國內(nèi)的白酒市場今年上半年來，受到“三公”政策的影響競爭相當?shù)募ち摇８叨税拙祁l繁降價，要走中端市場，可是中低端市場應(yīng)該走什么樣的路線來拉攏消費者呢?國內(nèi)的酒市場在競爭壓力下選擇了年輕消費者作為新的進軍方向。
“品質(zhì)誠實”、“服務(wù)誠心”、“產(chǎn)業(yè)誠信”——8月20日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的“中國白酒3C計劃”啟動會議在北京召開。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認為，“中國白酒3C計劃”是一個涉及白酒技術(shù)提升、規(guī)范經(jīng)營、科學發(fā)展和產(chǎn)業(yè)安全的全方位系統(tǒng)工程。工信部消費品工業(yè)司司長王黎明表示，當前，我國白酒產(chǎn)業(yè)正在從傳統(tǒng)手工業(yè)向現(xiàn)代化工業(yè)轉(zhuǎn)型，白酒產(chǎn)業(yè)進入深入調(diào)整時期。在這個關(guān)鍵時期由中國白酒協(xié)會提出“中國白酒3C計劃”，是非常及時和必要的。
年輕消費者成酒企主攻方向
“三公消費限制”、“塑化劑風波”、“勾兌門”等事件，灼痛著中國白酒業(yè)的敏感神經(jīng)。進入深度調(diào)整期的中國白酒業(yè)，黃金十年即將結(jié)束，已連續(xù)數(shù)月在低谷徘徊。但不少有實力的酒企不甘寂寞，紛紛求變，期冀憑厚重的品牌和市場積累殺出一條新路，70后、80后、90后的年輕消費者成為其主攻方向。
一位業(yè)內(nèi)人士介紹，中國白酒長期脫離中國年輕人，70后、80后、90后對白酒表現(xiàn)出****的“冷淡”，年輕時尚的產(chǎn)品定位嚴重稀缺，年輕消費群體斷層的矛盾日益突出。隨著年輕一代消費群體的崛起，中國白酒業(yè)要想與70、80后、90后新生代群體產(chǎn)生共鳴，突破目前消費斷層所帶來的市場僵局，必須為此做出轉(zhuǎn)變。
國內(nèi)**調(diào)研機構(gòu)——零點指標數(shù)據(jù)公司于8月份發(fā)布的一份《中國白酒消費現(xiàn)狀及趨勢研究成果》指出：隨著人民生活水平的提高和社會文明程度的進步，健康飲酒的呼聲日益高漲，消費者在飲酒習慣上也更趨于理智，提倡健康飲酒已成業(yè)界共識。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著人們越來越關(guān)注“健康”消費理念，同時葡萄酒、黃酒、啤酒以及其他的消費娛樂方式也漸漸滲入了中國的酒桌文化之中，追求酒的意境和淡雅的口感，以及酒后輕松的感受將被越來越多的消費者所重視?！帮嬀平】档闹笜耍绕涫艿?0后、80后消費者的追捧?！?/p>
“3C計劃”推動白酒行業(yè)誠信體系建設(shè)
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長陳傳意說，食品安全是關(guān)乎國計民生的頭等大事，近一年多來發(fā)生的涉及白酒的質(zhì)量安全問題，值得整個白酒行業(yè)警醒。食藥總局將進一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可準入制度，同時要求行業(yè)提高自律、誠信?！爸袊拙?C計劃”提出的白酒年份酒準入設(shè)想非常契合實際，食藥總局將全力支持中國酒業(yè)協(xié)會做好這項工作。
王黎明表示，“中國白酒3C計劃”倡導的“品質(zhì)誠實”、“服務(wù)誠心”、“產(chǎn)業(yè)誠信”抓住了白酒行業(yè)的核心，是目前白酒行業(yè)在深度調(diào)整時期必須面對、必須解決的重中之重?！?C計劃”把白酒產(chǎn)品的技術(shù)提升統(tǒng)一到產(chǎn)業(yè)決策部署上來，把產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展建立在行業(yè)誠信管理體系建設(shè)和踐行企業(yè)社會責任的基礎(chǔ)上，是非常難能可貴的。
王延才表示，“3C計劃”的實施，就是要通過規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，凈化市場流通，提高許可準入門檻，樹立行業(yè)良好形象，構(gòu)建和諧的公眾關(guān)系，科學產(chǎn)品標準體系，推動產(chǎn)業(yè)誠信體系建設(shè)等措施，進一步確保白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
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