——“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒”活動(dòng)走進(jìn)香港Vinexpo
5月26日晚，由酒媒主辦，俊邦亞洲葡萄酒學(xué)院、酒媒網(wǎng)和香港葡萄酒評(píng)審協(xié)會(huì)承辦的“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒”——中國(guó)佳釀出彩VINEXPO精品晚宴在香港鴻星酒店隆重舉行。
一場(chǎng)中國(guó)葡萄酒的盛宴
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓云集，他們對(duì)于中國(guó)葡萄酒有著怎樣的期待?
廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳泳，賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張靜，銀川葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮清，柳河葡萄酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫廣輝，香港葡萄酒評(píng)審協(xié)會(huì)榮譽(yù)評(píng)審、法國(guó)美食協(xié)會(huì)會(huì)員、法國(guó)國(guó)際廚皇美食會(huì)名譽(yù)主席黃雅歷，香港知名葡萄酒教育家、評(píng)審、專(zhuān)欄作家、香港葡萄酒評(píng)審協(xié)會(huì)創(chuàng)始人鄺英志，香港品酒師及調(diào)酒師學(xué)院院長(zhǎng)袁大文，香港專(zhuān)業(yè)品酒師協(xié)會(huì)(HKSA)會(huì)長(zhǎng)、香港侍酒師協(xié)會(huì)主席周?chē)?guó)明，香港葡萄酒商會(huì)會(huì)長(zhǎng)何耀康，香港葡萄酒評(píng)審協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、**香港品酒師、葡萄酒導(dǎo)師及作家梁衛(wèi)民，前任香港中文大學(xué)校董、香港葡萄酒商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陸耀文，香港葡萄酒商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、飲食網(wǎng)站Up4food.com創(chuàng)**蕭俊文，頭條日?qǐng)?bào)葡萄酒專(zhuān)欄作者、香港葡萄酒評(píng)審協(xié)會(huì)評(píng)審委員譚子健，法國(guó)國(guó)立紅酒學(xué)院技術(shù)院長(zhǎng)梅蘭妮，知名葡萄酒講師許鐵松，活動(dòng)**酒具贊助方廣州芯銳禮品公司總經(jīng)理曹立文，以及香港知名葡萄酒品酒師、教育家、酒評(píng)人、酒商、媒體人及中國(guó)葡萄酒莊酒企朋友60余人共同出席了本次活動(dòng)。
鄺英志先生高度稱(chēng)贊了中國(guó)葡萄酒的成長(zhǎng)和進(jìn)步，并對(duì)其潛力和未來(lái)充滿(mǎn)信心
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，組織方還與在座所有嘉賓共同分享了來(lái)自“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒”海外系列——法國(guó)勃艮第、德國(guó)蓋森海姆、澳洲阿德萊德和法國(guó)波爾多的四位組織者鄧鐘翔、馬捷、李茹一和趙梅分別發(fā)來(lái)的活動(dòng)寄語(yǔ)，他們懇切言辭間流露出的對(duì)于中國(guó)葡萄酒的關(guān)心和熱愛(ài)、信任與支持，也深深感染了現(xiàn)場(chǎng)的每一位嘉賓。
這是一個(gè)異彩紛呈的中國(guó)葡萄酒之夜!全球首部中國(guó)葡萄酒課程信息對(duì)外**披露，品味中國(guó)精品或特色葡萄酒，中國(guó)酒配菜探索新體驗(yàn)，眾說(shuō)中國(guó)葡萄酒等豐富多彩的內(nèi)容，在香港這座國(guó)際知名的金融中心留下了生動(dòng)的一筆。
看點(diǎn)一：郭松泉老師**披露首部中國(guó)葡萄酒課程內(nèi)容信息
甫一發(fā)出就備受業(yè)內(nèi)外、海內(nèi)外關(guān)注的首部中國(guó)葡萄酒課程，今天正式在香港Vinexpo期間舉辦媒體發(fā)布會(huì)。并由國(guó)際評(píng)酒會(huì)裁判、葡萄酒作家、葡萄酒廠設(shè)計(jì)師、葡萄酒古董收藏家，全球首部中國(guó)葡萄酒課程——DSW中國(guó)葡萄酒課程編寫(xiě)者、專(zhuān)家講師，中國(guó)**葡萄酒專(zhuān)家郭松泉先生用視頻解說(shuō)的方式，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓**披露課程細(xì)節(jié)。
郭松泉老師表示，中國(guó)葡萄酒課程主要有五大部分內(nèi)容：
一是中國(guó)葡萄酒近代的發(fā)展史。中國(guó)葡萄酒從民國(guó)開(kāi)始，可以分成四個(gè)階段，每一個(gè)歷史時(shí)期都有它的重大歷史標(biāo)記，我們會(huì)用這些標(biāo)記存在的葡萄酒廠來(lái)做范例，來(lái)講這一段中國(guó)近代的葡萄酒行業(yè)發(fā)展史。
二是在重要的歷史時(shí)期，涌現(xiàn)出來(lái)的不同的葡萄酒企業(yè)所具備的特點(diǎn)。通過(guò)實(shí)例分析這些葡萄酒企業(yè)，會(huì)逐步分析出中國(guó)各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)具備的特性。
三是中國(guó)的葡萄品種。首先是國(guó)際名種，如赤霞珠、蛇龍珠、霞多麗、長(zhǎng)相思等;更重要的是，還有中國(guó)特有的葡萄資源，這里面包括四個(gè)品種，**個(gè)是中國(guó)特色的以東北吉林柳河為代表的山葡萄;第二個(gè)是廣西的毛葡萄;第三個(gè)是湖南懷化的刺葡萄;此外，還會(huì)解析寧夏生產(chǎn)的**用枸杞釀造的葡萄酒。
四是中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)。中國(guó)的葡萄酒是根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的口感和喜好而形成的，不是人們一說(shuō)中國(guó)有多少人，就有多大的市場(chǎng)。
五是中國(guó)葡萄酒今后的發(fā)展趨勢(shì)。這一方面十分重要，因?yàn)楝F(xiàn)在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段會(huì)出現(xiàn)瓶頸，在中國(guó)葡萄酒課程中會(huì)專(zhuān)門(mén)給出一些指導(dǎo)性意見(jiàn)。
郭老師還表示，以上五大部分構(gòu)成了中國(guó)葡萄酒課程的整體，這將完全區(qū)別于目前其他國(guó)家葡萄酒產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)推介類(lèi)的課程，具有我們自己的特色。他還希望眾多葡萄酒消費(fèi)者們，在聽(tīng)多了各種進(jìn)口葡萄酒課程后，對(duì)中國(guó)葡萄酒課程的渴望能得到滿(mǎn)足。今后十年，將把中國(guó)葡萄酒課程一直講下去。
本次課程由酒媒網(wǎng)策劃發(fā)起，聯(lián)合中國(guó)**葡萄酒專(zhuān)家郭松泉先生親自打造，直面不同國(guó)家、地區(qū)有意于探索中國(guó)葡萄酒的愛(ài)酒人士，系統(tǒng)介紹中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、酒莊、葡萄品種及發(fā)展概況，品鑒、分享各產(chǎn)區(qū)精品或特色葡萄酒，**大眾走進(jìn)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的世界。它的誕生彌補(bǔ)了當(dāng)下中國(guó)市場(chǎng)上各國(guó)葡萄酒培訓(xùn)課程眾多但唯獨(dú)缺乏中國(guó)葡萄酒課程的現(xiàn)狀，具有開(kāi)創(chuàng)性的歷史意義!
看點(diǎn)二：品味賀蘭山東麓——中國(guó)*具黑馬氣質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)眾多，在活動(dòng)中把賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)單獨(dú)拿出來(lái)作為活動(dòng)內(nèi)容的一部分，說(shuō)起來(lái)這里面還有一個(gè)小小的故事。了解首屆DSW挑戰(zhàn)賽的朋友都清楚，作為面向國(guó)產(chǎn)葡萄酒打造的專(zhuān)業(yè)賽事，在初復(fù)賽環(huán)節(jié)賀蘭山東麓便已成為大賽的一匹黑馬——入圍30佳國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒的名單中占據(jù)了13席;而在香港舉行的30進(jìn)10決賽中，賀蘭山東麓更是一鳴驚人，占據(jù)了10佳中國(guó)精品葡萄酒大獎(jiǎng)的半壁江山，在一眾香港及國(guó)際知名酒評(píng)人、品酒師組成的評(píng)委團(tuán)心中留下了深刻的印象。
應(yīng)DSW挑戰(zhàn)賽決賽一眾香港評(píng)委和酒業(yè)朋友的要求，借Vinexpo酒展舉辦之機(jī)，在“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒”走進(jìn)香港活動(dòng)中，精心準(zhǔn)備了一場(chǎng)賀蘭山東麓的美酒匯。西夏王、寧夏紅、賀蘭晴雪、圣路易·丁、迦南美地、蘭一、原歌、紫尚、新牛、賀東莊園等酒莊酒企共同參與了本次活動(dòng)，并分享了他們的佳釀，有西夏王貴人香、寧夏紅蛇龍珠、加貝蘭珍藏、圣路易·丁晚采赤霞珠、迦南美地1號(hào)和2號(hào)，蘭一梅鹿輒、原歌私藏赤霞珠、紫尚雷司令長(zhǎng)相思混釀干白、新?？v情貴人香和賀東莊園2013霞多麗干白等，在此次活動(dòng)中得以集體亮相，共同展示了賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)精品葡萄酒的新風(fēng)采。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一起觀看了產(chǎn)區(qū)的介紹**，同時(shí)還有機(jī)會(huì)與來(lái)自賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的朋友面對(duì)面交流。來(lái)自產(chǎn)區(qū)的賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張靜，銀川葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮清，賀東莊園莊主龔杰，迦南美地酒莊莊主王芳，道農(nóng)酒業(yè)總經(jīng)理呂勇，法遠(yuǎn)建(上海)商貿(mào)公司寧夏區(qū)代表郭曉恒等朋友均親臨現(xiàn)場(chǎng)，與大家一起分享賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土故事。
看點(diǎn)三：讓世界傾聽(tīng)來(lái)自中國(guó)葡萄酒的聲音
嘉賓們現(xiàn)場(chǎng)紛紛表示對(duì)于能夠在香港一次性品鑒到這么多精品國(guó)產(chǎn)葡萄酒表示興奮，像2012Decanter世界葡萄酒大賽國(guó)際大獎(jiǎng)獲得者瑞楓奧塞斯酒莊的窖藏品麗珠，世界**座中式唐風(fēng)酒莊的國(guó)賓馬瑟蘭，山西知名酒莊戎子去年釀造的小戎子桃紅，中國(guó)**獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的葡萄酒莊鄉(xiāng)都安東尼干紅，2013年DSW挑戰(zhàn)賽決賽中奪得全國(guó)干白組**的新疆芳香莊園霞多麗干白，有來(lái)自美麗的“絲綢之路”的必經(jīng)之地“危須古國(guó)”境內(nèi)的佰年莊園玫瑰香桃紅，有“離太陽(yáng)*近的葡萄酒”神溝九寨紅母本園赤霞珠干紅，有來(lái)自河北房山波龍堡的霞多麗和赤霞珠，更有來(lái)自中國(guó)東北地區(qū)通化股份的雅士樽冰白、柳河的紫龍山北冰紅和公主白……此外，中國(guó)酒搭配中國(guó)菜，讓一眾嘉賓朋友驚喜這種香港地區(qū)極為少見(jiàn)的中國(guó)葡萄酒探索新體驗(yàn)。
所有到場(chǎng)的中國(guó)葡萄酒業(yè)代表，包括葡萄酒業(yè)組織、酒莊酒企、葡萄酒商、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、媒體等嘉賓朋友對(duì)于中國(guó)葡萄酒的日益取得的進(jìn)步表示自豪，對(duì)于中國(guó)葡萄酒的成長(zhǎng)表示期待，對(duì)于中國(guó)葡萄酒的未來(lái)充滿(mǎn)了信心，大家將一起發(fā)現(xiàn)、分享和見(jiàn)證中國(guó)葡萄酒發(fā)展的黃金時(shí)代。
“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒，從法國(guó)勃艮第到德國(guó)蓋森海姆，到澳洲阿德萊德到法國(guó)波爾多;從北京到成都、上海、廣州，再到香港，我們的目標(biāo)始終如一，我們的腳步從未停止!”
“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒，不是一句口號(hào)，不是一個(gè)活動(dòng)，而是一種精神傳承，**大家共同去發(fā)現(xiàn)和分享中國(guó)葡萄酒，見(jiàn)證中國(guó)葡萄酒的成長(zhǎng)。我們將共同為之努力，讓世界傾聽(tīng)中國(guó)葡萄酒的聲音，讓世界感受中國(guó)葡萄酒的新風(fēng)采，讓世界見(jiàn)證中國(guó)葡萄酒成長(zhǎng)的力量!”
*后總結(jié)處，借用“發(fā)現(xiàn)中國(guó)葡萄酒”系列活動(dòng)**站勃艮第教學(xué)用酒品選會(huì)發(fā)起人、現(xiàn)立蘭酒莊釀酒師鄧鐘翔的兩年前活動(dòng)后所寫(xiě)的一段話(huà)，作為本次活動(dòng)的結(jié)束語(yǔ)。
“在法國(guó)輝煌的釀酒史面前，我們?nèi)〉玫倪@些進(jìn)步，也許，是微不足道的。
然而就像少年的成長(zhǎng)，總會(huì)有這樣或者那樣的煩惱，他會(huì)犯錯(cuò)，他會(huì)走錯(cuò)路，但他總有一天會(huì)長(zhǎng)大，會(huì)成熟。
當(dāng)他真正成年之后，也許我們會(huì)很驕傲地說(shuō)，自己，是和他一起長(zhǎng)大的!
謝謝所有為這個(gè)可愛(ài)的行業(yè)所付出的前輩與朋友們!
就像有朋友說(shuō)的，多一點(diǎn)耐心，多一點(diǎn)謙遜，多一點(diǎn)**，尊重自然的我們，也許有一天，能在祖國(guó)的遼闊大地上，發(fā)現(xiàn)有如金丘或者梅多克的傳奇!
中國(guó)葡萄酒，一路走好!”