在德清，談起黃酒就想到莫干山牌。浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司是德清規(guī)模*大、歷史*悠久的黃酒企業(yè)，產(chǎn)品口碑好，質(zhì)量在同類產(chǎn)品中名列前茅，客戶也比較穩(wěn)定，但是其發(fā)展一直難有大的突破。經(jīng)過(guò)不斷地積累和摸索，該公司積極突破傳統(tǒng)工藝研發(fā)新產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷模式，取得新的發(fā)展。
“莫干山”黃酒在浙江頗有歷史底蘊(yùn)，可以追溯到清同治年間。當(dāng)時(shí)的新市楊元新醬園正是浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司的開(kāi)端，后幾經(jīng)轉(zhuǎn)變后，在1999年由浙江德清縣新市釀酒有限公司改制成了今天的莫干山酒業(yè)有限公司。“品"莫干山"黃酒”由此也成了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，打響新市羊肉黃酒節(jié)品牌的一項(xiàng)重大活動(dòng)。
在傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的時(shí)代，保持黃酒的品質(zhì)，是企業(yè)能否經(jīng)久不衰的關(guān)鍵。黃酒以大米、小麥為原料，利用生物糖化發(fā)酵作用釀制而成。原料品質(zhì)的優(yōu)劣，糖化發(fā)酵的好差，氣候水溫的變化，生產(chǎn)季節(jié)的前后，發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，工藝操作的差別，這些因素都會(huì)致使不同批次的黃酒質(zhì)量有所不同。而且，受到儲(chǔ)存條件和時(shí)間的影響，酒質(zhì)會(huì)發(fā)生不同的變化。而莫干山酒業(yè)有限公司通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證了黃酒質(zhì)量，也打好了黃酒品牌的基礎(chǔ)。從原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、檢驗(yàn)開(kāi)始，到成品酒的包裝、運(yùn)輸、貯藏，都制訂了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了各個(gè)部門和各道工序。特別是水源上，該公司在飲用水的基礎(chǔ)上再次過(guò)濾達(dá)到純凈水的要求。
積極引進(jìn)和采用國(guó)外先進(jìn)、適用的技術(shù)與設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)與科研院校合作，充分挖掘酒料資源潛能，以增加科技含量，提高產(chǎn)品擋次，促使企業(yè)上臺(tái)階。公司新開(kāi)發(fā)的蟲(chóng)草黃酒，通過(guò)添加枸杞、蜂蜜和人工蟲(chóng)草母液，并采用零下5℃的低溫過(guò)濾，減少黃酒瓶裝的沉淀，使得黃酒不僅有養(yǎng)身保健價(jià)值，而且口感更純正，色澤更為清澈。公司正在抓緊建設(shè)1萬(wàn)多平方的新車間，預(yù)計(jì)今年夏天可以啟用。
好酒也得勤吆喝，莫干山酒業(yè)有限公司還在營(yíng)銷模式和銷售渠道拓展上花了大工夫。在穩(wěn)固本地市場(chǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)培育外地市場(chǎng)，主要是上海和江蘇地區(qū)。今年莫干山酒業(yè)有限公司將原來(lái)在上海的辦事處改為公司經(jīng)營(yíng)模式，一下子就將在上海的銷量往上提了一大截?！叭ツ晟虾Ｊ袌?chǎng)的銷售額基本能達(dá)到500多萬(wàn)元。同時(shí)，本地市場(chǎng)的銷售量也正在以每年50%—60%的驚人速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)占有率達(dá)到80%以上?！惫究偨?jīng)理沈建軍說(shuō)到。
在尋發(fā)展謀突破的同時(shí)，公司總經(jīng)理沈建軍表示還是遇到了資金緊張、人才缺乏等困難。不過(guò)，他對(duì)企業(yè)的前景還是充滿信心，“是金子總會(huì)發(fā)光的，是好酒總會(huì)飄香的?！辈灰砸?guī)模取勝，而著眼于產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)的內(nèi)涵性效益提升，走品質(zhì)效益型發(fā)展道路，開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品。莫干山牌黃酒在3-5年的時(shí)間里，力爭(zhēng)趕超國(guó)內(nèi)**黃酒品牌。(葉德寶)
在德清，談起黃酒就想到莫干山牌。浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司是德清規(guī)模*大、歷史*悠久的黃酒企業(yè)，產(chǎn)品口碑好，質(zhì)量在同類產(chǎn)品中名列前茅，客戶也比較穩(wěn)定，但是其發(fā)展一直難有大的突破。經(jīng)過(guò)不斷地積累和摸索，該公司積極突破傳統(tǒng)工藝研發(fā)新產(chǎn)品，轉(zhuǎn)變營(yíng)銷模式，取得新的發(fā)展。
“莫干山”黃酒在浙江頗有歷史底蘊(yùn)，可以追溯到清同治年間。當(dāng)時(shí)的新市楊元新醬園正是浙江德清莫干山酒業(yè)有限公司的開(kāi)端，后幾經(jīng)轉(zhuǎn)變后，在1999年由浙江德清縣新市釀酒有限公司改制成了今天的莫干山酒業(yè)有限公司?！捌?莫干山"黃酒”由此也成了弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，打響新市羊肉黃酒節(jié)品牌的一項(xiàng)重大活動(dòng)。
在傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的時(shí)代，保持黃酒的品質(zhì)，是企業(yè)能否經(jīng)久不衰的關(guān)鍵。黃酒以大米、小麥為原料，利用生物糖化發(fā)酵作用釀制而成。原料品質(zhì)的優(yōu)劣，糖化發(fā)酵的好差，氣候水溫的變化，生產(chǎn)季節(jié)的前后，發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，工藝操作的差別，這些因素都會(huì)致使不同批次的黃酒質(zhì)量有所不同。而且，受到儲(chǔ)存條件和時(shí)間的影響，酒質(zhì)會(huì)發(fā)生不同的變化。而莫干山酒業(yè)有限公司通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證了黃酒質(zhì)量，也打好了黃酒品牌的基礎(chǔ)。從原材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、檢驗(yàn)開(kāi)始，到成品酒的包裝、運(yùn)輸、貯藏，都制訂了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，基本覆蓋了各個(gè)部門和各道工序。特別是水源上，該公司在飲用水的基礎(chǔ)上再次過(guò)濾達(dá)到純凈水的要求。
積極引進(jìn)和采用國(guó)外先進(jìn)、適用的技術(shù)與設(shè)備，同時(shí)加強(qiáng)與科研院校合作，充分挖掘酒料資源潛能，以增加科技含量，提高產(chǎn)品擋次，促使企業(yè)上臺(tái)階。公司新開(kāi)發(fā)的蟲(chóng)草黃酒，通過(guò)添加枸杞、蜂蜜和人工蟲(chóng)草母液，并采用零下5℃的低溫過(guò)濾，減少黃酒瓶裝的沉淀，使得黃酒不僅有養(yǎng)身保健價(jià)值，而且口感更純正，色澤更為清澈。公司正在抓緊建設(shè)1萬(wàn)多平方的新車間，預(yù)計(jì)今年夏天可以啟用。
好酒也得勤吆喝，莫干山酒業(yè)有限公司還在營(yíng)銷模式和銷售渠道拓展上花了大工夫。在穩(wěn)固本地市場(chǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)培育外地市場(chǎng)，主要是上海和江蘇地區(qū)。今年莫干山酒業(yè)有限公司將原來(lái)在上海的辦事處改為公司經(jīng)營(yíng)模式，一下子就將在上海的銷量往上提了一大截?！叭ツ晟虾Ｊ袌?chǎng)的銷售額基本能達(dá)到500多萬(wàn)元。同時(shí)，本地市場(chǎng)的銷售量也正在以每年50%—60%的驚人速度增長(zhǎng)，市場(chǎng)占有率達(dá)到80%以上?！惫究偨?jīng)理沈建軍說(shuō)到。
在尋發(fā)展謀突破的同時(shí)，公司總經(jīng)理沈建軍表示還是遇到了資金緊張、人才缺乏等困難。不過(guò)，他對(duì)企業(yè)的前景還是充滿信心，“是金子總會(huì)發(fā)光的，是好酒總會(huì)飄香的?！辈灰砸?guī)模取勝，而著眼于產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)的內(nèi)涵性效益提升，走品質(zhì)效益型發(fā)展道路，開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品。莫干山牌黃酒在3-5年的時(shí)間里，力爭(zhēng)趕超國(guó)內(nèi)**黃酒品牌。