白酒塑化劑納入正式審查范圍

全面排查，控制白酒中塑化劑污染;嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑;不準(zhǔn)生產(chǎn)標(biāo)注“**”、“**”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。國家食品藥品監(jiān)督管理局近日為規(guī)范白酒企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營行為，發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求各級食品安全監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理，督促企業(yè)切實保障白酒質(zhì)量安全。

國家食藥監(jiān)總局指出，目前個別地區(qū)白酒生產(chǎn)仍存在一定的質(zhì)量安全隱患，如白酒生產(chǎn)許可管理不嚴(yán)，企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑、白酒中“塑化劑”污染及制售**偽劣白酒等。對此，國家食藥監(jiān)總局已啟動白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則修訂工作，控制塑化劑指標(biāo)等新問題已明確將列入審查細(xì)則，審查細(xì)則修訂發(fā)布后，企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期屆滿換證時，必須遵照執(zhí)行。

針對此前有媒體曝出的白酒多數(shù)存“塑化劑”超標(biāo)問題，通知中明確要求企業(yè)切實控制白酒中塑化劑污染，嚴(yán)格進(jìn)行排查，特別是整改后產(chǎn)品仍檢出塑化劑的，必須進(jìn)一步查明來源，全面徹底整改。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。結(jié)合生產(chǎn)加工全過程，評估所有可能導(dǎo)致溶出塑化劑的因素，及時采取措施控制塑化劑對白酒的污染。確保出廠成品中塑化劑低于國家衛(wèi)計委通報的風(fēng)險評估值。一旦發(fā)現(xiàn)高于風(fēng)險評估值，一律不得出廠銷售，立即停產(chǎn)整頓，繼續(xù)排查原因，并向所在地食品監(jiān)管部門報告。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局前三年對北京、山西等省市白酒產(chǎn)品的抽查，關(guān)于甜蜜素、安賽蜜等食品添加劑超標(biāo)的結(jié)果令人觸目驚心。據(jù)專家介紹，此類食品添加劑如經(jīng)常超標(biāo)使用可能導(dǎo)致肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)損傷。對此，通知中明確指出，嚴(yán)禁企業(yè)超范圍超限量使用食品添加劑。特別是不準(zhǔn)違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑;采用固態(tài)法生產(chǎn)的，不準(zhǔn)使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。(記者 劉洋)