2021全國秋季糖酒會將于2021年10月19日-21日在天津·國家會展中心舉辦!
2021全國秋季糖酒會將新增“綠色農(nóng)業(yè)專區(qū)、烘焙專區(qū)、餐飲及供應鏈專區(qū)、醬酒專區(qū)”等特色專區(qū)，具體解讀如下!
1、綠色農(nóng)業(yè)專區(qū)解讀
近幾年，飲食健康、食品安
全、生態(tài)環(huán)境保護日益升級為國民話題，無污染、無公害的農(nóng)產(chǎn)品備受廣大民眾青睞。綠色農(nóng)業(yè)及綠色食品的發(fā)展被國家提上重要日程，“十四五”
規(guī)劃中關于推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的工作部署實施意見里，特別提出深入推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，持續(xù)改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的相關要求。
2021全國秋季糖酒會組委會將在國家會展中心( 天津)
S2館設立綠色農(nóng)業(yè)專區(qū)，邀請全國各地農(nóng)副產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)科技等優(yōu)質企業(yè)參展。
讓越來越多的綠色健康農(nóng)產(chǎn)品通過全國糖酒會平臺從田間地頭走到貿易流通的大舞臺。上，同時，也為餐飲、商超、酒店等不同分級渠道的觀展買家提供產(chǎn)地直采的良機。
展期還將舉辦綠色農(nóng)業(yè)高峰論壇，屆時，綠色食品協(xié)會，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，綠色食品和有機食品、國家食物營養(yǎng)教育示范基地、相關科研院所以及食品商貿流通企業(yè)將共聚-堂，研討促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)副產(chǎn)品品質等相關議題，為行業(yè)產(chǎn)學研和貿易提供合作機會。
2、烘焙專區(qū)解讀
烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀烘焙行業(yè)穩(wěn)步增長，在我國起步晚發(fā)展快，行業(yè)發(fā)展空間。
目前成為規(guī)模僅次于美國的第二大市場。
本土品牌已占據(jù)市場大多數(shù)份額截止到2020年9月，我國烘焙領域在業(yè)存續(xù)企業(yè)的企業(yè)共15.8萬家。廣東省以6.47萬家烘焙領域相關企業(yè)數(shù)排名一位，占全國總量的29.45%。山東、江蘇跟隨其后，分別以接近1.9萬家和超過1.7萬家的企業(yè)數(shù)量排名第二、第三。近十年來，行業(yè)發(fā)展十分迅猛，2019年注冊量達到3.86萬加，同比增長15%，比十年前數(shù)據(jù)高出548%，今年上半年新注冊量為1.63萬家。
二三線市場集中度分散，提升空間國內地區(qū)間烘焙食品的消費水平也呈現(xiàn)參差不齊的市場格局，城市與中西部地區(qū)的人均烘焙消費差距高達4倍多，二三線城市烘焙食品的消費市場提升空間依然。
3、餐飲及供應鏈專區(qū)解讀
全國糖酒會自設立餐飲連鎖加盟專區(qū)以來，一直受到觀眾的高度關注與認可，而參展連鎖餐飲企業(yè)的高品質也成為專區(qū)的一大特色。
為更好地服務餐飲行業(yè)的客商，為其提供更為廣闊的交易平臺，第105屆全國糖酒會將原有專區(qū)進行了優(yōu)化升級。第105屆全國糖酒會組委會將在國家會展中心(天津)S2號館設立餐飲及供應鏈專區(qū)
參展商除了原有的餐飲連鎖加盟企業(yè)外，進一步囊括了食材及原料供應商等上下游企業(yè)。
另外在S2館還設有餐廚相關的活動及賽事，歡迎廣大餐飲從業(yè)者及美食愛好者前來參展觀展。
4、醬酒專區(qū)解讀
2021全國秋季糖酒會組委會將在國家會展中心(天津)16號館設立醬酒專區(qū)
醬香型白酒，是白酒的重要香型之一。純糧食釀造的醬香型白酒，釀造工藝復雜，需經(jīng)過“兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”，同時要用上好的原料，才能保證酒的質量。醬香酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)過程中，高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長期窖藏，因此醬香酒醬香濃郁，層次豐富，酒體醇厚，幽雅細膩?？毡粝阌难懦志?，入口柔綿醇厚，回味悠長。
2021全國秋季糖酒會將讓越來越多的代表傳統(tǒng)文化的醬香型品牌走入大眾視野，同時，也為餐飲、商超等不同分級渠道的觀展買家提供采購良機。
開展期間，2021全國秋季糖酒會還將圍繞中醬酒、新酒飲、酒類產(chǎn)區(qū)等有關主題舉辦系列高質量論壇活動，期待行業(yè)同仁的參展參會。