摩爾多瓦紅酒共有四大產(chǎn)區(qū):Valul lui Traian 產(chǎn)區(qū)、Stenfan Voda 產(chǎn)區(qū)、Codru 產(chǎn)區(qū)和Balti
產(chǎn)區(qū)。摩爾多瓦紅酒絕大部分葡萄園位于北緯46°和47°之間,土地相對(duì)貧瘠,遍布全國的丘陵,同時(shí)還有南部的黑海調(diào)節(jié)氣候。
摩爾多瓦所處的地理緯度與勃艮第相似,那里土壤肥沃,氣候溫和,陽光充足,還有眾多河流山谷的斜坡,這些都使摩爾多瓦能出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。其紅葡萄酒具有獨(dú)特、奇妙的香氣和味道,屬于野性奔放型,白葡萄酒清新易飲。摩爾多瓦的葡萄酒現(xiàn)今還處于以低價(jià)求市場的階段。
摩爾多瓦的葡萄酒工業(yè)體系較完備,2009年的產(chǎn)量124,200噸。該國的葡萄園面積達(dá)148,500公頃(367,000英畝),其中107,800公頃(266,000英畝)用做商業(yè)生產(chǎn),其余40,700公頃(101,000英畝)的葡萄園分布在房屋周圍,用于自制葡萄酒,或“vin
de casa”的生產(chǎn)。許多家庭都擁有的葡萄樹和釀酒配方。
摩爾多瓦為溫帶氣候,年平均氣溫為8~10度,其中1月份平均氣溫為零下3~5度,7月份平均氣溫為20~25度。年降水量為400~500毫米。境內(nèi)山丘綿延起伏,終年日照充足,為葡萄種植提供了理想環(huán)境。這里的風(fēng)土條件能夠種植出上好質(zhì)量的葡萄,釀制的葡萄酒可與法國佳釀相媲美。