2024第十四屆中國西安糖酒食品博覽會美食推薦
更新時間:2024/5/28 14:44:17
作者:qiyadan
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作為廠商朋友來說,我們到達(dá)一個地區(qū)完成相應(yīng)的工作還有空閑時間時,可以對西安相關(guān)的美食進(jìn)行品嘗,西安作為全國率先通航全部中亞五國的城市,有很多的特產(chǎn)美食,下面就來了解一下吧!
1、肉丸胡辣湯
胡辣湯是由土豆淀粉勾芡而成的粘稠食物,花白、胡蘿卜、土豆、菜花等十幾種食材共同煮制,在端上來之前店家會澆上一勺辣椒油,口味略麻,區(qū)別于河南逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯較大之處在于,牛肉丸子是西安胡辣湯的亮點所在,美好的一天從早餐開始。
2、潼關(guān)肉夾饃
潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內(nèi)部呈層狀,餅體發(fā)脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩。肉夾饃是陜西知名小吃。外地人初次聽說肉夾饃,都認(rèn)為是病句,這是與古漢語有關(guān),肉夾饃,其實是“肉夾于饃”?!叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用,引人垂涎。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等,古稱“羊羹”,西北美饌,尤以陜西西安更享牛羊肉泡饃盛名,它烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養(yǎng)豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。北宋知名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的”代表”。
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