皮爾森啤酒怎么樣,皮爾森啤酒好喝嗎
更新時間:2021/4/26 15:14:45
作者:wangshiqi
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好喝。皮爾森啤酒是一種貯藏啤酒,色淺,酒體偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個分支,它屬于淡色拉格啤酒。
皮爾森是采用下層發(fā)酵法、淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成,酒精度一般不高。事實上,皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。在過去,絕大多數(shù)的捷克啤酒都是采用較原始的上層發(fā)酵法,因而啤酒顏色暗淡且渾濁,口感也不穩(wěn)定。
皮爾森的啤酒釀造,起始于約公元1200年左右,當(dāng)時釀造的啤酒是黑色啤酒 [1] 。到了 19 世紀(jì) 40
年代,德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區(qū),并大膽采用了當(dāng)時誕生不久的淺色麥芽,隨后于 1842
年生產(chǎn)出了世界上*早的金色啤酒:皮爾森,立即就引起了轟動。
隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn),這種不易變質(zhì)且適合大規(guī)模生產(chǎn)與運輸?shù)钠【崎_始受到認可。隨著世界交通方式進一步便利,皮爾森很快就在整個中歐流行開來。全球主要有 3
種流行皮爾森,分別是德國皮爾森、捷克皮爾森和歐式皮爾森。
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