在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中,金德啤酒形成了具有鮮明特色的釀酒工藝。其釀造方法是繼承德國(guó)釀酒傳統(tǒng),經(jīng)啤酒專(zhuān)家的研究、改進(jìn)而形成的。
該方法系低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵法。選用優(yōu)質(zhì)大麥、良種啤酒花和純凈的水源,采用獨(dú)特的后熟技術(shù)、優(yōu)良的釀母菌種和嚴(yán)格的工藝管理,精心釀制。所以,釀出的啤酒泡沫潔白細(xì)膩、酒液清亮透明、口味香醇爽口,是啤酒中的上上品。
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