不喝酒也要知道的-精釀啤酒分類
精釀啤酒入門知識(shí)普及又開(kāi)課了 快搬好小板凳準(zhǔn)備聽(tīng)講!
老鳥們請(qǐng)避過(guò),新手小白們留下!
年關(guān)大總結(jié),今年英豪君又~又~又收到了很多,新入坑嚎嚎們的留言,其中有相當(dāng)一部分人吐槽精釀種類太復(fù)雜了,總是搞不清。板凳搬來(lái),瓜子磕起來(lái)~(不是)~敲黑板~
入門嘛,英豪君就簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)比較常見(jiàn)的種類,嚎嚎們就知道自己適合什么了。
淡色艾爾:用高比例淡色烘焙麥芽釀成,英式淡色艾爾比較風(fēng)味平衡,麥芽的甜味和啤酒花的苦味恰到好處的綜合,苦味中有淡淡的果味、甜味,讓人感到口感溫和,非常平衡;而美式淡色艾爾在麥芽和酒花的平衡感中,酒花的香味會(huì)更加濃烈和刺激,都是比較適合入門的款。
IPA(印度淡色艾爾)現(xiàn)在被單獨(dú)列為一種風(fēng)格,因?yàn)橛卸尉苹ǖ耐斗牛绕胀](méi)事IPA的酒花要多出兩三倍,因此風(fēng)味比淡色艾爾復(fù)雜,香味和苦味被放大,酒的回甘也被拉得更長(zhǎng)。
美式棕色艾爾:是從淡色艾爾發(fā)展過(guò)來(lái),它添加了更多的深色麥芽。美式棕色艾爾是甜味啤酒的代表,由于它的發(fā)酵時(shí)間比較短,只有少部分糖轉(zhuǎn)化成了酒精,所以甜味占了主導(dǎo),感受到的是巧克力和焦糖的融合,相對(duì)于淡色艾爾,它的酒花相對(duì)較少。
波特:與其他種類不同,波特是一個(gè)“先有味道,后有酒種”的啤酒,被贊為“黑牛奶”(黑啤)之一的波特,口感十分順滑,在波特啤酒里你可以有燕麥、咖啡、焦糖、大麥、果仁等等十分豐富的味覺(jué)體驗(yàn),其中麥芽味格外濃厚。
小麥啤酒(白啤):大多數(shù)精釀的原料是100%大麥麥芽,而小麥啤酒則加入50%左右的小麥麥芽來(lái)釀造,酸和甜的和諧相處,橙皮和香菜籽的香氣相得益彰。白啤更適合在夏天,他能夠在炎熱的天氣給你帶來(lái)更清爽的體驗(yàn)。也是很適合入門的精釀。
世濤啤酒:是波特從英國(guó)傳入愛(ài)爾蘭之后,由當(dāng)?shù)厝烁牧级鴣?lái)。主要是烘烤過(guò)的大麥來(lái)釀造,麥芽烘焙過(guò)后的香氣更為突出,甜度比波特高了一些。它極其深黑的顏色不同于其他的精釀。
如上,是我們?cè)谑忻嫔铣R?jiàn)的幾個(gè)精釀啤酒種類。
當(dāng)然,如果你是女孩子,不太能喝酒,也有很多果味精釀可以選擇,什么黃桃啦,藍(lán)莓啦,草莓等等口味。果味精釀的酒精度低,口味更細(xì)膩清甜。
咳~說(shuō)到這兒,我就不得不隆重地向小白們介紹一下,我們英豪精釀的果味系列了,真的很受女嚎嚎們的喜愛(ài)。
比如,這款顏值極高的藍(lán)莓果味精釀,就是絕大多數(shù)嚎嚎們(不分性別)的心頭好,明星汪晴也多次力推過(guò)。
這款藍(lán)莓味精釀有個(gè)極文藝感性的名字叫“情人的眼淚”,混合了麥芽的甜和藍(lán)莓水果的清新,入口后口感細(xì)膩氣泡充盈,新鮮豐盈的藍(lán)莓果味仿佛在舌尖上翩然起舞,讓人感覺(jué)意境悠遠(yuǎn),回味悠長(zhǎng)。
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