2024第十四屆中國西安糖酒食品博覽會美食推薦

作為廠商朋友來說，我們到達(dá)一個地區(qū)完成相應(yīng)的工作還有空閑時間時，可以對西安相關(guān)的美食進(jìn)行品嘗，西安作為全國率先通航全部中亞五國的城市，有很多的特產(chǎn)美食，下面就來了解一下吧!

1、肉丸胡辣湯

胡辣湯是由土豆淀粉勾芡而成的粘稠食物，花白、胡蘿卜、土豆、菜花等十幾種食材共同煮制，在端上來之前店家會澆上一勺辣椒油，口味略麻，區(qū)別于河南逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯較大之處在于，牛肉丸子是西安胡辣湯的亮點所在，美好的一天從早餐開始。

2、潼關(guān)肉夾饃

潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。肉夾饃是陜西知名小吃。外地人初次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是“肉夾于饃”?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱“羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安更享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。北宋知名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的”代表”。

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