白酒鉛含量探測

鉛是藍(lán)白色金屬，有光澤，溶點327.4°，能溶于熱濃*酸、濃**、濃**或沸鹽酸中，易被空氣及水侵襲其表面，故鉛的毒性很強(qiáng)，白酒中的鉛，主要來自蒸餾器和貯酒容器，此外，在鍍錫的鐵皮中也有鉛。因此，白酒的蒸餾程度，酒內(nèi)酸的含量和貯酒時間長短，都可以影響酒內(nèi)鉛的含量。

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為如攝入0.04克鉛，即可引起鉛中毒.急性鉛中毒為口內(nèi)有金屬味、流涎、惡心、嘔吐、陣發(fā)性絞痛，如攝入0.1克鉛，可有癱瘓、昏迷、血液循環(huán)衰竭、貧血、孕婦流產(chǎn)等。因此在酒內(nèi)或各類食品中嚴(yán)格限制鉛含量。各名優(yōu)酒廠鉛的含量皆mg/L≤1，對人體健康亦無害。

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