1、原料不同
茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經(jīng)過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。
2、生產(chǎn)工藝不同
茅臺王子酒是碎沙酒。碎沙酒是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎的原材料,并且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,并且價格相對飛天系列更實惠。
茅臺迎賓酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”。
3、檔次和價位不同
因原料和釀造工藝時長等不同,所以從檔次和價位,口感上相比,茅臺飛天系列價格最貴。
茅臺王子酒系列屬于中等檔次,口感和價格略高于迎賓。迎賓系列酒在茅臺酒屬于低端產(chǎn)品,但是在同等價位的百元級單品中性價比還是相當高的。
市場上相同定位的茅臺酒不少,而迎賓酒也有多種款式。
茅臺迎賓酒——普通版
茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品,官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機高粱和小麥。
茅臺迎賓酒——低度版
低度的茅臺迎賓酒(酒度43%Vol;酒度38%Vol)是茅臺酒廠利用53% Vol的迎賓酒作為基酒,使用降度工藝融合而成的,盡zui大限度保留了53%Vol茅臺迎賓酒的本質(zhì)與特色。值得一提的是,這款迎賓酒雖然低度數(shù),但其醬香并不寡淡。
茅臺迎賓酒——中國紅
中國紅·茅臺迎賓酒屬于茅臺旗下自主核心品牌之一,以中國紅為基礎(chǔ)色調(diào),賦予其鮮明的喜慶美好寓意,并提出“喜事就喝中國紅”的口號。官方公告它是以本地優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料,采用獨特工藝精心釀制、貯存、勾兌而成。
在酒質(zhì)方面,由國標“一級”提升至“優(yōu)級”。該酒的醬香味比普通迎賓酒濃郁,略有醬漆味,入口不沖略綿柔,前段酒勁略大,中段平穩(wěn),后勁不大,回味比較悠長略帶微苦。
飛天迎賓酒
飛天牌迎賓酒在2016年由貴州茅臺酒股份有限公司出品,是茅臺酒的嫡系產(chǎn)品。其主要用于官方用酒及反饋大經(jīng)銷商、單位專用,產(chǎn)品沒有條碼,屬于非流通產(chǎn)品。
其外觀與普通版迎賓酒基本一致,但是由“飛天”商標取代了“五星”商標,格調(diào)也煥然一新!飛天迎賓酒給酒友的感覺是正宗茅香風格,醬味濃郁度接近飛天,沒飛天醬漆味濃,入口綿柔細膩,飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重,諸味協(xié)調(diào),尾味略帶酸感,回味比較悠長略帶微苦,空杯留香特點也明顯。