海鮮是很多人飲食中的至愛。其豐富的蛋白質(zhì)、低***、各種微量元素，與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。
吃海鮮喝什么酒好
吃海鮮喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鮮性寒，白酒性烈、，而干白葡萄酒中的果酸具有和去腥的作用。再多吃點大蒜。
魚、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐朽，是因為它們體內(nèi)帶有大批。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易產(chǎn)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)氣。當(dāng)然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更合適與海鮮搭配。一般來說，味道清淡的海鮮類菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃厚的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
吃海鮮不宜喝什么酒
吃海鮮不能喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法，不過有營養(yǎng)專家指出：海鮮是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的**含量迅速增加，摧毀原來的平衡;**不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或**。這種病人嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，疼癢不只，滿地打滾，無法行走。
因此，吃網(wǎng)專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸;大量飲用開水，及時將**排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕**鹽的沉淀。
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。
②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將**排出體外。
③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕**鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。