北緯38度 詮釋好葡萄酒是種出來的
“七分原料，三分工藝”、“好葡萄酒是種出來的”，這已成為葡萄酒行業(yè)至理。地處甘肅河西走廊的莫高葡萄基地屬葡萄栽培的*涼區(qū)和涼爽區(qū)，正好處于北緯38度世界種植葡萄的“黃金”地帶，被國(guó)內(nèi)外專家譽(yù)為中國(guó)酒用葡萄原料種植的*佳產(chǎn)區(qū)之一，地理?xiàng)l件與世界**葡萄產(chǎn)區(qū)——法國(guó)波爾多梅多克、美國(guó)加州納帕山谷、意大利托斯卡納相近。適宜的氣候條件和優(yōu)越的地理位置，使世界名貴葡萄品種的品質(zhì)得以充分發(fā)揮，造就了莫高的**糖酸比，也成就了莫高葡萄酒的優(yōu)秀品質(zhì)。
4S+5P 莫高綠色品質(zhì)的保證
莫高葡萄酒的高尚品質(zhì)來源于嚴(yán)格的管理，貫穿于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的始終。莫高的4S(4 Superior)即*佳基地、*優(yōu)品種、*優(yōu)工藝、*嚴(yán)格保證體系。
*佳葡萄種植基地。基地所在的河西走廊地區(qū)為沙壤土，呈中性到弱酸性，是*適宜釀酒葡萄生長(zhǎng)的土壤，陽光充沛，降雨量少，幾乎無病蟲害發(fā)生，無需噴灑農(nóng)藥，莊園方圓50公里范圍內(nèi)無工業(yè)污染，灌溉用水來自祁連山雪水，是國(guó)內(nèi)公認(rèn)的綠色食品生產(chǎn)基地。
*優(yōu)葡萄種植品種。莫高對(duì)葡萄品種的追求精益求精，引進(jìn)、種植了很多世界名貴葡萄，主要有黑比諾、梅鹿輒、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、雷司令、霞多麗等，其中黑比諾是由莫高葡萄莊園在國(guó)內(nèi)**成功引進(jìn)并種植的名貴品種。
*優(yōu)生產(chǎn)工藝。為解決釀酒師的個(gè)性藝術(shù)和消費(fèi)者對(duì)包裝、口感、酒體的要求之間存在天然的矛盾，為此莫高對(duì)原料實(shí)行“單品區(qū)劃、單品采收、單品壓榨、單品發(fā)酵”的管理過程，確保了葡萄酒的純度，通過對(duì)葡萄莊園的精細(xì)化管理，使葡萄品種高度純化，實(shí)現(xiàn)了釀酒師風(fēng)格與消費(fèi)者口味的對(duì)接。
*嚴(yán)格的的保證體系。莫高率先在行業(yè)內(nèi)通過了ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證，并通過了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
莫高的5P(Pencent)即葡萄原料100%產(chǎn)自莫高自有莊園，100%葡萄原汁釀在莫高酒莊，100%葡萄酒灌在莫高酒莊，100%無農(nóng)藥殘留，100%綠色產(chǎn)品。
專注品質(zhì) 贏得行業(yè)榮耀
經(jīng)過二十多年的發(fā)展，部分代表性產(chǎn)品獲得消費(fèi)者的極高肯定，尤其是“莫高冰酒”和“莫高黑比諾干紅”在莫高莊園的成功誕生，不僅成為莫高葡萄酒的經(jīng)典象征，也成為國(guó)內(nèi)高品質(zhì)葡萄酒的標(biāo)桿。2002年6月，“莫高精品冰葡萄”酒被**為釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴**酒;2007年，“莫高金爵士黑比諾干紅”被列為國(guó)家**后勤采購(gòu)****葡萄酒;2008年9月，莫高黑比諾干紅榮獲第二屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng);2008年11月，莫高黑比諾干紅榮獲2008第三屆世界名酒節(jié)**葡萄酒干紅品系的“金橡木桶”獎(jiǎng)。2009年9月，在商務(wù)部酒類流通協(xié)會(huì)主辦的首屆“華樽杯”全國(guó)酒類品牌活動(dòng)中，“莫高”品牌榮獲中國(guó)酒類十大*有價(jià)值品牌、中國(guó)五大葡萄酒品牌、甘肅省酒類**代表性品牌三項(xiàng)大獎(jiǎng)，躋身全國(guó)酒類品牌**。
食品安全 莫高扛起重任
在食品安全高于一切的今天，莫高扛起重任，堅(jiān)持以“種植健康，釀造和諧”為宗旨，堅(jiān)信品質(zhì)是莫高品牌成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是莫高品牌騰飛的翅膀，執(zhí)著于把優(yōu)質(zhì)、健康、綠色的葡萄酒呈現(xiàn)給消費(fèi)者。莫高股份重慶公司也在重慶食品安全***以及各主流報(bào)媒的帶領(lǐng)倡導(dǎo)下，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)規(guī)定，配合開展食品安全自檢自查自糾督查工作，認(rèn)真履行對(duì)社會(huì)、對(duì)消費(fèi)者、對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)的承諾。只有這樣，莫高才能走得更遠(yuǎn)更好。