàn)殂芓68的酒體執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的特級(jí)酒酒體標(biāo)準(zhǔn)。
△中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司總經(jīng)理古平眾所周知,國(guó)家對(duì)于白酒的酒體評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),有著嚴(yán)格的等級(jí)評(píng)定,主要以能夠影響酒體的香味、口感、感官、酒度來(lái)確定。一般而言,業(yè)內(nèi)人士比較熟悉的是優(yōu)級(jí)酒、一級(jí)酒和二級(jí)酒。
但值得注意的是,沱牌舍得在國(guó)家優(yōu)級(jí)酒體的基礎(chǔ)上申請(qǐng)了特級(jí)酒體,并在2008年創(chuàng)立了地理標(biāo)志國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB / T 21822(特級(jí)),成為濃香型白酒里榮獲國(guó)標(biāo)特級(jí)的白酒。
由此不難看出,執(zhí)行特級(jí)酒標(biāo)準(zhǔn)的沱牌T68,其酒體在香味、口感、感官等表達(dá)維度上,遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),好于普通優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒品。顯然,這也是沱牌T68敢叫“特級(jí)”的底氣所在。
02
“殺入”高線光瓶酒市場(chǎng),沱牌按下品牌復(fù)興的“快進(jìn)鍵”
值得注意的是,沱牌T68是沱牌品牌布局的第1款高端戰(zhàn)略光瓶。某行業(yè)人士分析認(rèn)為:在酒業(yè)人士匯集的天津糖酒會(huì)上專(zhuān)門(mén)為沱牌T68造勢(shì),此舉有兩個(gè)信號(hào):一是舍得酒業(yè)瞄準(zhǔn)了高線光瓶酒市場(chǎng)這塊蛋糕;二是沱牌品牌要加速?gòu)?fù)興。
縱觀行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),除了高端和次高端勢(shì)頭強(qiáng)勁外,大眾酒正面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。而在消費(fèi)升級(jí)的倒*之下,150元以下的市場(chǎng)在呈現(xiàn)盒裝酒逐年下降,光瓶酒快速增長(zhǎng)的分化局面。
數(shù)據(jù)顯示:當(dāng)前光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模在600億左右,未來(lái)3至5年規(guī)模有望翻倍,突破1200億;其中,高線光瓶酒表現(xiàn)更為活躍。
對(duì)于高線光瓶酒市場(chǎng)的快速擴(kuò)容,李強(qiáng)特別指出:“一方面是新一輪消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下,消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)有了更高的要求;另一方面,新中產(chǎn)消費(fèi)觀更加理性,他們注重品質(zhì),追求內(nèi)涵,關(guān)注環(huán)保,不太在乎包裝和外表。所以高線光瓶酒應(yīng)運(yùn)而生,并成為白酒行業(yè)的新藍(lán)海?!?
在消費(fèi)回歸理性和喝酒回歸品質(zhì)的趨勢(shì)下,搶占高端光瓶酒市場(chǎng)雖然成為眾多名酒的共識(shí),但在市場(chǎng)動(dòng)作上卻顯得決心和力度不足。
“敢用主品牌之一的沱牌去正面進(jìn)攻光瓶酒市場(chǎng),舍得酒業(yè)的決心可見(jiàn)一斑?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士分析指出:“這樣沱牌T68的對(duì)手主要是區(qū)域名酒和地方品牌,那沱牌無(wú)論在品牌、品質(zhì)還是消費(fèi)者基礎(chǔ)上都具備碾壓優(yōu)勢(shì)?!?/p>
第1,在品牌上,沱牌是中國(guó)名酒,“悠悠歲月酒,滴滴沱牌情”早已家喻戶曉;第2,在消費(fèi)口碑上,沱牌上世紀(jì)90年代進(jìn)入高光時(shí)刻,曾連續(xù)3年全國(guó)銷(xiāo)量排名行業(yè)前三,在*輝煌的時(shí)候,沱牌做到過(guò)行業(yè)第1,創(chuàng)造了累計(jì)銷(xiāo)量50億瓶的銷(xiāo)量奇跡,奠定了沱牌酒在消費(fèi)者中的口碑,成為真正的國(guó)民品牌和一代的人的時(shí)代記憶。
第三,在產(chǎn)品品質(zhì)上,沱牌不僅有生態(tài)釀酒這個(gè)差異化標(biāo)簽,更有12萬(wàn)噸的老酒儲(chǔ)量為品質(zhì)提供硬核。
綜上不難看出,在“中國(guó)名酒”、老酒、生態(tài)釀酒以及特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒體的加賦能下,沱牌T68“殺入”高線光瓶酒市場(chǎng)不僅優(yōu)勢(shì)明顯,而且也將為“中國(guó)精品高線光瓶酒”樹(shù)立價(jià)值標(biāo)桿。
用主品牌“殺入”光瓶酒市場(chǎng),這既是舍得酒業(yè)用沱牌品牌經(jīng)營(yíng)大眾酒的誠(chéng)意和決心,同時(shí),此舉也標(biāo)志著沱牌品牌復(fù)興戰(zhàn)略的再次提速。
眾所周知,自天洋“入主”之后,舍得酒業(yè)攜“雙品牌”之勢(shì)邁入高速發(fā)展賽道。舍得品牌已經(jīng)走出一條“藝術(shù)+老酒”的獨(dú)特高端化道路;而沱牌品牌此前在春糖會(huì)也推出具備紀(jì)念價(jià)值的“復(fù)刻版”,此次沱牌T68不惜以特級(jí)酒體標(biāo)準(zhǔn)大舉進(jìn)攻高線光瓶酒市場(chǎng),用“高維”打“低維”的策略,在品牌和品質(zhì)上對(duì)100元內(nèi)競(jìng)品形成碾壓優(yōu)勢(shì),為沱牌T68在市場(chǎng)快速放量奠定基礎(chǔ),這也是沱牌品牌加速?gòu)?fù)興的*實(shí)際戰(zhàn)略舉措。