品清真美食 賞新疆文化

第二屆中國清真美食文化節(jié)暨新疆特色餐飲食品博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“美食節(jié)”)，將于5月20日在新疆國際會(huì)展中心開幕。美食節(jié)為期三天，從5月20日到5月22日。各色美食和才藝表演，將在新疆國際會(huì)展中心的1、2、3號(hào)展廳和室外A、B、C展區(qū)集中展示。

其中，室內(nèi)1號(hào)展廳集中展示來自新疆14個(gè)地、州、市的美食，以及180種名品馕。2號(hào)展廳是“中國清真美食之都”烏魯木齊展廳，主要展示烏魯木齊市各區(qū)(縣)和各大餐飲企業(yè)的美食。3號(hào)展廳除了展示國內(nèi)外知名企業(yè)的美食，還將展示以新疆特色餐飲為素材創(chuàng)作的書畫攝影作品。 特別需要介紹的是“中國清真美食之都”烏魯木齊展廳，其中心采用塔的造型，取名“亞心塔”?！皝喰乃毕蛑車鲄^(qū)(縣)展區(qū)擴(kuò)散，象征著各區(qū)(縣)緊密團(tuán)結(jié)在市委、市**周圍，為烏魯木齊的跨越式發(fā)展貢獻(xiàn)力量。 室外A展區(qū)是特色餐飲展示區(qū)，主要展示特色小吃。室外B展區(qū)將設(shè)置上海大世界基尼斯之*演示，以及西域三十六國炊飲器皿展示。室外C展區(qū)是國家鉆級(jí)酒家酒店和清潔環(huán)保型馕生產(chǎn)加工設(shè)備展區(qū)。 開幕式氛圍以“中國味、新疆風(fēng)”為主題，主席臺(tái)背景采用“風(fēng)”的造型。美食節(jié)組委會(huì)工作人員介紹，這象征著新疆特色餐飲業(yè)迎來蓬勃發(fā)展的春風(fēng)。

雖然美食節(jié)正式開幕是在5月20日，但美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)5月19日就開始。5月19日，中國烹飪協(xié)會(huì)將組織“全國清真餐飲業(yè)創(chuàng)新、新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展暨中國清真美食之都研討會(huì)”，中國烹飪協(xié)會(huì)主要領(lǐng)導(dǎo)和國內(nèi)知名專家，將圍繞“培育創(chuàng)新理念、發(fā)展特色美食、打造美食之都”的主題進(jìn)行交流。 中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蘇秋成也將再次參加美食節(jié)，他還將獲得由烏魯木齊市人民**授予的“榮譽(yù)市民”稱號(hào)。