隨著新消費(fèi)習(xí)慣的演變和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢的加速，火鍋目前已晉升為餐飲**大品類，近年來，火鍋食材品類持續(xù)增加，不斷刺激消費(fèi)者味蕾，種類豐富的火鍋食材也成為很多家庭調(diào)劑平淡生活飲食的重要選擇。
為更好的給中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建一個(gè)宣傳、展示與合作的交流平臺，2021年8月25-27日將在上海新國際博覽中心舉辦第12屆上海國際餐飲食材展，在展會現(xiàn)場特設(shè)火鍋食材特色展區(qū)，為火鍋產(chǎn)業(yè)提供更全面、專業(yè)的資源對接和貿(mào)易交流平臺，致力打造火鍋行業(yè)品類展的標(biāo)桿展覽。
匯聚火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈，開拓發(fā)展新商機(jī)
從火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的角度看，目前已延伸出幾大行業(yè)：上游主要是生鮮食材，中游則包括眾多火鍋涮品和火鍋調(diào)味料(底料和蘸料)，下游則是火鍋餐飲(包括火鍋連鎖企業(yè)、門店、小火鍋以及火鍋外賣)。
本屆展會現(xiàn)場火鍋食材特色展區(qū)匯聚了來自全國近千家火鍋底料及調(diào)味品、調(diào)味品機(jī)械設(shè)備、冷凍調(diào)理食品、火鍋涮品食材等火鍋餐飲上下游資源，為火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的品牌推廣和一線市場拓展增添助力。
火鍋底料及蘸料
擁有“火鍋之鄉(xiāng)”之稱的：川渝底料**是上海食材展火鍋食材專區(qū)的一大亮點(diǎn)，如川派火鍋底料代表的成都圣恩、為辣而生的翠宏食品、拒絕老油的重慶湯嫂、七個(gè)番茄一鍋湯的澄明食品、百年重慶味的肖佬五、A股上市企業(yè)四川天味等川渝火鍋底料企業(yè)共聚一堂，攜展品精彩亮相。
另外還有百品味源、仟味食品、興蜀椒食品、川娃子、美鑫食品、味魔坊、紅燈籠、津功夫、味美滋、德康、申唐產(chǎn)業(yè)、安琪、澳宴奇、德潤隆、魔圣、楊府錦、天調(diào)味、大味、華投、恒峰偉業(yè)、重慶掌邦食品、雪麥龍、辣小子、辣百川、謙和居、家家食品、張兵兵、家佳百味、仲景食品、香納匯、廚老倌、獨(dú)鳳軒、四川伊品、重慶飛亞、上海千彩食品、江蘇大堡、吉百年等火鍋調(diào)味品企業(yè)均已參展。
火鍋涮品食材
上海食材展火鍋名品云集，聚焦火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈，如百年魚丸世家的海欣食品、滑專家品牌的萬洋水產(chǎn)、火鍋丸滑專家的玖嘉久、福建拾灃等，另外還有珍享食品、興威食品、典發(fā)食品、龍富港、永圓食品、利湶食品、迎旺、丸滋、鼎味泰、金奕興食品、迷你、廈門銀祥、龍暉食品、六記雄、汕頭晶華、鮮味坊、天津九源、大汕朝、嘉榮食品、永昊食品、阿幾米、潮香銘記、邵子牙、老晶合、品興食品、成都吉食道、瀘州野植珍、大連德利斯、佛山豆本營、廣東仙泉湖等火鍋食材廠家紛紛攜*新產(chǎn)品亮相。
作為行業(yè)的知名品牌企業(yè)，眾品食品、海欣食品、安井食品、惠發(fā)食品、廣東浩洋速凍、福建升隆等已連續(xù)多年參展，今年繼續(xù)帶來主打產(chǎn)品。展會現(xiàn)場匯聚全國各地特色火鍋食材，品類異常豐富，能夠滿足火鍋店、電商平臺、商超及連鎖餐飲等不同買家群體訂單，高效匹配采供需求。
匯聚天下食材，凝聚數(shù)十萬餐飲人士;十一年時(shí)光精心打造，品質(zhì)、規(guī)模、服務(wù)不斷升級。第12屆上海國際餐飲食材展覽會，展品涵蓋肉類、水產(chǎn)食品、速凍食品、調(diào)理食品、調(diào)味品、火鍋食材及相關(guān)設(shè)備等一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，歡迎行業(yè)朋友蒞臨參觀。
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