2024上海國際酒店用品及餐飲業(yè)展覽會(huì)美食推薦
更新時(shí)間:2024/4/26 15:07:36
作者:qiyadan
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上海是座歷史悠久的城市,同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要地區(qū),這里不僅擁有豐富的人文氣息,而且還有很多特色美食,深深吸引著人們的味蕾,不管是小吃還是正餐,都能給你帶來不一樣的味道體驗(yàn),今天就來推薦幾款上海當(dāng)?shù)氐奶厣朗嘲伞?/p>
1、排骨年糕
排骨年糕是上海的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕,經(jīng)油氽、燒煮而成,既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營養(yǎng)價(jià)值,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2、南翔小籠
南翔小籠包是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn),以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美而著稱。它以小竹籠蒸熟,每個(gè)籠子里裝著約4兩肉餡,外面用竹簍包裝,非常小巧玲瓏。南翔小籠包的特點(diǎn)是鮮美的肉餡和軟糯的皮都非常誘人,吃的時(shí)候蘸上特制的醬料,更加美味。除了南翔小籠包,上海還有其他美食也非常有名,比如生煎包、蟹殼黃、黃桃罐頭等。
3、蟹殼黃
蟹殼黃是上海的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,由蟹殼黃餅和酥皮等制作而成。它以形圓色黃似蟹殼而得名,外沾芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。餡料有咸有甜,口感酥軟、香脆可口。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種,其中有一種特別的餡料,叫做蔥油蟹殼黃,非常受歡迎。
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