備受行業(yè)關(guān)注的2014第十一屆中國國際烘焙、冰淇淋與食品加工展覽會(CBBE&CF
2014)于4月8日在北京國家展覽中心(老館)隆重開幕，參加開幕式的領(lǐng)導(dǎo)有中國食品工業(yè)協(xié)會市場發(fā)展部主任侯紅梅、中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長劉科元、國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅、中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會副會長劉建設(shè)、中國食品工業(yè)協(xié)會市場發(fā)展部主任侯紅梅、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心主任溫凱、中華廚皇會主任王蘭柱、美國加州核桃協(xié)會會長巴巴拉、杜德春現(xiàn)代中點烘焙新技術(shù)研發(fā)中心主任杜德春、無錫好麥機械有限公司丁士滿總經(jīng)理.
本屆烘焙食品加工展是以北方龐大的烘焙食品市場為依托，集合中國食品工業(yè)協(xié)會、中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會、國際食品包裝協(xié)會等行業(yè)組織與協(xié)會的綜合優(yōu)勢，傾力打造的北方地區(qū)規(guī)模及影響力*大的國際性烘焙食品加工展覽會。
歷經(jīng)10年的發(fā)展，北京國際烘焙食品加工展覽會已成為享譽國內(nèi)外烘焙食品行業(yè)的專業(yè)展，成為中國北方及中西部**的知名烘焙食品展會。10年來共有40多個國家和地區(qū)3800家企業(yè)參與，CBBE&CF中國國際烘焙食品加工展被評為食品行業(yè)*具影響力的展會之一。
本屆展會上，來自國內(nèi)及國際的帶來了烘焙冰淇淋設(shè)備、烘焙冰淇淋原輔料、烘焙食品、烘焙器具及加工機械、各類包裝機械設(shè)備、材料、包裝制品及包裝設(shè)計、食品加工機械、冷藏、餐飲燒烤設(shè)備、烘焙相關(guān)產(chǎn)品、咖啡及飲料、食品零售設(shè)施、食品管理、食品檢測及服務(wù)系統(tǒng)、一次性環(huán)保餐具、中央廚房等展品。同期舉辦2014中國中央廚房行業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國BSFDT2014北京國際食品檢測與追溯大會、2014第二屆中國安全食品大會、2014美國加州核桃烘焙大師創(chuàng)意大賽、2014中華廚皇協(xié)會***烘焙大師、**酒店大廚現(xiàn)場烘焙技藝表演、2014中國烘焙營銷大講堂、中國新農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇等十多場精彩的同期活動一起，構(gòu)成了中國*大的年度食品行業(yè)盛會。展會展出的各種*新烘焙與食品加工技術(shù)呈現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展的*新趨勢。
無錫好麥機械制造有限公司攜*新的打蛋機、攪拌機、分塊機、整形機、酥皮機、醒發(fā)箱、醒發(fā)室、電氣烤爐、煤氣烤爐、旋轉(zhuǎn)爐、隧道爐，工業(yè)打發(fā)機，切片機、臺車架等系列*新產(chǎn)品亮相本屆北京國際烘焙與食品加工展。無錫好麥以歐美的先進技術(shù)，高素質(zhì)的設(shè)計制造專業(yè)人才，為來自全國各地的專業(yè)人士奉獻了高水平的專業(yè)烘焙器械，成為大型烘焙企業(yè)、面**、大型超市、批發(fā)廠商整體解決方案優(yōu)秀的提供商。
富耐年自動化系統(tǒng)(上海)有限公司帶來全球**的輸送系統(tǒng)解決方案位于展會的醒目位置，其現(xiàn)場演示的高速、穩(wěn)定、準確的抓取烘焙產(chǎn)品成為本家展會的一大看點
北京超群偉業(yè)已經(jīng)是連續(xù)3年參展，展位由一個標攤換成了大特裝，其實展示的烘焙模具五彩繽紛，吸引了買家瘋狂采購。
在本屆展會上，北京鑫得利源公司雖然是成立不久的新公司但氣勢不凡，54平方**裝修展位，精心布置，排滿格式烘焙器具、包裝，展位上圍滿觀眾，問起展會效果，老板高興的合不攏嘴。
天津市冠譽自動化設(shè)備有限公司帶來的全自動不干膠貼標機、貼膜機、套標機、理瓶機、成品輸送線等生產(chǎn)配套設(shè)備為各種規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)帶來全方位的交鑰匙工程服務(wù)。
展會也吸引了眾多媒體的目光、中國食品報、中國食品安全報、中央電視臺、北京電視臺新聞欄目、環(huán)保欄目、中國網(wǎng)等30多家重要媒體采編人員親臨現(xiàn)場采訪報道。
北京世紀鑫機械廠帶來的自動包餡機械的現(xiàn)場演示吸引了眾多觀眾的目光，其制造的食品包餡機、成型機能滿足各類用戶從食品自動包餡到成形的一切技術(shù)要求。BX-04-01食品包餡機供料系統(tǒng)采用了先進的斜齒輪減速機。動率大、噪音低、延長了機械的使用壽命。崇尚科技**，智能型，彩色觸摸屏的操作程序，使機械更加人性化。
由中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會、美國加州核桃協(xié)會共同主辦的2014“美國加州核桃”烘焙大師創(chuàng)意大賽與本屆展會同期開幕。來自全國各地的烘焙達人聚集一堂，為專業(yè)觀眾奉獻了一場創(chuàng)意十足的西點盛宴。
高峰論壇邀請中國工程院院士孫國保及商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、食品協(xié)會、烹飪協(xié)會、美國食品協(xié)會、歐盟代表處等知名專家學(xué)者，免費為行業(yè)人士提供行業(yè)趨勢報告和技術(shù)交流。
據(jù)來自組織單位調(diào)查企業(yè)普片反映本屆展會無論從展位面積、外包裝、還是觀眾數(shù)量和質(zhì)量比上屆都有了很大進步，特別是北方及中西部以外的全國其他地方的專業(yè)觀眾數(shù)量大大超過了預(yù)期是本屆展會的另一大特點。
來自浙江的張女士已經(jīng)是第6次參加北京國際烘焙展，她認為本屆烘焙展亮點頗多，首先她多次收到北京烘焙展組委會的郵件與短信，展會在籌備階段的各種信息及時傳遞給她，對自己的烘焙店經(jīng)營和發(fā)展提供了很多行業(yè)信息和建議，同期大賽和營銷講座更豐富了參觀內(nèi)容，她認為這樣的專業(yè)展會前期服務(wù)在國內(nèi)展會上并不多見;
其次，北京國際烘焙展是每年*早舉辦的一次全國性大型專業(yè)展會，展會上展出的各種產(chǎn)品和技術(shù)對全年的經(jīng)營有著重要的指標性意義，例如今年流行的蛋糕樣式、顏色、形狀等等，均成為她參考的重要對象。
再次，北京國際烘焙展位于首都北京，作為全國的政治、文化中心，參加北京的國際性展覽會還有助于了解*新的行業(yè)政策和動態(tài)，她認為，宏觀的政策對行業(yè)具有重要的指導(dǎo)意義。
本屆展會上，無論從參展的產(chǎn)品和技術(shù)，還是從專業(yè)觀眾的反饋來看，烘焙行業(yè)日益呈現(xiàn)出自動化程度越來越高、原料與包裝越來越健康和安全、品牌影響力越來越大三個整體特征，這對于中國的烘焙及食品加工產(chǎn)業(yè)來講都是具有標志性的重要意義。
北京京貿(mào)國際展覽有限公司
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