伴隨市場經(jīng)濟(jì)的崛起以及人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，烘焙產(chǎn)品從上世紀(jì)80年代傳進(jìn)中國市場以來一直蓬勃發(fā)展。近幾年我國烘焙業(yè)一直保持在10%以上的增長速度，2008年烘焙食品行業(yè)達(dá)到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)利潤率在30%左右。烘焙業(yè)進(jìn)入門檻較低，烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業(yè)介入進(jìn)來。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預(yù)測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。
我國烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機(jī)，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者。近年來，雖然烘焙連鎖企業(yè)的品牌化、規(guī)?；膬?yōu)勢已經(jīng)有所建立，仍多局限于區(qū)域市場。真正實(shí)現(xiàn)品牌化連鎖的本土烘焙企業(yè)****。
中國家電協(xié)會徐東生評論認(rèn)為：“烘焙類和健康類產(chǎn)品在西方家庭是提**活品質(zhì)和生活品位的產(chǎn)品，家庭普及率已經(jīng)達(dá)到50%以上。而這兩個品類在中國的普及率，遠(yuǎn)未達(dá)到西方國家水平。但逐步富裕的中國家庭，爆發(fā)出驚人的消費(fèi)實(shí)力，參照西方國家，這兩個大類產(chǎn)品，未來必將是中國家電行業(yè)的待掘金礦。
可以預(yù)測的是，中國的烘焙產(chǎn)業(yè)將不再是獨(dú)立的制造業(yè)，而將逐漸發(fā)展成為類似歐美日等成熟市場的烘焙產(chǎn)業(yè)鏈，向上與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等接軌，向下與個人消費(fèi)者延伸，形成一個跨行業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
2014年沈陽烘焙，乘勝追擊，抓住行業(yè)先機(jī)，展會將保持“專業(yè)、**、權(quán)威、*具商業(yè)價(jià)值”發(fā)展策略，推動中國烘焙行業(yè)的發(fā)展。目前已報(bào)名企業(yè)有137家，黃金展會預(yù)定火爆，屆時(shí)誠摯歡迎業(yè)內(nèi)同行共赴沈陽開拓市場。誠摯歡迎業(yè)內(nèi)人士于2014年9月18-20日蒞臨沈陽國際展覽中心參展及參觀采購!
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