白酒*近走上了新聞媒體的頭條，主要的問(wèn)題還是徘徊在造假上。舊的造假，先前是在酒水本身的質(zhì)量上，“勾兌門(mén)”、散酒重新包裝，等等的問(wèn)題很受關(guān)注，除此之外，關(guān)于酒的年份問(wèn)題，也成了相繼與質(zhì)量之后備受關(guān)注的焦點(diǎn)。有了問(wèn)題就一定要解決，那解決白酒的年份問(wèn)題就一定要先有制度出臺(tái)。
博友認(rèn)為，白酒年份造假嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，不利于行業(yè)良性發(fā)展，而要擠出年份假酒里的“水分”，讓百姓喝上放心酒，就必須一方面加快制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管。
企業(yè)逐利促“陳釀”造假
“有些酒廠才開(kāi)張五六年，卻公然叫賣(mài)十年二十年的年份酒”。針對(duì)媒體報(bào)道的這一現(xiàn)象，大多數(shù)博友認(rèn)為，企業(yè)逐利是白酒年份造假的*主要原因，而相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失及監(jiān)管不力也縱容了企業(yè)大量勾兌、混淆年份概念。
博友“上帝-偶賣(mài)糕的”表示，“一瓶?jī)r(jià)格幾百元甚至更低的普通白酒，一旦打上‘年份酒’的標(biāo)簽，少則上千元，多至數(shù)萬(wàn)元。在企業(yè)追求*大化利益面前，推出各種不可思議的‘年份酒’也就不足為怪了?！?/p>
我國(guó)目前只有葡萄酒和黃酒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅認(rèn)為，目前無(wú)論是濃香型、醬香型還是清香型白酒，都沒(méi)有年份的規(guī)定，標(biāo)注非常隨意。
博友“滁州西澗高端白酒”表示，一般消費(fèi)者又難有辨別真假能力，只能通過(guò)一分錢(qián)一分貨這樣的消費(fèi)觀念來(lái)辨別年份酒的好壞，這無(wú)疑給白酒企業(yè)以次充好的機(jī)會(huì)。
應(yīng)維護(hù)消費(fèi)知情權(quán)
針對(duì)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的尷尬，博友“張仟也有重名啊”表示，號(hào)稱50年的陳年白酒，里面真正50年的基酒放了一勺還是一滴，或者根本沒(méi)有加，誰(shuí)也說(shuō)不清楚。
而大多數(shù)博友關(guān)心的則是，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者知情權(quán)誰(shuí)來(lái)維護(hù)?
博友“**釀酒師楊思佳”認(rèn)為，白酒起碼應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)成分和方法，說(shuō)明原漿還是使用酒精，用何種方法勾兌，否則就屬于欺詐消費(fèi)者。
博友“張磊1”說(shuō)，傳統(tǒng)釀造白酒與使用酒精勾兌酒應(yīng)該在白酒包裝上告知消費(fèi)者，不能憑著廣告“忽悠”消費(fèi)者。
整治行業(yè)亂象須有法可依
但更多的博友對(duì)上述建議持悲觀看法，要治理白酒年份造假等行業(yè)亂象和潛規(guī)則，僅靠企業(yè)加強(qiáng)自律是不夠的，加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和監(jiān)管勢(shì)在必行。
治理白酒亂象，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定須放在首位“面對(duì)當(dāng)前年份酒造假事件，年份酒準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)需要被提上議案，通過(guò)年份酒準(zhǔn)入，來(lái)規(guī)范年份酒生產(chǎn)和管理。面對(duì)白酒勾兌事件層出不窮，要對(duì)中國(guó)白酒與配制酒進(jìn)行科學(xué)劃分，便于消費(fèi)者認(rèn)知。”博友“南海市場(chǎng)監(jiān)管”表示。
其次，形成統(tǒng)一的檢測(cè)規(guī)范是必要前提。博友認(rèn)為，職能部門(mén)要將白酒生產(chǎn)的年份標(biāo)記納入質(zhì)量管理體系，制定“年份酒”的詳細(xì)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)“年份酒”造假予以嚴(yán)格處罰。
再次，有標(biāo)準(zhǔn)更要嚴(yán)監(jiān)管。博友“瘋狂喵呢”表示，對(duì)于年份酒造假，勾兌酒以次充好，有關(guān)部門(mén)要加大督查、打擊力度，讓欺騙者消失于無(wú)形。消費(fèi)者要多學(xué)有關(guān)知識(shí)，理性消費(fèi)，不要不自覺(jué)地就成了“被宰的羔羊”。