白酒專家稱酒祖杜康?傳奇版收藏酒有收藏和投資價(jià)值

在11月19日舉行的“酒祖杜康?傳奇版收藏酒”的上市發(fā)行審核會(huì)上。中國食品協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)**顧問、四川省釀酒協(xié)會(huì)專家委員會(huì)常務(wù)副主任、四川大學(xué)教授胡永松認(rèn)為，“酒祖杜康?傳奇版收藏酒”酒質(zhì)穩(wěn)健，屬高端上品，經(jīng)得起風(fēng)吹浪打;發(fā)行價(jià)格中高端，有收藏和投資價(jià)值，酒質(zhì)更是無色透明醇厚棉甜。

據(jù)悉，“酒祖杜康?傳奇版收藏酒”是為高端收藏、升值為目的的，其獨(dú)特性質(zhì)是窖香、優(yōu)雅。原酒的選擇采用恒溫、恒濕、地下酒窖存放的有機(jī)原漿酒為支撐，精心選取15年以上的年份調(diào)配酒調(diào)配，以保證其獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)。同時(shí)，注重原酒的品質(zhì)和典型性，以保證這款產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，豐滿度和層次感。這款酒存放在地下酒窖當(dāng)中，溫度是維護(hù)在20攝氏度左右，濕度可以控制到80%左右，微通風(fēng)狀態(tài)。

胡永松認(rèn)為，該酒品是自然純糧的固態(tài)發(fā)酵，是微生物代謝產(chǎn)物綜合體的表現(xiàn)?，F(xiàn)在人們對(duì)傳統(tǒng)懷念，對(duì)自然懷念，這個(gè)特性有利于提升酒祖杜康的地位。其次，與其他的杜康產(chǎn)品的不同，是“三谷一區(qū)”決定了品質(zhì)，60度的酒并不沖，酒雨干聞，給人一種非常舒適的感覺，這體現(xiàn)出了差異性;第三，作為收藏、投資，具有穩(wěn)健性，這個(gè)酒是60度的酒祖，總酒質(zhì)的本身收藏都沒有問題，何況酒儲(chǔ)存的時(shí)間長了，價(jià)值就提升了。所以，收藏價(jià)值、投資價(jià)值是非常穩(wěn)健的，不存在任何風(fēng)險(xiǎn)，只是隨著市場收益的多少而已，不會(huì)低于銀行利息，經(jīng)得起風(fēng)吹浪打。對(duì)這款酒的具體評(píng)價(jià)可用八個(gè)字來總結(jié)：無色透明，醇厚棉甜。