5月17日,“聚勢(shì)業(yè)態(tài)共生,賦能品質(zhì)經(jīng)濟(jì)——2023上海貴酒聯(lián)合百家餐飲共創(chuàng)業(yè)態(tài)聯(lián)盟峰會(huì)”在上海貴酒中心舉行。上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)沈一峰、副秘書(shū)長(zhǎng)金培華等一行,率隊(duì)參訪上海貴酒。作為上海本地重要的酒業(yè)集團(tuán),上海貴酒期望借助“五五購(gòu)物節(jié)”的契機(jī),深化與上海餐飲的聯(lián)動(dòng)共振,打造白酒消費(fèi)新體驗(yàn),助力線(xiàn)下消費(fèi)復(fù)蘇。
餐酒新模式,消費(fèi)新體驗(yàn)
沈一峰秘書(shū)長(zhǎng)在致辭中表示,“餐飲不分家。中國(guó)飲食文化博大精深,酒文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在‘五五購(gòu)物節(jié)’期間,上海將打造一批美食之都地標(biāo)餐廳,并與上海貴酒這樣的優(yōu)質(zhì)品牌加深合作,讓消費(fèi)者在享用一流餐品的同時(shí),擁有豐富多彩的酒飲選擇,充分感受上海城市的海納百川,將欣欣向榮的上海餐飲業(yè)打造成為全國(guó)標(biāo)桿?！?/p>
此次合作,也吸引到包含新榮記、甬府、興國(guó)賓館、紅子雞鳳凰樓、上海人家、新雅粵餐館、杏花樓酒樓、湊湊火鍋等在內(nèi)的本地重要餐飲企業(yè)熱情參與。
隨著消費(fèi)環(huán)境變遷,醬酒市場(chǎng)已進(jìn)入消費(fèi)者深度體驗(yàn)時(shí)代,經(jīng)歷品質(zhì)洗禮與消費(fèi)覺(jué)醒的核心受眾們所追求的,不再是單純的醬酒口感,而是更高層次的綜合體驗(yàn)感。參訪過(guò)程中,來(lái)訪嘉賓共同開(kāi)啟了一段“-18°C天青冰鏡”之旅。在觸、品、觀、戀、藏中品鑒-18°C上海貴酒·天青凍飲,感受人生五味。冷凍之后的上海貴酒·天青相較正常溫度,更顯順滑、層次更豐富,甘甜感也更明顯。這也是上海貴酒為契合年輕人的夏季飲酒需求以及即將到來(lái)的“六六夜生活節(jié)”,所推出的繼“六感沉浸”之后更為創(chuàng)新的品鑒方式及消費(fèi)體驗(yàn)。
構(gòu)建新場(chǎng)景,聚勢(shì)新業(yè)態(tài)
“五五購(gòu)物節(jié)”為上海按下消費(fèi)回暖的加速鍵。據(jù)《關(guān)于2023五一上海消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行情況的報(bào)告》顯示,今年五一節(jié)日期間,上海餐飲業(yè)消費(fèi)金額62.6億元,同比2021年節(jié)日同期增長(zhǎng)70.0%。在餐飲行業(yè)蓬勃復(fù)蘇的同時(shí),更符合年輕人組合式消費(fèi)需求的“餐+酒”新模式,也成為餐飲業(yè)和酒類(lèi)品牌持續(xù)發(fā)展的新錨點(diǎn)。
今年“五五購(gòu)物節(jié)”著力激發(fā)市場(chǎng)主體創(chuàng)新動(dòng)能,培育打造新模式、新場(chǎng)景、新體驗(yàn)、新業(yè)態(tài),也對(duì)企業(yè)創(chuàng)新提出更高要求。一直倡導(dǎo)“年輕、時(shí)尚、創(chuàng)新、國(guó)際化”的上海貴酒,也十分注重消費(fèi)端的體驗(yàn)感和真實(shí)反饋。新消費(fèi)趨勢(shì)下,場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)不僅是上海貴酒鏈接消費(fèi)者、精準(zhǔn)撬動(dòng)B、C端的重要抓手,也是上海貴酒第一時(shí)間加深與餐飲渠道的客情關(guān)系,為C端提供有效的引導(dǎo)和培育,進(jìn)而與消費(fèi)者達(dá)成品鑒共識(shí)、實(shí)現(xiàn)口碑傳播,從而反哺到B端的重要路徑。上海貴酒期望與餐飲同行們一起探索餐酒搭配的奧秘,讓消費(fèi)者領(lǐng)略到高品質(zhì)醬酒帶來(lái)的高端享受,在社交場(chǎng)景中創(chuàng)新白酒文化體驗(yàn),用精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)筑造品牌“護(hù)城河”,并助推餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展。
上海新名片,激發(fā)新活力
“五五購(gòu)物節(jié)”不僅是上海促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)和潛力釋放、提振消費(fèi)信心的創(chuàng)舉,也是世界感受中國(guó)市場(chǎng)潛能的窗口。作為植根上海、放眼世界的酒業(yè)集團(tuán),上海貴酒積極響應(yīng)上海市**號(hào)召,不僅拿出真金白銀提振消費(fèi),還通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)、深度參與全球新品首發(fā)季等方式,實(shí)現(xiàn)“雙向奔赴”,帶動(dòng)實(shí)體經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。
在“五五購(gòu)物節(jié)”以及即將來(lái)臨的“六六夜生活節(jié)”期間,上海貴酒還將打造“夜有新飲力”系列活動(dòng),并聯(lián)動(dòng)滬上多家高端餐飲推出優(yōu)惠套餐,充分利用“晚餐飲力”、“休閑游玩飲力”、“出行飲力”等新業(yè)態(tài)和新消費(fèi)場(chǎng)景,打造各種開(kāi)瓶+復(fù)購(gòu)的激勵(lì)措施,拓展高端消費(fèi)群體。依托于上海城市的創(chuàng)新能力和發(fā)展?jié)撃?上海貴酒的扎實(shí)投入必定會(huì)產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng),在品牌熱度不斷攀升的同時(shí),持續(xù)激發(fā)品牌生命力。
與上海同氣連枝、同頻共振,是上海貴酒作為“上海新名片”的格局與責(zé)任。此番上海貴酒聯(lián)手上海餐飲業(yè)打造消費(fèi)升級(jí)的“上海樣板”,做深做透大本營(yíng)市場(chǎng)的同時(shí),也為加快推動(dòng)上海國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
