東北酒分為兩類,**類是墻內(nèi)開花墻外香的低成本全國化品牌,“老村長”、“龍**園”、“黑土地”等;第二類是“北大倉”、“富裕老窖”、“玉泉方瓶”等本地市場強(qiáng)勢的地產(chǎn)品牌。
雖然東北酒的崛起面臨諸多瓶頸,但不得不承認(rèn),東北酒具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
數(shù)據(jù)顯示:東北高粱產(chǎn)量占全國的69%,玉米產(chǎn)量接近40%,稻谷產(chǎn)量約占20%,全國幾乎所有成規(guī)模的白酒企業(yè)都在用東北優(yōu)質(zhì)酒精,東北的糧食與酒精都是“全國之*”。
對(duì)于擁有兩個(gè)“全國之*”的東北酒,**白酒專家高月明形象地說:“如果沒有東北,中國大部分白酒就沒高粱味了;如果沒有高粱,中國白酒就沒中國味了?!?/p>
栗永清表示,東北人口占全國的十三分之一,白酒人均消費(fèi)量卻是全國人均消費(fèi)量的兩倍。構(gòu)成這種情形有兩個(gè)原因:一是糧食多,二是市場好。因此,東北酒大有作為,5年、10年以后,全國燒酒的糧食供給不足,東北還照樣可以燒酒。糧食供應(yīng)充足,這是一個(gè)主要優(yōu)勢。
據(jù)栗永清介紹,除了糧食供給,還有氣候優(yōu)勢。東北地區(qū),一年四季半年冷,空氣中的病菌很少,這是東北酒純凈、凈爽的一個(gè)很重要因素,是獨(dú)有的資源,也是任何別的省無法復(fù)制的。然而,在他看來,*重要的是,隨著消費(fèi)升級(jí),將白酒產(chǎn)品從10元錢賣到100元、再從100元賣到300元,是完全有可能的。
對(duì)釀酒技術(shù)力量,栗永清更引以為傲。
“東北酒的專家陣營可以跟任何省相比。比**的,我們也不遜色,比中級(jí)的、比國家評(píng)委,我們也不比別人少。搞新型白酒,我們優(yōu)勢更大,因?yàn)闁|北的酒精是*好的?!崩跤狼逭f。
“在低端酒運(yùn)營板塊,全國*有優(yōu)勢的不是四川,不是貴州,而是東北。東北酒是天然被接受的?!寮Z液’出一款10塊錢的酒有人敢喝嗎?不敢,因?yàn)橛X得這款酒不如東北酒實(shí)在,這就是東北酒的機(jī)會(huì)。這個(gè)天然優(yōu)勢要發(fā)揮好?!北本┱惶脿I銷策略機(jī)構(gòu)總裁楊光說。
當(dāng)然,東北酒的文化優(yōu)勢也不容忽視。
據(jù)栗永清介紹,東北三省有著特殊而悠久的文化歷史,很多品牌的文化訴求是獨(dú)有的。比如“道光廿五”的“滿族傳統(tǒng)工藝”,“龍**園”的“回家情結(jié)”,“龍江龍”的“龍”文化,“榆樹錢”的“錢”文化,以及“道光廿五”、“老龍口”、“北大倉”博物館的建立,構(gòu)建了東北酒的文化宣傳新陣地。
“如何將這些東北特有的文化底蘊(yùn)發(fā)揮得淋漓盡致,這是一條漫長的道路。如果忽略了地域文化的熏陶,那么只能淪為白酒市場簡單、粗糙的產(chǎn)品。東北不但要有好酒,還要有名酒,更要上規(guī)模、上產(chǎn)量,及時(shí)補(bǔ)上發(fā)展的短板,進(jìn)一步深入挖掘東北酒文化,借助白酒起源于北方的歷史淵源,提升東北酒的整體形象,以此改變?nèi)藗儗?duì)于東北酒的認(rèn)識(shí),為振興東北酒樹立起自己獨(dú)具個(gè)性的行業(yè)標(biāo)桿。”栗永清強(qiáng)調(diào)。
除了上述優(yōu)勢之外,東北板塊市場競爭程度低,品牌整體提升不高,以及當(dāng)?shù)厝说谋就料M(fèi)情結(jié),都是東北酒崛起的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
陳琦認(rèn)為,長期以來,內(nèi)地進(jìn)軍東北的白酒企業(yè)雖然不在少數(shù),但除了“五糧液”和“茅臺(tái)”等的品牌效應(yīng)占據(jù)一席之地外,大多外來品牌少有建樹。目前地產(chǎn)酒一直穩(wěn)居龍頭地位,南方高端酒品牌少,中低檔更無市場份額。東北酒除了產(chǎn)品檔次問題之外,無處不在的酒民,嗜酒的風(fēng)俗均在拉動(dòng)消費(fèi)。而這些,正是東北酒可以崛起的關(guān)鍵。