盡管近年來(lái)進(jìn)口葡萄酒快速增長(zhǎng)對(duì)中國(guó)葡萄酒形成了較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，但作為中國(guó)葡萄酒領(lǐng)**牌的張?jiān)９緟s取得了不俗的業(yè)績(jī)。據(jù)張?jiān)Ｉ鲜泄灸陥?bào)，2011年，公司實(shí)現(xiàn)銷售額60.28億元人民幣，*近十年內(nèi)張?jiān)５匿N售收入增長(zhǎng)了近六倍。美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》去年12月公布的2011年度*具價(jià)值中國(guó)品牌20強(qiáng)中，張?jiān)Ｆ放苾r(jià)值達(dá)到32億美元，較上年上升77%。
“傳承中創(chuàng)新，是擁有120年歷史的張?jiān)Ｗ叩浇裉爝€良性發(fā)展的精髓?！睙熍_(tái)張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江在28日在第六屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)暨張?jiān)?20***期間對(duì)本網(wǎng)記者說(shuō)，為應(yīng)對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，張?jiān)９拘颊{(diào)整未來(lái)十年發(fā)展戰(zhàn)略：股份公司在2012年初對(duì)銷售組織架構(gòu)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，成立了自有品牌葡萄酒、白蘭地、進(jìn)口葡萄酒三大銷售公司，“三駕馬車(chē)”并駕齊驅(qū)，拉動(dòng)張?jiān)Ｎ磥?lái)十年的發(fā)展。同時(shí)，張?jiān)＿€宣布啟動(dòng)建設(shè)煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城，做大做強(qiáng)自有品牌葡萄酒、白蘭地;組建張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟并全球招商，將與全球十家左右大的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)合作，滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求;在全國(guó)全面拓展先鋒國(guó)際酒莊聯(lián)盟專賣(mài)店，打造進(jìn)口葡萄酒誠(chéng)信連鎖。
斥資巨資建“葡萄酒航母”
國(guó)際葡萄酒與烈酒展覽會(huì)組織(Vinexpo)預(yù)測(cè)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來(lái)幾年將繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。從消費(fèi)額來(lái)看，中國(guó)將成為僅次于美國(guó)的第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。Vinexpo還指出，如果說(shuō)前二十多年是美國(guó)消費(fèi)拉動(dòng)了世界葡萄酒的增長(zhǎng)，那么在2015年左右，世界葡萄酒將步入“中國(guó)時(shí)代”。
據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2011年中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量達(dá)116萬(wàn)噸，與進(jìn)口瓶裝葡萄酒合計(jì)140萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量不到1升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界平均水平。與2011年白酒產(chǎn)量1026萬(wàn)噸、啤酒產(chǎn)量4898萬(wàn)噸相比，葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模還很小。葡萄酒專家陳莊認(rèn)為，隨著中國(guó)葡萄酒普及程度的提高，葡萄酒未來(lái)的市場(chǎng)空間十分可觀。
為做大做強(qiáng)中國(guó)自有品牌葡萄酒與白蘭地，張?jiān)Ｐ紗?dòng)煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目建設(shè)。該項(xiàng)目占地6200畝，計(jì)劃總投資60億元人民幣，將于2016年完工。它包括葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產(chǎn)中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮(zhèn)共七大主題功能區(qū)。
其中，葡萄酒生產(chǎn)中心建筑面積達(dá)22萬(wàn)平方米，將是世界*大的葡萄酒與白蘭地酒類單體生產(chǎn)廠房之一。建成后可年產(chǎn)葡萄酒25萬(wàn)噸，白蘭地15萬(wàn)噸。張?jiān)Ｖ荚跒槲磥?lái)十至二十年的規(guī)模擴(kuò)張做好產(chǎn)能儲(chǔ)備，以把握葡萄酒的“中國(guó)時(shí)代”即將到來(lái)的機(jī)遇。
周洪江表示，改革開(kāi)放后，中國(guó)葡萄酒無(wú)論在品質(zhì)還是市場(chǎng)上都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，在這個(gè)過(guò)程中，幾個(gè)標(biāo)志**件是對(duì)中國(guó)葡萄酒崛起的*好注腳：一是1987年國(guó)際葡萄與葡萄酒局(OIV)授予煙臺(tái)亞洲**一座“國(guó)際葡萄?葡萄酒城”稱號(hào)。時(shí)任OIV局長(zhǎng)羅伯特?丁洛特在“走向世界的煙臺(tái)葡萄酒”新聞發(fā)布會(huì)上表示，“張?jiān)．a(chǎn)品完全可以和世界**產(chǎn)品相媲美，完全可以走向世界?！?/p>
二是中國(guó)十大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)逐漸形成國(guó)際共識(shí)，吸引了越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外酒商。法國(guó)酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)從去年5月開(kāi)始在寧夏產(chǎn)區(qū)、云南香格里拉產(chǎn)區(qū)興建葡萄園，拉菲酒莊早在2009年就在煙臺(tái)買(mǎi)下了一塊葡萄園，而法國(guó)盧瓦爾大區(qū)、澳大利亞等多家酒商競(jìng)相來(lái)華開(kāi)辟新的葡萄園。而國(guó)內(nèi)葡萄酒龍頭企業(yè)張?jiān)Ｔ缫炎叱鰺熍_(tái)，在新疆、寧夏、陜西、遼寧、北京六大產(chǎn)區(qū)布局葡萄基地與酒莊，到2011年年底已擁有30萬(wàn)畝葡萄基地，約占中國(guó)釀酒葡萄種植總面積的1/4強(qiáng)?！?20年的實(shí)踐表明，中國(guó)能產(chǎn)出媲美世界知名產(chǎn)區(qū)的葡萄酒?！?/p>
在120***期間，張?jiān)＿€舉辦了“張?jiān)Ｆ咸丫?、白蘭地國(guó)際品評(píng)會(huì)”，30多位國(guó)內(nèi)外專家參加，以盲品方式品評(píng)了20款葡萄酒、白蘭地，包括張?jiān)０倌昃平迅杉t、張?jiān)＝獍偌{干紅，煙臺(tái)、寧夏、新疆、陜西、北京、遼寧六大產(chǎn)區(qū)的多個(gè)張?jiān)＞魄f葡萄酒，張?jiān)O、VSOP白蘭地，以及法國(guó)波爾多列級(jí)酒莊葡萄酒、法國(guó)干邑白蘭地。法國(guó)Uvica公司專家Beylier
Jean
Pascal表示，“這次品評(píng)會(huì)給我留下非常深刻的印象，除了傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)膠東半島外，張?jiān)Ｔ趯幭?、新疆、陜西等其它產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量都非常高，完全可以國(guó)外知名產(chǎn)區(qū)葡萄酒相抗衡?！狈▏?guó)Seguin
Moreau公司專家Nicolas
Besse說(shuō)：“令人興奮的是，本次品評(píng)會(huì)張?jiān)Ｓ羞@么多風(fēng)格各異的中**葡萄酒、白蘭地，給了消費(fèi)者多樣化的選擇。里面有多款酒平衡性都不錯(cuò)，與法國(guó)葡萄酒有得一拼?！?/p>
張?jiān)，F(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)中心建成后將擁有世界先進(jìn)的釀酒設(shè)備：地下酒窖面積達(dá)2.7萬(wàn)平方米，將成為世界上*大的地下酒窖之一;調(diào)配區(qū)采用全自動(dòng)的產(chǎn)品調(diào)配系統(tǒng)和****的質(zhì)量控制系統(tǒng);灌裝區(qū)將從歐洲引進(jìn)15條世界*先進(jìn)的自動(dòng)化灌裝線，*大單線能力可實(shí)現(xiàn)每小時(shí)灌裝2.5萬(wàn)瓶;倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)采用國(guó)際先進(jìn)的智能化立體倉(cāng)庫(kù)，將大大提高空間利用率與物流效率。這些世界**的釀酒設(shè)備將進(jìn)一步提高葡萄酒與白蘭地的品質(zhì)穩(wěn)定性。
張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目將建設(shè)兩座收藏級(jí)酒莊：丁洛特葡萄酒酒莊采用有機(jī)栽培法種植，每畝地所產(chǎn)葡萄僅釀一桶葡萄酒(225升)，年限產(chǎn)25萬(wàn)瓶，質(zhì)量控制媲美法國(guó)名莊，建成后將成為****家收藏級(jí)葡萄酒莊。可雅白蘭地酒莊將是****座專業(yè)白蘭地酒莊，酒莊還有一個(gè)特色，以河水牽引水車(chē)，并借助坡度勢(shì)能，將成為中國(guó)**采用自然動(dòng)力釀造的酒莊。它將采用法國(guó)干邑經(jīng)典釀造工藝，每年產(chǎn)量?jī)H15萬(wàn)瓶。
同時(shí)，國(guó)際葡萄酒城項(xiàng)目還將建設(shè)先鋒國(guó)際葡萄酒交易中心，將收藏酒的交易作為重要功能。這里將貯藏?cái)?shù)百萬(wàn)瓶市面上難以見(jiàn)到的收藏級(jí)存酒，從1871年開(kāi)始每個(gè)年份的酒都能見(jiàn)到;并設(shè)裕和成拍賣(mài)行，為葡萄酒收藏者、投資者提供拍賣(mài)交易機(jī)會(huì)。
目前張?jiān)碛邪傖劸茙?、酒種釀酒師、關(guān)鍵工序釀酒師在內(nèi)的**技術(shù)人員181人，具備行業(yè)**的技術(shù)研發(fā)實(shí)力。葡萄與葡萄酒研究院建成后將提升張?jiān)Ｆ咸雅c葡萄酒的工藝技術(shù)研究水平、分析檢測(cè)與質(zhì)量控制能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量與穩(wěn)定性，**中國(guó)葡萄與葡萄酒的技術(shù)進(jìn)步。
國(guó)際葡萄酒城還規(guī)劃了海納葡萄酒小鎮(zhèn)，建有葡萄酒主題商業(yè)街、五**的葡萄酒主題酒店、美酒美食一條街、4D影院和演出劇場(chǎng)、酒吧、葡萄酒SPA等康體健身中心、婚禮堂、手工釀酒坊、美術(shù)館和兒童游樂(lè)場(chǎng)等多個(gè)葡萄酒主題配套項(xiàng)目，未來(lái)還將規(guī)劃建設(shè)多個(gè)葡萄酒主題酒店。整個(gè)酒城設(shè)計(jì)年接待能力超過(guò)一百萬(wàn)游客，有望成為****個(gè)葡萄酒工業(yè)旅游***景區(qū)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王琦表示，“煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城讓我看到了中國(guó)葡萄酒的未來(lái)，它將葡萄酒的大工業(yè)釀造推向了**，我更期待這里能產(chǎn)生如法國(guó)五大名莊一樣的收藏級(jí)酒莊。我相信，煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城就象1987年煙臺(tái)被授予亞洲**一國(guó)際葡萄與葡萄酒城一樣，成為中國(guó)葡萄酒崛起的一個(gè)標(biāo)志?！?/p>
有望成為中國(guó)實(shí)力*強(qiáng)的進(jìn)口酒品牌運(yùn)營(yíng)商之一
據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量116萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.0%。來(lái)自中國(guó)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年葡萄酒進(jìn)口總量為36萬(wàn)噸，其中瓶裝酒進(jìn)口量為24萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)65%。其中進(jìn)口瓶裝葡萄酒的增速明顯快于國(guó)產(chǎn)葡萄酒，但僅占到國(guó)內(nèi)葡萄酒總消費(fèi)量的17.1%。葡萄酒專家指出，隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒需求的日益多元化，進(jìn)口葡萄酒將繼續(xù)保持較高的增長(zhǎng)速度。
張?jiān)Ｆ咸丫乒煞莨驹?012年初對(duì)銷售組織架構(gòu)進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整，在做大做強(qiáng)自有品牌葡萄酒、白蘭地的同時(shí)，加大對(duì)進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)的支持力度，滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口酒的旺盛需求。其中專營(yíng)進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)的張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒業(yè)公司重新組建了團(tuán)隊(duì)，目前已擴(kuò)展到500余人。
周洪江總經(jīng)理透露，目前張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒業(yè)正在面向全球招商，組建張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟，已與多家國(guó)際葡萄酒巨頭簽約合作或簽訂合作意向。“*終，我們只會(huì)選擇全球十家左右大的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)合作，獲得合作企業(yè)在國(guó)內(nèi)的**經(jīng)銷權(quán)，旗下的全部或主要品牌由張?jiān)?*引進(jìn)中國(guó)。”
在27日張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟全球招商發(fā)布會(huì)上，記者發(fā)現(xiàn)眾多國(guó)際巨頭的身影：全球*大的葡萄酒企業(yè)星座集團(tuán)，全球*大的綜合酒類企業(yè)英國(guó)帝亞吉?dú)W公司，法國(guó)經(jīng)營(yíng)規(guī)模前四大的葡萄酒企業(yè)——卡斯特、吉塞福、奧德維尼、博維賽特，西班牙*大的葡萄酒企業(yè)加西亞，意大利*大的起泡酒公司多來(lái)利，德國(guó)*大的起泡酒公司漢凱等。這些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模在全球均名列前茅，葡萄酒品牌資源雄厚，旗下品牌眾多，擁有各產(chǎn)區(qū)高性價(jià)比的葡萄酒產(chǎn)品資源。
能讓這么多國(guó)際巨頭齊聚一堂，源自于張?jiān)５牡膬?yōu)勢(shì)：一是張?jiān)７e淀了120年的品牌底蘊(yùn)，是獲得中國(guó)消費(fèi)者廣泛認(rèn)可與信賴的品牌;二是張?jiān)５钠髽I(yè)機(jī)制，作為A、B股同時(shí)上市公司，多元化的股權(quán)結(jié)構(gòu)，使得公司治理更加透明、規(guī)范;三是張?jiān)碛?81人的專業(yè)釀酒師團(tuán)隊(duì)，通過(guò)專業(yè)甄選，能夠提供給消費(fèi)者更具性價(jià)比的葡萄酒精品。四是張?jiān)Ｄ壳皳碛袖N售人員3700人，經(jīng)銷商5300多家，
在全國(guó)建立了29個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，以及完善的資金流、物流管理系統(tǒng)，形成了中國(guó)國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系。
目前市場(chǎng)上充斥著數(shù)千種進(jìn)口酒產(chǎn)品，消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)的沒(méi)有幾個(gè)，選購(gòu)時(shí)往往無(wú)從下手。周洪江認(rèn)為，缺少認(rèn)知度高的品牌正是張?jiān)＿\(yùn)營(yíng)進(jìn)口品牌的機(jī)會(huì)所在。張?jiān)H與十家左右大的國(guó)際葡萄酒企業(yè)集團(tuán)共同打造品牌，在具體操作上，雙方共同組建聯(lián)合***隊(duì)，各派出一名至數(shù)名品牌經(jīng)理，共同負(fù)責(zé)在中國(guó)市場(chǎng)的全程品牌推廣。
三年將建1000家酒莊聯(lián)盟專賣(mài)店
無(wú)論啟動(dòng)建設(shè)煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城，做大做強(qiáng)自有品牌葡萄酒，還是組建先鋒國(guó)際酒莊聯(lián)盟，加大對(duì)進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的支持力度，都離不開(kāi)營(yíng)銷渠道建設(shè)。張?jiān)Ｔ诮衲觊_(kāi)始建立國(guó)際酒莊聯(lián)盟專賣(mài)店的新型營(yíng)銷渠道體系，更是與傳統(tǒng)渠道形成互補(bǔ)，兩翼齊飛的雙網(wǎng)戰(zhàn)略將推動(dòng)張?jiān)ｄN售渠道再次升級(jí)。
從2012年開(kāi)始，張?jiān)Ｔ谌珖?guó)啟動(dòng)張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟專賣(mài)店項(xiàng)目，直接通過(guò)專賣(mài)店向消費(fèi)者提供正品,形成從產(chǎn)地到餐桌的*短供應(yīng)鏈，杜絕可能存在的造假、售假漏洞，打造誠(chéng)信葡萄酒連鎖。
周洪江表示，“2012年我們計(jì)劃在全國(guó)拓展300家專賣(mài)店，未來(lái)3年達(dá)到1000家，我們打算用6年時(shí)間打造3000家聯(lián)盟專賣(mài)店。”
葡萄酒專家陳莊說(shuō)，張?jiān)５膶Ｙu(mài)店布局將給張?jiān)５南乱粋€(gè)十年發(fā)展帶來(lái)強(qiáng)大的增長(zhǎng)動(dòng)力。且這些專賣(mài)店均將體驗(yàn)功能作為重點(diǎn)，張?jiān)⑿纬梢粡垙木魄f到專賣(mài)店、覆蓋全國(guó)的文化體驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)，張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟有望成為世界知名的葡萄酒連鎖專賣(mài)店品牌。
近年來(lái)，隨著進(jìn)口葡萄酒的迅速增長(zhǎng)，也帶來(lái)了質(zhì)次價(jià)高、假酒泛濫等市場(chǎng)亂象。紅酒亂象的背后是進(jìn)口經(jīng)銷渠道混亂，魚(yú)龍混雜，缺乏正規(guī)、專業(yè)、可信的渠道平臺(tái)。
據(jù)介紹，張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒莊聯(lián)盟專賣(mài)店直接打出“誠(chéng)信連鎖”牌：每瓶酒均保證原瓶進(jìn)口，都帶有聯(lián)盟LOGO專屬標(biāo)識(shí)，未來(lái)每瓶瓶標(biāo)上設(shè)有電子標(biāo)簽，里面輸入了該瓶酒從生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售各環(huán)節(jié)的信息，可實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤。張?jiān)＿€向消費(fèi)者承諾，聯(lián)盟專賣(mài)店無(wú)一瓶假酒，發(fā)現(xiàn)一瓶假酒，愿受罰10萬(wàn)元。
周洪江表示，“張?jiān)⒆プ≈袊?guó)葡萄酒發(fā)展的黃金時(shí)期，以120年作為張?jiān)０l(fā)展的新起點(diǎn)，力爭(zhēng)在未來(lái)十年內(nèi)進(jìn)入世界葡萄酒**陣營(yíng)前列，樹(shù)立與世界**葡萄酒大公司比肩的優(yōu)勢(shì)?！?/p>
英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》委托世界知名品牌咨詢公司沃爾夫?奧林斯(Wolff
Olins)完成了一份市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，該報(bào)告列出一份有望成為“未來(lái)的世界**品牌”(World's next top
brands)的5個(gè)新興市場(chǎng)食品及飲料品牌名單，張?jiān)９揪兔衅渲小?/p>