2013年11月28—30日，中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE，中國調(diào)味品展）將正式進駐亞洲*大的現(xiàn)代化展覽中心——中國進出口商品交易會展館(簡稱廣交會展館)。廣交會展館坐落于中國廣州琶洲島，在非廣交會展期，主要承辦國內(nèi)、國際各知名品牌性展會，如中國（廣州）國際家具博覽會、中國（廣州）國際汽車展覽會，展館周邊的配套設(shè)施齊備，交通運輸便利，展館服務(wù)、管理水平居國內(nèi)**地位。中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕女士表示，本次移師廣交會館，將為CFE帶來新的發(fā)展契機。
CFE，這個始于2005年，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的專業(yè)展會，歷時八載春秋。經(jīng)過八年的發(fā)展壯大，從北京國際會議中心到廣交會展館，從2005年的85家展商，到2012年400家參展商。從四千平方米到兩萬平方米展覽面積……“行業(yè)龍頭展”、“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”、“行業(yè)晴雨表”、“中國食品展會二**”……一系列“標(biāo)簽”印證了CFE的成長之路——在提升中發(fā)展!
CFE的發(fā)展離不開各方的支持。
一方面，作為中國調(diào)味品協(xié)會的上級主管部門——中華人民共和國商務(wù)部、中國商業(yè)聯(lián)合會等單位給予了CFE大力支持。他們在為CFE辦展打開方便之門的基礎(chǔ)上，對協(xié)會的許多工作給予了指導(dǎo)、支持與肯定。
另一方面，作為中國調(diào)味品協(xié)會的基石，一批副會長單位、理事單位、會員單位對CFE不離不棄，成就了CFE現(xiàn)在的輝煌。在2005年辦展初期，CFE還在“摸著石頭過河”，包括李錦記、恒順、海天、太太樂、聯(lián)合利華、水塔陳醋等國內(nèi)一線調(diào)味企業(yè)均參加了展會，這些一線企業(yè)后來成為中國調(diào)味品展的忠實支持者，他們不僅帶來了豐富的調(diào)味品，也帶來了代表國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)**水平的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新理念，成為推動CFE品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。
此外，一大批合作單位的大力支持成為CFE成長的推力。中國****控制中心、中國蔬菜流通協(xié)會以及各地方調(diào)味品協(xié)會等兄弟協(xié)會的通力合作提高了CFE整合產(chǎn)業(yè)資源的能力，營銷論壇、餐飲大賽、技術(shù)推廣會、新品發(fā)布會、農(nóng)企對接會等豐富的配套活動為展商提供了*有針對性的服務(wù)；全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟、韓國醬類協(xié)同組合、歐洲香辛料協(xié)會、斯里蘭卡駐華大使館、AC尼爾森等國際機構(gòu)、組織為CFE打開了國際交流、合作之門，使CFE完成從“國內(nèi)**”到“走向國際”的轉(zhuǎn)變。搜狐網(wǎng)、央視網(wǎng)特產(chǎn)頻道、中國食品報以及百余家門戶網(wǎng)站、專業(yè)媒體對CFE的八年發(fā)展進行了全程跟蹤報道，為CFE在行業(yè)中的推廣提供了媒體支持。
毋庸置疑，CFE發(fā)展的八年，是中國經(jīng)濟發(fā)展的八年，也是中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的八年，正是有了各方的支持，CFE才得以在“天時、地利、人和”的背景下，實現(xiàn)從“無”到“有”，從“小”到“大”，從“創(chuàng)品牌”到“樹品牌”，從“國內(nèi)**”到“走向國際”的發(fā)展，完成從“投資貿(mào)易洽談平臺”向“集宣傳、展示和交易為一體的專業(yè)性展會”轉(zhuǎn)型。
提升——CFE2013確定突破目標(biāo)
面對充滿機遇和挑戰(zhàn)的2013年，CFE組委會在年初即確定了全年工作開展的幾項突破目標(biāo)。
●充分發(fā)揮中國調(diào)味品協(xié)會分支機構(gòu)優(yōu)勢
中國調(diào)味品協(xié)會現(xiàn)有分支機構(gòu)12個。各分支機構(gòu)在標(biāo)準(zhǔn)制修定、行業(yè)發(fā)展研究、科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新方面開展工作。目前，調(diào)味品經(jīng)銷商會、調(diào)味食品配料專業(yè)委員會等已在展會同期以“營銷高峰論壇”、“區(qū)域經(jīng)銷商發(fā)展論壇”、“技術(shù)論壇”等多種方式深化工作，在業(yè)界形成巨大反響。為進一步整合行業(yè)資源，2013年，協(xié)會將充分發(fā)揮中國調(diào)味品經(jīng)銷商會的作用，與全國知名經(jīng)銷商、餐飲公司、批發(fā)市場、商**強合作，加強下游渠道商專業(yè)觀眾邀請力度；同時，發(fā)揮中國調(diào)味品協(xié)會專家工作委員會作用，在調(diào)味品新技術(shù)交流會同期召開行業(yè)科技**大賽，探討行業(yè)前沿科技，提升博覽會的科技實力和影響力。
●夯實基礎(chǔ)，細(xì)化服務(wù)
餐飲酒樓、食品加工、家庭廚房，是調(diào)味品的三大應(yīng)用渠道，一直以來，CFE將觀眾邀請重點放到了零售和餐飲渠道。為進一步細(xì)化CFE觀眾邀請服務(wù)，拓展博覽會觀眾渠道。2013年，CFE組委會邀請大型食品生產(chǎn)企業(yè)采購部門，開展多項采購專場對接活動，促進調(diào)味品企業(yè)與工業(yè)客戶的無縫對接。
為將觀眾邀請工作進一步細(xì)化，針對有特定需求的參展商、經(jīng)銷商、供應(yīng)商、投資商等專業(yè)買家，組委會將按照提前調(diào)研，定向邀請的方式，有針對性地提供一對一、一對多定向服務(wù)。此外，為提升技術(shù)交流會效果，組委會還將發(fā)揮中國調(diào)味品協(xié)會技術(shù)優(yōu)勢，一對一邀請企業(yè)研發(fā)高管、技術(shù)人員參觀展會和論壇。
●專區(qū)+活動，以概念推廣產(chǎn)業(yè)集群
2012年，CFE西餐專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、名優(yōu)食醋展示專區(qū)的成功舉辦，成為了業(yè)界關(guān)注的焦點，也為推廣名優(yōu)產(chǎn)品打開了新的思路。
2013年，展會將與醬油專業(yè)委會員、食醋專業(yè)委員會、調(diào)味醬專業(yè)委員會、醬腌菜專業(yè)委員會等分支機構(gòu)工作結(jié)合，在展會上，以醬腌菜、食醋、火鍋調(diào)味料、西餐、調(diào)味油、香辛料等多個專區(qū)展示的方式，繼續(xù)推廣、宣傳全國名優(yōu)和特色調(diào)味品。屆時，一系列主題性、概念性配套活動將圍繞專區(qū)開展，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上、中、游企業(yè)、組織將對資源齊聚廣州， CFE展商和觀眾的范圍將得到拓展。
此外，CFE也將邀請國際**、國內(nèi)**、地方招商平臺到會，進一步整合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)資源。
●關(guān)注國際，促進中、外調(diào)味品交流
隨著中外飲食文化的交流，中西餐的融合正成為一種發(fā)展趨勢。一方面，越來越多中國企業(yè)將調(diào)味品出口至國外，銷售給海外華僑以及外國客商，另一方面，越來越多的西餐為中國消費者所接受。為進一步促進中外調(diào)味品的交流，本次CFE展會特設(shè)西餐專區(qū)、國際專區(qū)，力邀國際組織、機構(gòu)、展商、觀眾到會參展、參觀；斯里蘭卡、韓國、日本等國家的**機構(gòu)、行業(yè)組織將組團參展和參觀。
移師廣交會館——招商啟動，取得開門紅
2013年2月16日，在春節(jié)收假后**天，CFE2013開啟了新一季的展會招商。由于2012年老展商現(xiàn)場預(yù)定超過50%，招商**周，即取得了開門紅。
香港李錦記、阜豐集團先拔頭籌，均以180平方米參展面積搶得展館*佳位置。緊隨其后，加加、欣和、安琪、富氏（中國）、王守義十三香、浙江正味、廚邦、大廚四寶、南陽張仲景、郴州天調(diào)、廣東富農(nóng)、致美齋、湖西島、富味鄉(xiāng)等20余家展商均以大面積特裝占據(jù)了展館的黃金位置；金寶湯、凱愛瑞、味好美、福達(dá)集團等一批具有外資背景的公司也出現(xiàn)在了國際展示專區(qū)；達(dá)意隆、青島義龍、百越達(dá)、董澳機械、南京樂惠、山東工大、江陰宏達(dá)、江蘇邁安德等五十余家設(shè)備企業(yè)占據(jù)了機械專區(qū)近50%的位置。此外，西餐專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、火鍋專區(qū)、調(diào)味油專區(qū)、食醋專區(qū)幾大特色專區(qū)均已完成部分展位的招展。
目前來看，得益于CFE積累的品牌效應(yīng)，CFE的招展工作進展非常順利，接近三分之一的老展商擴大了參展規(guī)模，特別是機械設(shè)備企業(yè)，面積增加的情況較為普遍。CFE招展情況作為“行業(yè)晴雨表”，從側(cè)面反映了目前調(diào)味品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢較好，許多綜合實力較強的企業(yè)開始發(fā)力調(diào)味品市場。
我們發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品展的成長路上，“促進產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的這條服務(wù)宗旨始終未曾改變。CFE每屆主題的提出，總能結(jié)合當(dāng)下的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展指明方向，圍繞主題，一系列配套活動有針對性地開展。年年有創(chuàng)新，屆屆有突破?；仡櫷?， “立足行業(yè)、凝聚會員，面向市場、服務(wù)企業(yè)”是中國調(diào)味品協(xié)會的會訓(xùn)，也是CFE發(fā)展壯大的根本秘密。 （中調(diào)）