10月24日下午，在第101屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)期間，舍得酒業(yè)在天津梅江國(guó)際展覽中心舉行了主題為“有品質(zhì)·敢簡(jiǎn)單”的新品上市發(fā)布會(huì)。中國(guó)白酒專(zhuān)家、酒業(yè)泰斗高景炎、中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司總經(jīng)理古平、舍得酒業(yè)總裁李強(qiáng)、舍得酒業(yè)沱牌事業(yè)部總經(jīng)理唐果等出席了此次活動(dòng)。
值得注意的是，很少擴(kuò)充產(chǎn)品線的舍得酒業(yè)此次推出其高線光瓶酒——市場(chǎng)零售價(jià)68元的沱牌特級(jí)T68(以下簡(jiǎn)稱(chēng)沱牌T68)。據(jù)廠家透露：“沱牌特級(jí)酒系列是沱牌品牌的戰(zhàn)略大單品，沱牌T68是該系列的第1款產(chǎn)品。”
而令人眼前一亮的是沱牌T68的瓶型還原了1989年沱牌榮獲中國(guó)名酒的經(jīng)典瓶型。此舉在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)：繼沱牌天曲、特曲、優(yōu)曲之后，高端光瓶沱牌T68的推出標(biāo)志著舍得酒業(yè)正在加速?gòu)?fù)興沱牌品牌。
01
敢叫“特級(jí)”，沱牌T68“特”在何處? 關(guān)于這款“復(fù)刻”經(jīng)典新品，記者還了解到：沱牌T68酒精度數(shù)45%vol ，凈含量480ml。
此外，沱牌T68不僅是外觀設(shè)計(jì)上沿襲了1989年沱牌榮獲中國(guó)名酒的經(jīng)典瓶型的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，同時(shí)，其內(nèi)在酒體品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)在光瓶酒中更是堪稱(chēng)“高富帥”，以下“四個(gè)指標(biāo)”便是*有力的證據(jù)：
第1，100%純糧釀造，即：固態(tài)發(fā)酵，100%糧食酒。
第2，“5+1”六糧配方，即：采用原生態(tài)六糧，古方釀造;因比傳統(tǒng)五糧多加了一味大麥，讓酒體酒體更醇更厚和綿甜。
第3，在量質(zhì)蒸餾取酒時(shí)，只取小于60%的中段優(yōu)質(zhì)原酒作為基酒。
第4，基酒的窖藏年限不低于4.5年。
縱觀行業(yè)的光瓶酒，能滿足其中一兩個(gè)指標(biāo)都已極少，更何況還用到窖藏年份近5年的基酒，而市場(chǎng)零售價(jià)定在68元，在同價(jià)位無(wú)論“對(duì)標(biāo)”光瓶酒還是盒裝酒，二者高下立判。
值得一提的是，高景炎在品鑒沱牌T68酒體之后，也點(diǎn)評(píng)說(shuō)：沱牌T68具有多香復(fù)合幽雅，綿甜爽凈，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)的典型濃香酒酒體風(fēng)格。
△中國(guó)白酒專(zhuān)家、酒業(yè)泰斗高景炎而如此豪華品質(zhì)的光瓶酒也呼應(yīng)了其“中國(guó)價(jià)值高線光瓶酒代表”的地位，有助于向消費(fèi)者傳遞“產(chǎn)品消費(fèi)回歸酒體本身”的消費(fèi)理念。
對(duì)于這款高品質(zhì)光瓶酒，業(yè)內(nèi)人士關(guān)注的焦點(diǎn)卻是：沱牌T68在品名上冠以“特級(jí)”二字。據(jù)介紹：那是因?yàn)殂芓68的酒體執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的特級(jí)酒酒體標(biāo)準(zhǔn)。
△中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司總經(jīng)理古平眾所周知，國(guó)家對(duì)于白酒的酒體評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，有著嚴(yán)格的等級(jí)評(píng)定，主要以能夠影響酒體的香味、口感、感官、酒度來(lái)確定。一般而言，業(yè)內(nèi)人士比較熟悉的是優(yōu)級(jí)酒、一級(jí)酒和二級(jí)酒。
但值得注意的是，沱牌舍得在國(guó)家優(yōu)級(jí)酒體的基礎(chǔ)上申請(qǐng)了特級(jí)酒體，并在2008年創(chuàng)立了地理標(biāo)志國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB / T 21822(特級(jí))，成為濃香型白酒里榮獲國(guó)標(biāo)特級(jí)的白酒。
由此不難看出，執(zhí)行特級(jí)酒標(biāo)準(zhǔn)的沱牌T68，其酒體在香味、口感、感官等表達(dá)維度上，遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，好于普通優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒品。顯然，這也是沱牌T68敢叫“特級(jí)”的底氣所在。
02
“殺入”高線光瓶酒市場(chǎng)，沱牌按下品牌復(fù)興的“快進(jìn)鍵”
值得注意的是，沱牌T68是沱牌品牌布局的第1款高端戰(zhàn)略光瓶。某行業(yè)人士分析認(rèn)為：在酒業(yè)人士匯集的天津糖酒會(huì)上專(zhuān)門(mén)為沱牌T68造勢(shì)，此舉有兩個(gè)信號(hào)：一是舍得酒業(yè)瞄準(zhǔn)了高線光瓶酒市場(chǎng)這塊蛋糕;二是沱牌品牌要加速?gòu)?fù)興。
縱觀行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，除了高端和次高端勢(shì)頭強(qiáng)勁外，大眾酒正面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整。而在消費(fèi)升級(jí)的倒*之下，150元以下的市場(chǎng)在呈現(xiàn)盒裝酒逐年下降，光瓶酒快速增長(zhǎng)的分化局面。
數(shù)據(jù)顯示：當(dāng)前光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模在600億左右，未來(lái)3至5年規(guī)模有望翻倍，突破1200億;其中，高線光瓶酒表現(xiàn)更為活躍。
對(duì)于高線光瓶酒市場(chǎng)的快速擴(kuò)容，李強(qiáng)特別指出：“一方面是新一輪消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)有了更高的要求;另一方面，新中產(chǎn)消費(fèi)觀更加理性，他們注重品質(zhì)，追求內(nèi)涵，關(guān)注環(huán)保，不太在乎包裝和外表。所以高線光瓶酒應(yīng)運(yùn)而生，并成為白酒行業(yè)的新藍(lán)海?！?
在消費(fèi)回歸理性和喝酒回歸品質(zhì)的趨勢(shì)下，搶占高端光瓶酒市場(chǎng)雖然成為眾多名酒的共識(shí)，但在市場(chǎng)動(dòng)作上卻顯得決心和力度不足。
“敢用主品牌之一的沱牌去正面進(jìn)攻光瓶酒市場(chǎng)，舍得酒業(yè)的決心可見(jiàn)一斑?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士分析指出：“這樣沱牌T68的對(duì)手主要是區(qū)域名酒和地方品牌，那沱牌無(wú)論在品牌、品質(zhì)還是消費(fèi)者基礎(chǔ)上都具備碾壓優(yōu)勢(shì)?！?/p>
第1，在品牌上，沱牌是中國(guó)名酒，“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”早已家喻戶曉；第2，在消費(fèi)口碑上，沱牌上世紀(jì)90年代進(jìn)入高光時(shí)刻，曾連續(xù)3年全國(guó)銷(xiāo)量排名行業(yè)前三，在*輝煌的時(shí)候，沱牌做到過(guò)行業(yè)第1，創(chuàng)造了累計(jì)銷(xiāo)量50億瓶的銷(xiāo)量奇跡，奠定了沱牌酒在消費(fèi)者中的口碑，成為真正的國(guó)民品牌和一代的人的時(shí)代記憶。
第三，在產(chǎn)品品質(zhì)上，沱牌不僅有生態(tài)釀酒這個(gè)差異化標(biāo)簽，更有12萬(wàn)噸的老酒儲(chǔ)量為品質(zhì)提供硬核。
綜上不難看出，在“中國(guó)名酒”、老酒、生態(tài)釀酒以及特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒體的加賦能下，沱牌T68“殺入”高線光瓶酒市場(chǎng)不僅優(yōu)勢(shì)明顯，而且也將為“中國(guó)精品高線光瓶酒”樹(shù)立價(jià)值標(biāo)桿。
用主品牌“殺入”光瓶酒市場(chǎng)，這既是舍得酒業(yè)用沱牌品牌經(jīng)營(yíng)大眾酒的誠(chéng)意和決心，同時(shí)，此舉也標(biāo)志著沱牌品牌復(fù)興戰(zhàn)略的再次提速。
眾所周知，自天洋“入主”之后，舍得酒業(yè)攜“雙品牌”之勢(shì)邁入高速發(fā)展賽道。舍得品牌已經(jīng)走出一條“藝術(shù)+老酒”的獨(dú)特高端化道路;而沱牌品牌此前在春糖會(huì)也推出具備紀(jì)念價(jià)值的“復(fù)刻版”，此次沱牌T68不惜以特級(jí)酒體標(biāo)準(zhǔn)大舉進(jìn)攻高線光瓶酒市場(chǎng)，用“高維”打“低維”的策略，在品牌和品質(zhì)上對(duì)100元內(nèi)競(jìng)品形成碾壓優(yōu)勢(shì)，為沱牌T68在市場(chǎng)快速放量奠定基礎(chǔ)，這也是沱牌品牌加速?gòu)?fù)興的*實(shí)際戰(zhàn)略舉措。