“輕養(yǎng)生”、年輕化，成為流行風(fēng)向
近年來飲品賽道進(jìn)一步升級，常青飲品之外不斷有創(chuàng)新產(chǎn)品加入，糖酒會上，藍(lán)莓原漿、即食燕窩、功能性軟糖這些“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品出現(xiàn)在多個展架上。不局限于瓶飲、果凍、谷物棒，零食與保健品的“跨界”腦洞可以很大，“富含維C的辣條”吸引了一眾觀眾，反映著食品行業(yè)風(fēng)味與功能平衡的創(chuàng)新需求。小包裝、速食化、營銷創(chuàng)意化，新涌現(xiàn)的產(chǎn)品展現(xiàn)出與時俱進(jìn)的創(chuàng)新力，年輕化始終是發(fā)展的趨勢。
一、輕養(yǎng)生成為新趨勢
概念定義：輕養(yǎng)生是一種新的生活方式理念，它提倡追求健康不需拘泥于時間、地點(diǎn)、形式，而是在一種自然、平和、均衡、常態(tài)化的狀態(tài)下，透過生活中小細(xì)節(jié)、小舉措的自我調(diào)節(jié)，在不經(jīng)意間實(shí)現(xiàn)身心的修行與進(jìn)化。
流行背景：
隨著生活節(jié)奏的加快和壓力的增大，人們的健康問題愈發(fā)普遍，亞健康狀態(tài)成為常態(tài)。這促使消費(fèi)者更加關(guān)注自身的健康狀況，追求更加健康、自然的生活方式。
后疫情時代，健康成為全民關(guān)注的大事。人們意識到健康的重要性，開始注重日常的營養(yǎng)強(qiáng)化和食補(bǔ)養(yǎng)生。
二、年輕化成為主流趨勢
概念定義：年輕化是指一種發(fā)展趨勢，即現(xiàn)代社會中產(chǎn)品和服務(wù)的目標(biāo)受眾不斷向年輕人傾斜。這種趨勢在商業(yè)界和文化界均有所體現(xiàn)。
商業(yè)領(lǐng)域影響：
企業(yè)和組織必須重新評估生產(chǎn)和營銷策略，以適應(yīng)年輕化的市場需求。這包括多元化營銷方式、應(yīng)用社交媒體平臺等來滿足年輕消費(fèi)者的需求。
產(chǎn)品和服務(wù)需要更加創(chuàng)新和富于變化，以吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。
文化領(lǐng)域影響：
文化產(chǎn)品更注重年輕人的需求，以吸引更廣泛的觀眾。這包括具有互動性和跨媒體特點(diǎn)的娛樂節(jié)目、新的文化形式等。
年輕人成為創(chuàng)造新文化的主要推動者，他們的創(chuàng)新變化受到歡迎，并在未來的發(fā)展中繼續(xù)迎接挑戰(zhàn)。
從糖酒消費(fèi)，到多樣化文旅場景
從單一的食品飲料消費(fèi)到多元文旅業(yè)態(tài)，“糖酒會”首先升級的是消費(fèi)業(yè)態(tài)和內(nèi)容，吸引更多消費(fèi)者參與互動。通過展城融合活動，搭建餐飲、藝術(shù)、旅游等會展消費(fèi)特色場景，甜蜜度正滲透城市的角落。
糖酒消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級：
糖酒會作為食品和飲料行業(yè)的權(quán)威展會，不僅吸引了來自全國乃至世界各地的數(shù)千家企業(yè)參展，也吸引了數(shù)十萬專業(yè)人士和采購商前來參觀和洽談。這種龐大的體量和聚集效應(yīng)，帶動了舉辦城市區(qū)域經(jīng)濟(jì)的百億級增長。
消費(fèi)者對于糖酒的消費(fèi)觀念正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。從追求單一的口感或品質(zhì)，到更加注重性價比、健康屬性以及情感價值。例如，消費(fèi)者在購買食品時，80%會著重考慮健康因素。
多樣化文旅場景的融合：
全國糖酒會正在突破時間與空間的局限，將范圍擴(kuò)展到城市多個區(qū)域，鏈接到廣大市民。通過“展城融合”系列活動，多樣化文旅場景的融合，不僅涵蓋了新酒潮飲、川釀佳肴、食品飲料等傳統(tǒng)糖酒領(lǐng)域，還融入了藝術(shù)市集、非遺體驗(yàn)、音樂視聽等更多元化的內(nèi)容。這種融合為消費(fèi)者提供了更豐富的體驗(yàn)，進(jìn)一步激發(fā)了城市的活力。
消費(fèi)者需求的升級：
隨著消費(fèi)者需求的升級，他們對于文旅場景的期待也越來越高。他們不僅希望在糖酒會上品嘗到美食和美酒，還希望能夠在更廣闊的文旅場景中體驗(yàn)到更多的樂趣和價值。
消費(fèi)者對于體驗(yàn)感的需求也在增加。他們愿意為情緒價值買單，希望能夠在文旅場景中獲得更多的情感共鳴和體驗(yàn)滿足。