紅棗酒的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)，紅棗酒的釀制方法
酒浸紅棗更有利于人體吸收紅棗中的鈣離子和鐵離子，補(bǔ)充人體所需的鈣和鐵，對(duì)**中老年人****和缺鐵性貧血非常有幫助。那么，您知道紅棗酒的**與作用嗎?紅棗酒是怎么釀制的呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下紅棗酒的**與作用以及紅棗酒的釀制方法。
紅棗酒的**與作用
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中**，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的**;紅棗和生姜，半夏同用，可**飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、增強(qiáng)人體***
紅棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
紅棗酒的釀制方法
1、首先選用鮮紅棗，用清水洗凈，密封浸泡24小時(shí)。
2、然后將糯米清洗后，蒸煮成糯米飯，冷卻至室溫。
3、接著將紅棗和糯米飯混合成原料，并加入酵母，混合均勻后放入陶瓷發(fā)酵罐，密封發(fā)酵30-40天。
4、*后取發(fā)酵成熟的酒醪進(jìn)行蒸餾，即可得成品酒。
以上關(guān)于“紅棗酒的**與作用，紅棗酒的釀制方法”就為大家介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。
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