越來越多的人開始擁有自己的私人酒窖
“開一瓶82年拉菲”——這個(gè)不少影視作品中常見的“炫富”橋段成功將其包裝為奢侈品。但日前媒體報(bào)道，在剛剛落槌的兩場(chǎng)紅酒秋拍中，法國(guó)**的波爾多產(chǎn)區(qū)高端紅酒價(jià)格出現(xiàn)了30%的降幅。其中一箱1982年拉菲在2010年時(shí)可拍得4萬~5萬英鎊的高價(jià)，如今僅能以2.5萬英鎊或更低的價(jià)格成交。
隨著亞洲紅酒收藏家們將視線轉(zhuǎn)離了名酒拍賣的熱門產(chǎn)地波爾多和勃艮第，今年全球精品紅酒拍賣市場(chǎng)的總拍賣額也大幅縮水?！皟?nèi)地市場(chǎng)還是更接受白酒和洋酒?！币幻麖V州拍賣行人士透露。不過與此同時(shí)，來自意大利、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、智利、阿根廷等國(guó)家的進(jìn)口消費(fèi)酒卻迎來了百花齊放的春天。
現(xiàn)狀：
“新世界”紅酒百花齊放
“波爾多紅酒一直占拍賣市場(chǎng)的50%，而勃艮第約占35%，這就是說，意大利、加州及膜拜級(jí)紅酒分享剩下15%的市場(chǎng)份額?！泵绹?guó)名酒拍賣行Acker, Merrall & Condit**執(zhí)行官John Kapon在當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示，近期波爾多的市場(chǎng)份額下滑30%~50%，隨著今年波爾多紅酒供應(yīng)下滑，而且買家對(duì)波爾多產(chǎn)生“逆反心理”，他預(yù)計(jì)今年名貴紅酒拍賣市場(chǎng)總成交額可能縮水至2.5億英鎊。而2011年該數(shù)據(jù)為3.15億英鎊。
據(jù)分析，這種損失主要來自亞洲收藏家逐漸將其收藏范圍擴(kuò)至勃艮第，使曾經(jīng)風(fēng)頭*盛的拉菲紅酒價(jià)格大跌，曾在2010年以4萬~5萬英鎊成交的數(shù)箱1882年份拉菲紅酒，而今拍賣價(jià)則不足2.5萬英鎊。
“市場(chǎng)流通的精品紅酒越來越少，價(jià)格會(huì)先跌到谷底再緩慢回升?！庇袊?guó)內(nèi)紅酒行家表示，2009年、2010年是包括拉菲在內(nèi)的國(guó)際紅酒市場(chǎng)行情*好的兩年，而到了去年，這一行情開始變化，主要原因是受國(guó)際金融危機(jī)的影響，以及部分亞洲買家的撤離，還有就是2011年的氣候?qū)频让t酒的品質(zhì)造成了些許影響。
為了應(yīng)對(duì)這種局面，國(guó)內(nèi)一些批發(fā)商和零售商開始一定幅度地降價(jià)清庫存。有觀點(diǎn)認(rèn)為，由于紅酒主要生產(chǎn)國(guó)法國(guó)、意大利和西班牙大幅減產(chǎn)，明年紅酒行業(yè)將面臨13億瓶的全球性短缺。
事實(shí)上，這種狀況給予其他地區(qū)的紅酒獲得擴(kuò)充市場(chǎng)的契機(jī)。記者了解到，如今在各類商超、酒水專賣店里的紅酒早已不再是法國(guó)產(chǎn)一枝獨(dú)秀，來自澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、智利、阿根廷等國(guó)家的進(jìn)口酒可謂百花齊放。
據(jù)媒體報(bào)道，智利在今年前八個(gè)月里對(duì)華紅酒出口量同比增長(zhǎng)接近20%，出口額同比增長(zhǎng)超過26%之多，中國(guó)已躍居其紅酒出口增幅*大的國(guó)家之一。而今年前三個(gè)季度澳大利亞紅酒對(duì)中國(guó)的出口量和出口額分別同比增長(zhǎng)16.3%和23.1%，目前中國(guó)已成為澳大利亞第三大紅酒出口國(guó)。此外，美國(guó)、新西蘭、阿根廷等國(guó)的紅酒對(duì)華出口額都呈現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)。
不過，這些紅酒主要還是消費(fèi)型紅酒而不是之前各大酒莊打造的收藏級(jí)紅酒。
廣東市場(chǎng)：
消費(fèi)級(jí)紅酒銷量*高
記者在采訪時(shí)了解到，除法國(guó)名莊出產(chǎn)的高端紅酒外，廣東市場(chǎng)上的澳大利亞、美國(guó)和意大利等國(guó)的進(jìn)口酒頗受歡迎。在市場(chǎng)價(jià)格方面，從幾十元到上萬元不等，而100~300元區(qū)間的進(jìn)口紅酒銷量*高。不少品種如紅葡萄酒中的赤霞珠、美樂、西拉及白葡萄酒中的霞多麗、長(zhǎng)相思等都吸引了相當(dāng)?shù)娜藲狻?/p>
進(jìn)口紅酒消費(fèi)群體仍以中高端人群為主，越來越多有條件的機(jī)構(gòu)和私人老板開始興建私人酒窖或會(huì)所，一方面希望將世界各地名酒盡收囊中，另一方面也積極引導(dǎo)人們的口感和普及紅酒的配菜文化，一些新世界紅酒品牌更致力于向中國(guó)消費(fèi)者推廣針對(duì)中餐而設(shè)計(jì)的紅酒，促進(jìn)洋酒本土化、日?；?。