2021全國秋季糖酒會(huì)將于10月份在天津舉辦，天津美食多，下面介紹給大家天津7大傳統(tǒng)美食。
2021全國秋季糖酒會(huì)天津傳統(tǒng)美食推薦
1、煎餅馃子
作為煎餅果子的發(fā)源地。天津正宗的煎餅馃子，用的是水磨綠豆面兒，攤上滑嫩雞蛋，裹著薄脆的馃篦兒，也有放油條的，臨出鍋刷一層醬豆腐汁和辣醬，過程中撒點(diǎn)小蔥花，妥妥當(dāng)當(dāng)裝在防油的小袋子里。
兩只手捧著熱騰騰的煎餅馃子，一邊怕口，一邊又怕不趕緊吃里面的馃篦兒就不酥脆了。何謂口感，就是外層蛋餅的軟與里層馃篦兒的脆，簡單的醬料恰當(dāng)好處。
2、狗不理包子
經(jīng)典的醬肉餡包子，不像湯包生煎那般多汁，但餡料仍然保持著食材本身的水分和新鮮口感，手工包出來的每個(gè)包子18-21個(gè)褶兒，不走形，不掉底，不漏油，形似白菊花。用半發(fā)面，水打餡，包子口感如軟，鮮香不膩。
3、牛肉燒餅
燒餅餅皮為了保持酥脆一般比較干，牛肉還保有它本身肉質(zhì)的勁道彈性，制作過程中又處理得足夠軟爛入味。
4、嘎巴菜
天津傳統(tǒng)早點(diǎn)之一，獨(dú)特的腐乳，獨(dú)特的麻醬，獨(dú)特的鍋巴，混合成對特的風(fēng)味。
5、清真羊湯
天津有很多加很不錯(cuò)的清真餐館，尤其是羊湯非常值得嘗試。羊湯有雜湯，肚湯，價(jià)格不貴，羊雜味道處理得很干凈，不膻，口感也比較新鮮，麻醬等調(diào)料味道不是太濃郁，有點(diǎn)原湯的味道，比較清香。
6、**花
個(gè)頭大，味道香，酥脆噴香的傳統(tǒng)美食。桂發(fā)祥十八街麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。天津市的百年麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”。
7、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金**，餡心黑紅細(xì)膩，是津門特產(chǎn)。耳朵眼炸糕選料精，制作細(xì)。成品為在滾油內(nèi)炸成的金**球冠狀，色澤金黃爆“刺兒”，口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、餡鮮嫩而不干、細(xì)甜爽口、香味芬芳。