這是世界上*大的摩崖彌勒造像,高71米。對(duì)數(shù)字無(wú)感?試著想象兩層樓高的耳朵,和能坐上百人的腳面吧。佛像端坐凌云山崖壁間,腳踏三江匯流處,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn)“山是一尊佛,佛是一座山”并非夸張。
同時(shí),你也會(huì)發(fā)現(xiàn),作為川菜上河幫菜系代表的樂(lè)山美食也充滿驚喜。身為一個(gè)合格的吃貨,當(dāng)然也要吃一波捧著肚子回去才行。以下羅列的美食清單,逐一打卡好了再走哦~
馮三孃蹺腳牛肉 (教育學(xué)院嘉祥路7號(hào),開門時(shí)間10:00~20:00):蹺腳牛肉是樂(lè)山**美食,發(fā)源于蘇稽鎮(zhèn),而馮三孃蹺腳牛肉是其中的翹楚。店面不起眼,但分量足,湯汁濃郁。*推薦老三樣:牛肉、毛肚與牛舌。
葉婆婆 (東大街37號(hào),開門時(shí)間9:30~20:30):總是座無(wú)虛席的缽缽雞小館,雞湯熬制的湯底辣中帶甜,分紅油與藤椒兩種口味。也可以試試包著花生、蘿卜絲與糖的薄餅。
王浩兒紀(jì)六孃 (致江路69號(hào),開門時(shí)間7:30~18:30):專營(yíng)熟食外賣的***,分店很多,但總店人氣*旺。主打的甜皮鴨,肥而不膩,外皮脆香。藤椒爪翅香辣入味。能真空郵寄,但味道不如直接食用鮮美。
九九豆腐腦 (人民南路109號(hào),開門時(shí)間9:00~19:00):有著一批死忠食客的老店,豆腐腦有牛肉、肥腸、酥肉、雞絲與素食五種口味,勾芡湯汁中另加有紅薯粉絲、大頭菜與花生米,一碗就很飽。
楊氏西壩豆腐 (致江路徐家扁小學(xué)斜對(duì)面,開門時(shí)間10:30~22:30):西壩豆腐源于西壩鎮(zhèn),以細(xì)膩滑嫩與多樣的烹調(diào)方式聞名。據(jù)說(shuō),西壩豆腐宴可以不重復(fù)地吃上一年?!皸钍稀钡昝嫱π?,不到10張桌,但菜單不馬虎,豆腐有50種以上,也有家常菜。
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青城山 //
青城山離都江堰不遠(yuǎn),因著山中林木常年青翠,諸峰相連,狀似城郭而得名。慕“青城天下幽”之名而來(lái)的人自古便沒(méi)斷過(guò)。東漢順帝年間,“天師”張道陵看上青城山的深幽寧?kù)o,在此結(jié)廬傳道,直至123歲“羽化成仙”,青城山從此多了個(gè)“道教發(fā)源地”的頭銜。而后,它又被寫入了金庸的書中,并成為《功夫熊貓3》中男主角的故鄉(xiāng)。
青城山的美食,也自成了青城山的風(fēng)格。又一村和白云古寨,幾乎每個(gè)飯館的招牌菜都是白果燉雞和青城老臘肉,還有一些野生河魚;想吃簡(jiǎn)單一點(diǎn)的面條或炒飯可去泰安雞湯面,這里的早餐也不錯(cuò)。
回程前,還有一家小吃店可以找一下,在青城山往街子古鎮(zhèn)方向的場(chǎng)鎮(zhèn)口孫思邈塑像背后,小路的盡頭有一家張醪糟,30年日復(fù)一日只賣醪糟和糍粑,醪糟里加了紅糖,江米粉子很糯,甜度、酒味都恰到好處。
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都江堰 //
青山環(huán)繞,江水奔騰,在這尋常風(fēng)景間,都江堰穿越千年光陰?kù)o靜屹立。公元前256年,秦國(guó)蜀郡守李冰在此“無(wú)壩引水“改寫了成都平原的命運(yùn),洪水肆*的大地從此“水旱從人“,沃野千里。
灌縣古城緊挨著都江堰,從城隍廟出口出來(lái)就到了古城的幸福路上。古城歷史可追溯到南北朝,曾是被譽(yù)為“川西鎖鑰”
的兵家必爭(zhēng)之地,也是茶**道的起點(diǎn)。
每年5~10月,都江堰因?yàn)橛辛?strong>夜啤酒節(jié)而變得格外熱鬧。岷江兩岸燈火通明,灌縣古城的夜啤酒長(zhǎng)廊座無(wú)虛席,賞夜景、品海鮮、喝啤酒、“萬(wàn)人同吃冷啖杯”是成都人的集體消夏方式,岷江河畔越夜越美麗。
喝酒當(dāng)然需要下酒菜啦,楊柳河兩岸是餐飲集中區(qū),小吃居多,價(jià)格不貴。新繁牛肉豆花 (楊柳河街67號(hào),開門時(shí)間8:00~21:00)
店鋪很小但人氣很高,特色的黑芝麻水餃和招牌的豆花一樣熱門。
若不介意多走幾步,**蔥蔥卷 (五桂橋街51號(hào)附2)
是當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮奶厣〕?,包蘿卜絲的春卷蘸酸辣醬汁,非常開胃。油炸蔥蔥卷的內(nèi)餡是土豆。南橋兩頭的河邊,是長(zhǎng)達(dá)上百米的大排檔,主打炒龍蝦、炒田螺、香辣蟹、串串香等。
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洛帶古鎮(zhèn) //
相傳三國(guó)蜀國(guó)太子“劉阿斗”玩耍時(shí)不慎將玉帶掉入一口八角井中,該鎮(zhèn)從此得名“
落帶”,后改為“洛帶”。明末清初的“湖廣填四川”移**動(dòng),帶來(lái)了客家人,洛帶逐漸成為中國(guó)西部客家人*集中的小鎮(zhèn)。
傷心涼粉是古鎮(zhèn)*出名的食物,至于傷心的原因是思鄉(xiāng)還是辣得出淚已不可考,你可以在廣東會(huì)館旁的客家傷心涼粉店品嘗。新民飯店的煙熏油燙鵝也很有名。
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黃龍溪 //
這里曾是古蜀王國(guó)的水上要道,距今有2100多年歷史。經(jīng)過(guò)幾次改造與擴(kuò)建,如今小鎮(zhèn)已“煥然一新”。雖然鎮(zhèn)上的仿古建筑和小橋流水總讓人感覺(jué)“似曾相識(shí)”,但成都邊上的好位子使它仍是游人如織。
鎮(zhèn)內(nèi)食物選擇很多,小吃與農(nóng)家菜都有,一根面和黃辣丁是當(dāng)?shù)靥厣f?zhèn)江寺旁的其香居茶館 (正街91號(hào))
為寺廟經(jīng)營(yíng),地勢(shì)較高,適合喝茶賞景。
教你吃得地道正確的打開方式
<火鍋
VS 冒菜>
除了火鍋,冒菜、串串香、缽缽雞等也在四川遍地開花,對(duì)外地人來(lái)說(shuō),這些是容易傻傻分不清的存在?!盎疱伿且蝗喝说拿安耍?
冒菜是一個(gè)人的火鍋”,生動(dòng)詮釋了火鍋和冒菜的區(qū)別,雖然都是燙熟,但冒菜是作為“菜”而存在的,稍咸,一般會(huì)配米飯吃。
<串串
VS 缽缽雞>
串串與火鍋更相似,將食材穿成串,也是燙熟吃,吃完后“數(shù)簽”記賬,由此還衍生出同樣美味的冷鍋串串。類似的缽缽雞已有上百年的歷史,“缽缽”是瓦罐的意思,表示用陶器瓦罐盛放食物,配以辣椒為主作料,如今已不只有“雞”,各種素菜也可放入其中。
<吃兔兔>
這是當(dāng)?shù)厝讼购土闶车?佳選擇之一,川渝的大街小巷,你都不難看到有賣麻辣兔頭的攤鋪,成都周邊的雙流和華陽(yáng)是**產(chǎn)地。
<腦花>
別被嚇到,腦花可是火鍋、串串和燒烤店的熱門菜,而這只是受歡迎的眾多動(dòng)物內(nèi)臟食物中的一項(xiàng),腰花、鴨(鵝)腸、牛肚、雞胗等也深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。
<冒節(jié)子>
這種打了結(jié)的豬小腸,是肥腸粉的*佳伴侶,一般還會(huì)配上一個(gè)軍屯鍋盔,湯汁進(jìn)入腸內(nèi)后,回味無(wú)窮,味道“不擺了”。
<“折耳根”>
其實(shí)就是魚腥草,有種奇特的味道,一旦習(xí)慣就欲罷不能,在各種小吃攤上,折耳根都常被切成小碎塊用來(lái)調(diào)味。